新しい研究によると、アメリカに来る移民は腸内細菌に有害な変化を経験しています。
研究者は、移民の腸内細菌がアメリカの食生活を取り入れると、さらに悪い方向に変化することを発見しました。食事が腸内細菌に影響を与えるという理論は広く研究されてきましたが、これらの新しい研究は、特定の食品が私たち自身のマイクロバイオームにどのように影響するかについての重要な洞察を与えてくれます.
食事と腸内細菌とのこの関係が、あなた自身の健康にとって何を意味するかを以下に示します。
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アメリカの食生活が腸内細菌を変える方法
移民が全体的な健康にどのように影響するかを調べるために、ミネソタ大学は、タイと中国の農村地域から米国に移民する数世代のモン族とカレン族を追跡調査しました。
もともと、これらの移民の東南アジアの食事は、主にゆでた野菜と米で構成されていました。砂糖、加工炭水化物、脂肪、タンパク質を多く含む新しいアメリカ式の食事を採用した後、肥満が 6 倍に増加し、腸内細菌の多様性が 10% 減少しました。 (1, 2)
科学者たちは、これらの腸の変化がどれほど急速に起こったかに驚いた.米国に移住したモン族の女性の肥満率は、わずか 1 世代で 5% から 30% 以上になりました。 (3)
腸内の多様性が重要な理由
腸内細菌の多様性の変化は、この研究の最も重要な発見の 1 つです。実際、新たに肥満になった移民は、微生物の多様性の約 10% を失っていました。 (4,5)
発展途上国の人々は、アメリカに住んでいる人々よりも多様な腸内微生物叢を自然に抱えています.米国に移住すると、これらの移民は代謝性疾患の可能性が高くなります。 (6)
しかし、問題を引き起こしているように思われるのは、腸内細菌の多様性だけではなく、繁栄している細菌の種類でもあります.たとえば、この研究では、西洋の菌株 Bacteroides が非西洋細菌の Prevotella 株をわずか 6 ～ 9 か月で追い出したことがわかりました。科学者たちは、プレボテラがタマリンド、コンニャク、ココナッツなどの繊維が豊富な食物の消化を助けると信じています.菌株がもはや「供給」されなくなると、菌株は死にます。 （7）
これらの菌株のどちらも他の菌株よりも良くも悪くもないように見えますが、他の菌株のバランスの取れたブレンドなしで特定の菌株が「支配的」である場合、肥満のリスクが増加するようです.
代謝障害や肥満などの状態とは別に、マイクロバイオームの多様性の欠如も免疫システムに影響を与える可能性があります.研究によると、腸内細菌は病原体から私たちを保護するだけでなく、私たちの体が食物から栄養素を抽出するのを助ける上で大きな役割を果たしています.これは、適切なタイプの腸内細菌を持たないことによる特定の栄養素の欠乏も肥満に関与している可能性があるかどうかを検討する必要があることを意味します. (8)
腸内善玉菌の不足は慢性炎症とも関連しており、炎症性腸疾患や肥満などの問題につながる可能性があります. (9, 10) 特定のバクテリアの欠乏に起因する炎症も問題を引き起こしている可能性があるようです.
環境も重要な理由
これらの研究の多くは、特にアメリカの食事が腸内細菌に与える影響に焦点を当てています.ただし、アメリカの環境が腸内細菌に与える影響も考慮する必要があります。
たとえば、家庭用洗剤、飲料水、さらには化粧品に使用される化学物質は、バクテリアを悪化させる可能性があります. (11) つまり、あなたの腸内細菌は、あなたが食べているものや食べていないものよりもはるかに多くのものによって破壊される可能性があります.
良い面としては、ガーデニングが腸内細菌に良い影響を与える可能性があることを研究が示しています.土壌中のバクテリアの多様性は、時間の経過とともにマイクロバイオームに多様性を追加することができ、単に地球と接触するだけで (「接地」とも呼ばれます)、炎症とストレスが軽減され、腸内細菌の全体的な健康状態を改善することができます. (12、13、14)
腸内細菌の多様性を改善する方法
腸内細菌の健全な多様性を維持することは、健康を維持する上で大きな役割を果たします。 マイクロバイオームを多様化する方法に関するいくつかの提案:
- キムチ、ザワークラウト、乳成分を含まないヨーグルト、ココナッツ ケフィアなどの発酵食品から、プロバイオティクスをたっぷり摂りましょう。
- 多種多様な野菜、青菜、果物を楽しむ
- 週に数日はガーデニングをするか、土や草の上を裸足で歩いてみてください。
- すべて天然の家庭用洗剤、シャンプー、ボディケア製品に切り替える
- プロバイオティクスのサプリメントを摂取してみてください。
- タロイモの根、チコリ、キクイモなど、善玉菌の「餌」となるプレバイオティクス食品を食べましょう。
- 加工食品、砂糖、人工甘味料を避ける
これらの症状をチェックして、腸内細菌が繁殖していないかどうかを確認してから、これらの 20 の簡単なレシピを試して、腸の健康を後押ししてください.
結論
食事が腸内細菌に影響を与えることは誰もが知っていますが、典型的な「アメリカの」食事は、私たちが思っていたよりも多くの損傷を引き起こす可能性があります.実際、これらの移民研究が明らかにしているように、「アメリカ化された」腸は肥満やその他の健康問題を引き起こす可能性があります.
それでも、科学者は何が最初に来るかを知りません。不健康な食事が肥満を引き起こし、マイクロバイオームを変化させますか、それとも食事がマイクロバイオームを変化させて肥満につながりますか?
さらなる研究が必要ですが、1 つ確かなことは、アメリカの食事が腸内微生物叢に害を及ぼすということです。自分を守るために、さまざまな腸の健康食品を食べて、多様なマイクロバイオームを維持してください。
