私たちの多くは忙しいスケジュールを抱えています。仕事、通勤、放課後、仕事の約束の合間に、夕食の時間が私たちに忍び寄ることがよくあります.料理が得意だと思っていても、家庭料理を一から作るのは難しい場合があります。これは、冷凍食品のような手早く簡単な夕食の解決策が役立つときです.
冷凍ディナーは、昨年のテレビディナーから長い道のりを歩んできました.これまで以上に、グルテンフリー、乳製品フリー、ビーガンなど、あらゆる食事の好みに合わせて、フローズン アイルに数多くの料理と文化が紹介されています。さらに、食料品店に行く回数が減るなど、その他の特典もあります。
ネバダ州ファロンにあるバナー チャーチル コミュニティ病院の登録栄養士であるヘイリー フォックスは、次のように述べています。 「さらに、外食やテイクアウトよりも費用対効果が高くなります。」
しかし、すべての冷凍ディナーが同じように作られているわけではありません。 「多くの冷凍食品やメインディッシュは、カロリー、ナトリウム、隠れた脂肪が多く、最適なサポートを維持するために必要なビタミンやミネラルを提供する食品はほとんどありません」とフォックスは言いました.
冷凍ディナーを買いだめする前に、Fox が冷凍メインディッシュで何を探すべきか、そして各食事をより健康的で満足のいくものにする方法を教えてくれます.
冷凍食品をヘルシーで満足のいくものにするための 6 つのヒント
1.栄養表示を読む
食事（朝食、昼食、夕食）の目標は、食べた後に満足感を感じることです.冷凍食品でこれを確実に実現するには、まず栄養成分表示から始め、容器あたりのサービングサイズに細心の注意を払う必要があると Fox は言いました.
「ガイドラインはさまざまですが、一般的には、500 カロリー以下、飽和脂肪が 4 グラム未満、ナトリウムが 600 ミリグラム未満の選択肢を目指します。また、1 食分あたり 10 ～ 20 グラムのタンパク質と 5 グラム以上の繊維も含まれている必要があります」と彼女は言いました。
野菜と赤身の肉（皮のない鶏肉、七面鳥肉、魚など）を使った冷凍メインディッシュをレシピから探し、グレービーソース、クリームソース、チーズソースを使った夕食や、揚げ物を使った夕食は避けましょう。これらはカロリーとナトリウムが多いためです。 .
2.もっと野菜を入れてください。
食事が少し貧弱に見える場合は、野菜を入れてください。 「野菜を食事にこっそり入れることができるときはいつでも、満腹感と満足感を維持するビタミン、ミネラル、繊維を追加することで栄養を高めています」とフォックスは言いました. 「また、色と質感も追加します。」
フォックスは、ほうれん草やケール、スライスしたアボカド、カボチャ、サヤインゲン、ブロッコリーなどの野菜を追加することを提案しました.新鮮なものが手元にない場合は、冷凍が次善の策です。 「多くの冷凍果物や野菜は収穫後すぐに冷凍されるため、ほとんどの栄養素は新鮮な状態よりも長く維持されますが、この利点は時間の経過とともに減少します」と彼女は指摘しました.
3.タンパク質と食物繊維で元気を取り戻しましょう。
タンパク質が不足している冷凍食品の場合は、タンパク質と繊維を追加するために、ナッツや種子、または半カップの豆 (もちろん、水気を切ったもの) をトッピングします。または、残った鶏肉、ツナ缶、または手持ちの赤身のタンパク質を追加します。
4.簡単なサイド サラダやフルーツを追加します。
カラフルなフルーツ サラダや緑豊かなグリーン サラダは、新鮮な果物や野菜を追加する素晴らしい方法です。手元に余分なハーブがありますか？それらも入れてください。
食事が電子レンジやオーブンで調理されている間、待っている間に作ることができる、さわやかなフルーツ サラダとグリーン サラダの簡単なレシピをいくつかチェックしてください。
- ミンティ パイナップル フルーツ サラダ
- アボカドのフルーツ サラダとみかんのビネグレット添え
- 焼きアスパラガスのサラダ
- いちごほうれん草のサラダ
5.皿に盛る
冷凍食品の食欲をそそらない部分の一部は、入っているプラスチック製または段ボール製のトレイです。食べ物の見栄えが良いほど、食べてしまう可能性が高くなります。
テイクアウト
家庭料理を作る時間が常にあるとは限りませんが、既製の冷凍食品は、ピンチのときに健康的な代替品になる可能性があります.これらの簡単なヒントに従うことで、健康的な食事を軌道に乗せることができます。
「健康的な食事は実行可能であり、小さな変更を加えることで、健康的な食事をすべてのルーチン、好み、予算に合わせることができることを忘れないでください」とフォックスは言いました.
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