コリンは、細胞の維持から神経伝達物質の生成まで、幅広い機能に必要な必須栄養素です。 (1)

まれではありますが、コリンの欠乏はしばしば肝臓酵素の増加として現れ、肝臓病、心臓病、さらには神経障害につながる可能性があります. (1)

より多くの研究を実施する必要がありますが、予備研究では、適切なコリン摂取の健康上の利点には、認知症、心血管疾患、および癌のリスクの低下が含まれることが示唆されています. (2)

高コリン食品には、赤身の鶏肉、魚、赤身の豚肉、卵、牛肉、エビ、豆、低脂肪牛乳、ブロッコリー、グリーン ピースが含まれます。 (3) コリンの 1 日値 (DV) は 1 日あたり 550 mg です。 (4)

以下は、コリンを多く含む一般的な食品のリストです.詳細については、コリンが豊富な食品の拡張リストと、コリンを多く含む 200 の食品の完全なランキングを参照してください。

コリンを多く含む食品のリスト

コリンを多く含む鶏肉

• ローストチキンレッグの 33% DV
• 手羽先の 17% DV
• 鶏もも肉の 17% DV

コリンを多く含む魚

• 6 オンスのタラの切り身で 27% DV
• 6 オンスのマグロの切り身で 24% DV
• 5 オンスのニシンの切り身で 20% DV

コリンを多く含む豚肉製品

• ローストハム 1 カップで 23% DV
• 3 オンスのスパムで 16% DV
• ブラートヴルスト ソーセージの 15% DV

注: 卵に含まれるコリンは卵黄に濃縮されています。卵白にはコリンがほとんど含まれていません。

コリンを多く含む牛肉製品

• 牛レバーの 3 オンス スライスで 62% DV
• 3 オンスのチャック ポット ローストで 20% DV

コリンを多く含む貝類

• ワタリガニ 1 杯で 20% DV
• ホタテ 3 オンスで 17% DV
• 3 オンスのカキで 16% DV

コリンを多く含む豆

• 枝豆 1 杯で 16% DV
• ベイクドビーンズの缶詰 1 カップで 15% DV
• 1 カップのひよこ豆 (ひよこ豆) で 13% の DV

コリンを多く含む乳製品

• 1 カップのバターミルクで 8% DV
• 1 カップのヨーグルトで 7% DV
• 1/2 カップのリコッタ チーズで 4% DV

コリンを多く含むアブラナ科の野菜

• ライマメ 1 カップで 14% DV
• 1 カップの調理済みコラード グリーンで 13% DV
• 芽キャベツ 1 カップで 12% DV

コリンを多く含む野菜

• しいたけ 1 カップで 10% DV
• 1 カップのアーティチョークで 9% DV
• 1 カップのアスパラガスで 9% DV