ビタミン B9 (葉酸) は、DNA の合成と修復、細胞分裂、細胞増殖など、さまざまな身体機能に必要です。 (1)

葉酸は、シリアルやサプリメントなどの強化食品に含まれるビタミン B9 の合成形態です。 (1)

葉酸が欠乏すると、成人では一種の貧血になり、子供では発育が遅くなる可能性があります.妊娠中の女性にとって、葉酸は、適切な胎児の発育と神経管閉鎖障害の予防に特に重要です. (1)

高葉酸食品には、豆、レンズ豆、アスパラガス、ほうれん草、ブロッコリー、アボカド、マンゴー、レタス、スイートコーン、オレンジ、全粒粉パンなどがあります.葉酸 (ビタミン B9) の現在の 1 日値 (DV) は 400mcg です。 (2)

以下は、葉酸を多く含む 10 の最高の食品です。詳細については、葉酸を多く含む 200 を超える食品の完全なリストを参照してください。

高葉酸食品のリスト

葉酸を多く含む大豆製品

• 木綿豆腐 1 カップで 18% DV
• 16 オンスの豆乳グラスで 12% DV

葉酸を多く含む豆類と豆類

• ローマンビーンズ 1 カップで 92% DV
• 1 カップのササゲで 89% DV
• ピント豆 1 カップで 74% DV
• 1 カップのひよこ豆で 71% の DV
• 1 カップの黒豆で 64% DV

葉酸を多く含む濃い葉物野菜

• 1 カップの調理済みカブの葉で 42% DV
• 調理済み青菜 1 杯あたり 17% DV
• 1 カップの調理済みコラード グリーンで 8% DV

葉酸を多く含む果物

• グァバ 1 カップで 20% DV/li>
• 1 カップのザクロで 17% の DV
• パパイヤ 1 カップで 13% DV
• スライスしたキウイ フルーツ 1 カップで 11% DV
• スライスしたイチゴ 1 カップで 10% DV

葉酸を多く含むサラダ菜

• エンダイブ 1 杯あたり 18% DV
• バターヘッド レタス 1 カップで 10% DV
• 1 カップのクレソンで 10% DV