近年、予防健康だけでなく、特に栄養に関心を持つ人が急増しています。適切な栄養が全体的な健康と体の機能を最大限に発揮させるために非常に重要であることはわかっていますが、メンタルヘルスの改善にも役立つのでしょうか?そうですね、調査によるとそうです。
最近の研究、レタスは幸せになる：果物と野菜の消費と幸福の関係に関する英国の縦断的研究は、まさにこのトピックに焦点を当てています.掘り下げてみましょう。
この研究には、果物と野菜が長期的には身体の健康に役立つだけでなく、短期的には精神的な健康にも役立つことを示すいくつかの興味深い発見が含まれています.
調査からのいくつかの統計
- 野菜の摂取頻度を「まったく食べない」から「週に 4～6 日」に増やすと、結婚している場合とほぼ同じ程度の生活満足度の増加が見込まれます。
- 逆に、野菜を「週に 4 ～ 5 日」から「まったく食べない」ようになると、夫を亡くした場合とほぼ同じように人生の満足度が失われると推定されます。
- 果物や野菜に含まれる複合炭水化物は気分を高める可能性がありますが、スイーツや甘い清涼飲料によく含まれる精製スクロースは気分を悪化させる可能性があります.
- より多くの果物や野菜を消費すると、精製された砂糖や高脂肪食品など、健康に害を及ぼす可能性のある他の食品群の消費が減少する可能性があります.
それで、それは本当ですか？研究が示すように、より多くの野菜を食べることは本当に人生を変えることができますか?バナー行動健康病院の精神科医であるヤジニ・スリヴァトサル博士と話をして、適切な栄養と精神的健康の改善との間に考えられる相関関係について詳しく学びました.
単糖 vs. 複合炭水化物
単糖 (キャンディーやソーダなどの食品に含まれる) と複合炭水化物 (果物や野菜に含まれる) が体に及ぼすさまざまな影響を理解することが重要です。
単糖は消化され、血流に非常に速く吸収され、ほとんどすぐに燃焼する準備ができています.これは、ハードなトレーニングをしようとしている場合には素晴らしいことですが、身体的に激しい活動をする予定がない場合は、これらの糖を燃焼させることはできません.その場合、Srivathsal 博士は次のように説明しています。この血糖値の低下は、別の空腹の波につながります。」
糖分が多い食品は、脳内の報酬経路にシグナルを送り、砂糖への渇望を悪化させます。これらの高度に加工された糖分の多い食品は、血糖値を急上昇させ、空腹感と疲労感を引き起こします。ただし、果物や野菜に含まれる複合炭水化物は、糖と可溶性および不溶性繊維で構成されています。これらの複雑な炭水化物は、分解されて消化されるまでに時間がかかり、血糖値がすぐに上昇することはありません。これらの複雑な炭水化物は、満腹感をより長く感じさせます.複雑な炭水化物はおいしいですが、加工された砂糖のように脳をだまして報酬だと思わせることはなく、食欲を増進させるのではなく、満腹感を与えます.これらの繊維質食品は食事のボリュームを増し、加工食品などのあまり健康的でないオプションなど、他の食品を消費する余地が少なくなります.
食事とメンタルヘルスの関係
では、これは、果物や野菜を食べると精神的健康が改善されるという確固たる証拠があることを意味するのでしょうか?残念ながら、正確ではありません。 「全体的な健康のために果物や野菜を食べることが不可欠であることはわかっていますが、果物や野菜とメンタルヘルスとの相関関係については、さらに研究を行う必要があります.これが事実の証拠であると言えるようになる前に、より大規模で長期の試験を実施する必要があります」と Srivathsal 博士は述べています。
それまでの間、毎日の食事に果物や野菜を数サービング追加してみて、気分に注意してください.まだ証拠がすべて揃っているわけではありませんが、果物や野菜を多く食べるとメンタルヘルスに悪影響を及ぼすと主張する人はほとんどいません。したがって、食事を調整することで明らかに身体的な健康上の利点があるため、食事に果物や野菜をもう少し取り入れてみても害はないかもしれません.さらに、より多くの果物や野菜を食べるという目標に固執すると、達成感を感じます.これにより、食生活を変える喜びが増し、甘い食べ物による報酬よりも健康的な「即時の満足」が得られます。
習慣を変える
果物や野菜をたくさん食べることに慣れていない場合は、ゆっくりと始めてください。
Srivathsal 博士は、開始方法についていくつかの提案をしています:
- 地元の旬の食材を試す
- 農産物をローテーションし、新しいアイテムを試してください。
- 家族全員で新鮮な食材を選んで調理する
- 何度でも簡単な変更を加えることで、習慣化してください。
「新しい習慣を身につけるには、かなりの意識的な努力が必要で、疲れる場合があります。古い習慣に陥るほうがずっと簡単で、そうなってしまうかもしれません。これはまったく正常なことです」と Srivathsal 博士は説明しました。 「これで自分を責めないでください。罪悪感を感じることは、その経験から何を学んだか、将来それが起こらないようにするにはどうすればよいかを自問することほど役に立たないかもしれません。」
より健康的な食事への旅を始めるのに役立つように、Decoding the Diet ブログ シリーズをチェックして、一般的なダイエットとその長所と短所に関するすべての質問に答えてください。
果物や野菜を食べることも、適切な治療に代わるものではありません。うつ病やその他の抑制症状の兆候を感じた場合は、医師に相談してください。
