食べ物は、老化の特徴に対する最善の防御策の 1 つです。老化の原因と、毎日食べるべきアンチエイジング食品トップ 9 を発見するために読んでください。
老化を防ぐためには、そもそも肌がどのように、なぜ老化するのかを理解することが役立ちます。以下は、肌の老化を引き起こすいくつかの要因です。
コラーゲンの分解 .コラーゲン繊維は私たちの皮膚の大部分を占めています。私たちが年をとるにつれて、これらの繊維が分解され、皮膚のしわやたるみの原因となります.慢性的なストレス、炎症、環境毒素、そしてもちろん年齢など、多くのことがコラーゲンの分解を引き起こす可能性があります.
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紫外線 .前に聞いたように、日光を浴びすぎて日焼けすると、皮膚の老化が進みます.これは、紫外線がコラーゲンを分解し、皮膚のしなやかさと柔軟性を維持するエラスチン繊維に「亀裂」を生成するためです. (1)
酸化 .私たちの体が太陽放射、環境汚染物質、その他の毒素などのストレッサーにさらされると、フリーラジカルが生成されます。これらは不安定な分子であり、DNA に損傷を与える可能性があり、老化の症状を引き起こします。 (2) 「アンチエイジング」食品には、フリーラジカルと戦う化合物が含まれています。これについては、以下で詳しく説明します.
糖化 .これは、砂糖愛好家の皆さんにとって悪いニュースです。砂糖を過剰に摂取すると、糖化と呼ばれるプロセスが体内で開始され、エラスチンやコラーゲンなどの皮膚タンパク質が分解されます. (3)
食べ物が「アンチエイジング」になる理由
食品を「アンチエイジング」にする主な要因は、抗酸化物質の含有量です。
酸化はフリーラジカルを生成するため、肌の老化の主な原因の1つであると話したのを覚えていますか?抗酸化物質は、フリーラジカルが DNA に損傷を与える前に中和する分子であり、老化の兆候が少なくなります。
一般的な抗酸化物質には、ベータ カロチン、グルタチオン、ビタミン E、C、A、および多くのクラスのポリフェノールとフラボノイドが含まれます。自然食品はその色によって抗酸化物質が豊富であることがわかります。抗酸化物質のレベルが高い食品は、多くの場合、非常に明るい色または豊かな色をしています.濃い紫、緑、赤、オレンジ、さらには黒を考えてみてください。
食物をアンチエイジングにするもう1つの要因は、コラーゲンレベルを高めたり修復したりするのに役立つ能力です.これらの食品は、コラーゲンの構成要素を提供するか、身体が使用するためにより多くのコラーゲンを供給し、老化の身体的兆候を軽減することができます.
アンチエイジングに最適な食品
以下は、体の見た目と若さを保つために毎日食べるのに最適なアンチエイジング食品の9つです.
1.ブルーベリー
ブルーベリーには、ポリフェノールと呼ばれる抗酸化物質が大量に含まれています。これらの化合物は、多くの植物、果物、野菜に存在し、環境ストレスの時代にそれらを保護します.
研究によると、ポリフェノールはフリーラジカルを中和することにより、私たち自身の体の細胞と DNA の損傷を防ぎます。さらに、ポリフェノールは、アルツハイマー病やがんなどの加齢に伴う疾患の発症リスクを軽減する役割も果たしていることが示されています. (4)
ある研究では、ブルーベリーのポリフェノールが実際に動物の寿命を延ばし、興味深いことに、熱ストレスに対する耐性を高めることができることが示されました. (5)
ブルーベリーのメリットを享受するには、毎日 1 杯を食事に加えてください。
2.コラーゲン
先ほどお話ししたように、コラーゲンは体と皮膚に最も豊富に存在するタンパク質の 1 つです。研究によると、マリンコラーゲンペプチドを補給すると、抗酸化物質の活性を高めることで肌を老化から守り、毒素によって損傷した肌のコラーゲンを修復するのにも役立ちます. (6,7)
他の研究では、ウシコラーゲンを摂取すると皮膚の弛緩が改善され、コラーゲン繊維が修復され、コラーゲン含有量が増加することが示されています. (8)
毎日の食事に自家製ボーンブロスを 1 ～ 2 カップ加えたり、スムージーやスープにウシや海洋のコラーゲン プロテインを加えてみてください。
3.葉物野菜
ケールやほうれん草などの葉物野菜には、カロテノイド、ルテイン、ビタミン C などの抗酸化物質が豊富に含まれています。ある研究では、これらの抗酸化物質を含む抽出物を毎日摂取すると、皮膚のコラーゲンとエラスチンが増加することが示されました。抽出物は、肌の抗酸化物質の量を増やしました. (9) これは老化を遅らせるのに不可欠です.肌に存在する抗酸化物質が多ければ多いほど、有害なフリーラジカルを取り除くために利用できるものが増えるからです.
