The Journals of Gerontology、シリーズ A:Biological Sciences and Medical Sciences の 3 月号に掲載されている 6 つの記事のシリーズ は、地中海式食事と健康的な老化の結果との間の新しい相関関係を発見しましたが、食事の潜在的な利点を測定するためにデータを使用するための注意深いアプローチの必要性も強調しています.
彼らの調査結果の中で、新しい記事は食事の根底にあるメカニズムについて報告しています。食事と身体機能および認知機能との正の関係;食事を守りながらコエンザイムQ10サプリメントを摂取することの価値;炎症を軽減する食事の役割。しかし、いくつかの研究では、利益のレベルは食事の順守がどのように測定されたかに依存していました.
「介入と観察研究の両方で、この食事がどのように定義されているかをより明確にすることは、健康的な老化を最大化するためにこの食事パターンを最適に適用する方法についてコンセンサスを達成するために重要です」とミシェル A. メンデス博士は述べています。 Journals of Gerontology:Medical Sciences 編集長 Anne B. Newman, MD, FGSA による冒頭の社説。
地中海式食事の特徴には次のものが含まれます。毎日消費される新鮮な野菜の膨大な多様性。典型的な毎日のデザートとしての新鮮な果物。主な脂肪源としてコールドプレスされたエクストラバージン オリーブ オイル、ナッツ、種子。適度な魚の消費;乳製品の消費量が少ない。赤肉および加工肉の消費頻度と量が非常に少ない。食事と一緒に少量から中程度の量のワインを消費する.
食事の順守を測定するために使用される尺度はいくつかあります。パリ大学の研究者によって実施されたジャーナルの研究の1つ13では、被験者の間で、文献に基づく地中海食への順守スコアの数値が高いほど、特定の健康的な老化基準を満たす可能性が高いことに関連していることがわかりました.同様の結果は、別の指標である地中海ダイエットスコアでも見られました。ただし、地中海ダイエット スケールを使用すると、より弱い相関が得られました。マドリッド自治大学の研究者による別の研究では、食事への順守が高齢者の身体機能障害の可能性の低下と関連していましたが、この場合、地中海ダイエット順守スクリーナーを使用すると、地中海ダイエットスコアよりも有意な結果が得られました。 .
食事への順守の増加がその好ましい効果を発揮する正確なメカニズムは、科学者にはまだ知られていません.しかし、新しい記事の 1 つで、セントルイスのワシントン大学の研究者は、地中海の食事パターンによって誘発される 5 つの重要な適応の証拠が蓄積されていると述べています。これらには脂質低下が含まれます。酸化ストレスと炎症からの保護;がんを促進する成長因子の改変;アミノ酸制限と腸内微生物叢を介した代謝産物の生成による栄養感知経路の阻害。
出版物:
- Michelle A Mendez, et al., 「地中海式ダイエット パターンは老化を遅らせることができますか?」、ジェロントロジーのジャーナル:シリーズ A、第 73 巻、第 3 号、2018 年 3 月 2 日、ページ 315–317、doi:10.1093/gerona /gly003
- Valeria Tosti, et al., 「地中海食の健康上の利点:代謝および分子メカニズム」、ジェロントロジー誌:シリーズ A、第 73 巻、第 3 号、2018 年 3 月 2 日、ページ 318–326、doi:10.1093 /gerona/glx227
- Francisco Gomez-Delgado, et al., "Telomerase RNA Component Genetic Variants Interact With the Mediterranean Diet Modified the Inflammatory Status and its Relationship with Aging:CORDIOPREV Study," The Journals of Gerontology:Series A, Volume 73, Issue 3 、2018 年 3 月 2 日、327 ～ 332 ページ、doi:10.1093/gerona/glw194
- Ellen A Struijk, et al., “Mediterranean Dietary Patterns and Impaired Physical Function in Older Adults,” The Journals of Gerontology:Series A, Volume 73, Issue 3, 2 March 2018, Pages 333–339, doi:10.1093 /gerona/glw208
- Javier Lopez-Moreno, et al., 「コエンザイム Q10 を添加した地中海式食事療法は、高齢者の男性および女性における高度な糖化最終産物の食後代謝を調節する」、The Journals of Gerontology:Series A、Volume 73、Issue 3、2 2018 年 3 月、340 ～ 346 ページ、doi:10.1093/gerona/glw214
- Karen E Assmann, et al., 「中年期の地中海式食事への順守とフランス人成人のコホートにおける健康的な老化との関連」、ジェロントロジー誌:シリーズ A、第 73 巻、第 3 号、2018 年 3 月 2 日、ページ 347–354、doi:10.1093/gerona/glx066
