糖尿病と米 |糖尿病で米を食べてもいい?

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糖尿病の場合、血糖値を安全なレベルに維持し、血糖値の急上昇を防ぐには、何を食べるかが大きな役割を果たします。糖尿病でより健康的なライフスタイルを達成するのに役立つ食事を計画するとき、糖尿病と米が混在するのではないかと思うかもしれません.

現在糖尿病を管理している場合、または 2 型糖尿病の予防に取り組んでいる場合は、これについて疑問に思うかもしれません.

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特定の種類の米には健康上の利点があり、栄養素と繊維が含まれていますが、炭水化物も含まれているため、グリセミック インデックス (GI) が上昇します。ベンチマークとしてGIを使用すると、糖尿病を監視し、血糖値を安定に保つことができます.

米は炭水化物が多いですが、糖尿病を患っている場合、生活から米を取り除く必要がありますか?糖尿病でもご飯は食べられますが、重要なのはその種類と量です!

米が血糖値とインスリンにどのように影響するか、また米を生活の一部にする方法について知っておくべきことは次のとおりです.

白米、玄米、糖尿病のリスク

白米はあなたを2型糖尿病のリスクにさらしますか.そう見えます。 JAMA などのジャーナルに掲載された複数の調査研究 および Archives of Internal Medicine 、白米を多く食べる人は、ほとんど食べない人に比べて2型糖尿病を発症する可能性が高いことがわかりました. [1, 2]

一方、玄米は逆効果のようです。玄米は糖尿病を引き起こさないだけでなく、実際にそれを防ぐようです.つまり、玄米を多く食べる人は糖尿病のリスクが低いということです。

白米と玄米

玄米は穀物の未加工の形態であり、白米はより加工された形態です.玄米には繊維質の高いふすま、栄養価の高い胚芽、デンプン質の胚乳成分が含まれていますが、白米にはデンプン質の胚乳しかありません。ジャスミン、バスマティ、アルボリオなど、あらゆる種類の米は、その処理方法によって白または茶色になります.