ケール、ほうれん草、フダンソウ、ルッコラなどの葉物野菜をすべての食事に必ず加えてください。あなたのスクランブルエッグにいくつか加えて、ランチに大きなサラダを食べてから、ディナーのサイドとして野菜をソテーしてください.
4.ダークチョコレート
カカオは、抗酸化物質が豊富な食品の中で最高にランクされています。ほとんどのダーク チョコレートに含まれる生カカオには、フラボノイド、カテキン、エピカテキン、プロシアニジンが豊富に含まれており、これらはすべてフリーラジカルによるダメージと戦います。
調査によると、ダーク チョコレートを局所的に塗布すると、紫外線による酸化ダメージから肌を保護し、満腹感、認知機能、気分にプラスの効果をもたらすことさえあります。 (10)
毎晩デザートとして 75 ～ 85 パーセントのダーク チョコレートを食べて、その抗酸化効果を享受してください。
5.天然サーモン
野生のサーモンには、肌を保護する効果のあるアスタキサンチンと呼ばれる強力な抗酸化物質が含まれています。ある研究では、皮膚に損傷を与える紫外線照射を受け、アスタキサンチンを補給した参加者は、プラセボ群よりもしわが大幅に少なく、皮膚の水分保持が優れていることが示されました. (11)
アンチエイジング効果を得るために、少なくとも週に 3 回は野生のサーモンを食べましょう。約2オンスの調理済みサーモンを新鮮なサラダに追加するか、ロースト野菜の上に添えてみてください.
6.ナッツ
ナッツには、ビタミン E などの抗酸化物質が大量に含まれており、テロメアの長さを維持するのに役立ちます。テロメアは、生物学的老化の主要なマーカーである染色体の末端にある「キャップ」です。それらの長さを維持することにより、本質的に生物学的老化を遅らせることができます. (12)
アーモンド、クルミ、ヘーゼル ナッツは、ビタミン E を摂取するのに最適なナッツです。毎日の食事に、ほんの一握り (約 1/4 カップ) をおやつとして加えてください。
7.アボカド
若々しい肌を手に入れたいなら、アボカド以外に探す必要はありません。これらの脂肪の多い果物にはビタミン C と E が豊富に含まれています。ビタミン C と E は、老化の兆候と戦うのに役立つ強力な抗酸化物質です。研究によると、ビタミン C と E はコラーゲンの合成を促進し、有害なフリーラジカルを除去し、さらには紫外線から保護することさえできます. (13)
毎日サラダにアボカドの半分をトッピングするか、自家製のワカモレを生野菜と一緒にスナックとしてお楽しみください。
8.プルーン
プルーン (干しプラム) はあまり注目されていませんが、ほとんどのベリーよりも多くの抗酸化物質が含まれていることには何の価値もありません! (14) プルーンを作る際に使用される乾燥プロセスは、ポリフェノールなどの抗酸化物質の量を増やします。 (15)
毎日4〜5個のプルーンを食べましょう（ナッツと一緒にトレイルミックスとして食べることができます）.
9.チャーガ茸
チャーガ マッシュルームは、北部の気候で繁栄する食用の薬用キノコで、伝統的にお茶として醸造されています。研究によると、チャーガ エキスはフリーラジカルによる損傷から細胞成分を保護するのに役立ち、抗炎症および抗菌効果もあることが示されています。ある研究では、チャーガ抽出物で前処理した細胞は、対照と比較して DNA 損傷が 40% 以上減少したことが示されました。 (16)
新鮮なチャーガ ティーを毎日 1 杯飲んで、強力な抗酸化物質を手に入れましょう。
最高のアンチエイジング レシピ
これらの食品を毎日の食事に追加するのは、そのまま食べるのと同じくらい簡単です。いくつかのアイデアについては、以下のレシピリストをチェックしてください:
- マグネシウム入りブルーベリードリームナイトナイトグミ
- 焼きアボカドと卵の簡単レシピ
- 「オーツ麦」シリアルの健康的なハチミツ束のレシピ
- 腸を癒すボーンブロスのレシピ
- アーモンド バター ダーク チョコレート ムース
- ノーストレス シュルーム アイス モカ
- サツマイモの「バンズ」を添えたサーモン バイツ
(次を読む:自然に老化を遅らせる 10 の方法 
)
