プラントベースの食生活を支持する人々、最適なエネルギー、減量、さらには病気の予防を実現することを絶賛する人々に感謝します。ただし、植物ベースの食事に重点を置いている多くの人々は、特に定期的に運動している場合、食事から十分なタンパク質を摂取できません.
植物性タンパク質源に関するHFRの推奨事項は次のとおりです。
- レンズ豆:1カップあたり17.9gのタンパク質 レンズ豆はコレステロールを下げるのに役立つだけでなく、食物繊維が豊富に含まれているため、食後に血糖値が急激に上昇するのを防ぐため、血糖障害の管理にも特に役立ちます。また、6 つの重要なミネラル、2 つのビタミン B 群、およびタンパク質を優れた量で提供します。これらはすべて実質的に無脂肪です。なんて素晴らしい植物性タンパク質でしょう!
- テンペ:24g プロテイン / 4 オンス。 大豆を丸ごと発酵させているので、食物繊維が豊富です。テンペ発酵プロセスは、大豆の特性も変化させます。その結果、テンペは一部の人にとって消化がはるかに簡単になる可能性があります.酵素と発酵はまた、栄養素の一部を放出して「事前消化」し、亜鉛、鉄、カルシウムなどの良いものをより簡単に体に吸収できるようにします.
- キノア:1カップあたり11gのタンパク質。 キノアは、穀物と同じように食べたり、小麦粉のように挽いたりするのが一般的ですが、他の穀物よりもはるかに栄養価が高い.タンパク質が豊富であることに加えて、抗炎症栄養素、カルシウム、フラボノイドが含まれています。
- 豆 (ブラック、キドニー、ムング、ピント):12-15g プロテイン / カップ。 豆は多くの食品に簡単に取り入れることができるだけでなく、マメ科植物ほどタンパク質と繊維の健康をサポートする組み合わせを持っているグループはありません.黒豆を含むマメ科植物のほとんど魔法のようなタンパク質と繊維の組み合わせは、消化管、血糖調節システム、および心血管系に対する健康上の利点の重要な側面を説明しています.システムのメリットの各分野には、強力な研究基盤があります。
- セイタン:24g プロテイン / 4 オンス 生の小麦グルテンなので、グルテン不耐症がある場合、これは良い選択肢ではありません.グルテンによく耐えられるなら、それは素晴らしいタンパク質源です!量と質の両面で、セイタンのタンパク質は牛肉のタンパク質と似ています.サーロイン ステーキとセイタンはどちらも、100 グラム (3.5 オンス) のサービングあたり約 16 グラムのタンパク質を供給します。これは、米国の基準 1 日摂取量の約 25% に相当します。これは同量の豆腐の 2 倍で、中型の卵 2 個よりも 40% 多い量です。
- スピルリナ:タンパク質 6g / 10 グラム アオコ、スピルリナはまさにスーパーフード。牛乳の 26 倍のカルシウムを含み、クロロフィル、鉄、ビタミン、オメガ 3 が豊富で、体内の重金属と結合してデトックスします。すべての必須アミノ酸を含む、生物学的に利用可能な完全なタンパク質です。 60% のタンパク質 (自然食品の中で最高) は、毎日のスムージーに取り入れられる植物ベースのタンパク質の原動力です。
- ヘンプシード:タンパク質16g / 大さじ3。 オメガ 6 とオメガ 3 の EFA が完全な比率で含まれているヘンプシードは、スピルリナに匹敵するもう 1 つの生物学的に利用可能な完全なタンパク質です。朝食用シリアルからサラダ、スムージー、野菜、米まで、さまざまな料理に簡単にプラスできます。
