私たちは好きな食べ物が好きで、好きな食べ物にアレルギーがあるという考えは非常に難しい場合があります.ケーキ、サンドイッチ、パスタ、チーズ、これらの食べ物を一生避けるべきですか?非常に多くの誤った情報があるため、コロラド州ラブランドのバナー ヘルス クリニックでアレルギーと免疫学を専門とするウィリアム カルバー医学博士に、食物アレルギーに関する意見を求めました。彼は、食物に関連する症状は非常に誤解されていることを示しました.
最近の調査によると、約40%の人が食物アレルギーを持っていると回答しています。多くの人が食物アレルギーを混同しているため、この数値は非常に高い可能性があります 食物不耐性 .食物アレルギーとは、特定の食物に対する IgE (免疫グロブリン E) 抗体の存在を測定できることを意味します。これは、特定の食物を摂取したときに食物アレルギーの恐ろしい症状を引き起こすものであり、これらの食物は摂取すると症状を引き起こします.
食物アレルギーの症状はすぐに現れ、特定の食物を食べるたびに一貫して発生します。これらの症状には以下が含まれます:
- かゆみ
- 舌や唇の腫れ
- 発疹または蕁麻疹
- 呼吸困難
- 嘔吐
より深刻な症状は、生命を脅かす可能性があります。
食物不耐症は、ガス、膨満感、腹部の不快感を引き起こす可能性がありますが、食物アレルギーの症状ほど生命を脅かすものではありません.ラクトースやグルテン不耐症などの状態は、証明できるアレルギー抗体がないため、本質的にアレルギーではありません.
カルバー博士は、人々は頭痛、腹痛、鼻の問題、または便秘の症状が食物アレルギーに関連している可能性があると考えることが多いと説明していますが、それは科学的に有効ではありません.これらは不耐性の症状です。
特定の食物にアレルギーがあると思われる場合はどうすればよいですか?
食べ物を食べるたびに気になる場合は、食べないでください。反応が生命を脅かすものである場合は、食物を完全に避け、さらなる検査について医師に相談してください.医師は、食事から特定の食品を除外する必要があるかどうかをより適切に判断するために、皮膚検査または血液検査を受けるためにアレルギー専門医を訪問することを勧める場合があります.実際に生命を脅かす食物アレルギーがある場合、医師はアレルギー反応が発生した場合に備えてエピペンを処方することがあります.要するに、症状を引き起こす食品は避けるべきです。症状を引き起こさない食品は摂取できます。
どのようなアレルギー検査がありますか?
アレルギー（IgE）皮膚検査とアレルギー血液検査があり、個人がアレルギーを起こしている可能性のある食品を特定するのに役立ちます.アレルギー皮膚テストは、可能性のあるアレルゲンに皮膚をさらし、通常は前腕または背中上部で行われ、アレルギー反応の兆候がないか観察されます.アレルギー血液検査では、腕の静脈から血液サンプルを採取し、血液中の IgE 抗体の量を調べます。 IgE 抗体の数が多いほど、アレルギーの可能性が高くなります。
残念ながら、アレルギー検査は必ずしも正確ではありません。一部の人々は、アレルギーの血液検査を受け、結果がその特定の食品を食べたときの症状の履歴と一致しない場合があります.また、これまで問題がなかった食品に対する IgE 抗体を持っている可能性があることを結果が示す偽陽性検査もあります。常にアレルギータイプの症状を引き起こす食品に対して IgE 抗体が示されない場合、偽陰性の結果が生じます。これらのアレルギー検査は、あなた自身の経験ほど重要ではないので、あなたの体がさまざまな種類の食物にどのように反応するかに注目してください.
もう 1 つの問題は、科学的に認められているアレルギー血液検査が 1 つしかないことです。IgE 検査です。 IgG や白血球検査など、他の種類もありますが、科学的に有効であることが証明されておらず、そのため、保険の対象外となることがよくあります。家庭での検査は通常 IgE ではありません。つまり、正確なアレルギー検査について検証されておらず、疑わしい結果が生じる可能性があります。食物アレルギーについて理解する上で最も重要なことは、食物との因果関係を確立することです。特定の食物を食べるたびに、特定の症状を経験したかどうかを追跡します.症状が軽度の場合は、食べ物を食べ続けることを選択し、症状が発生する可能性が高いという事実を受け入れることができます.ただし、症状が生命を脅かす場合は、細心の注意を払い、アレルギー反応が発生した場合の対処法について医師に相談することが重要です.
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