- 砂糖にはまったく異なる名前がたくさんあるため、食事計画から追加の砂糖を取り除くのは難しいかもしれません.
- 添加糖類の消費量を減らすことは健康に役立ち、減量にも役立ちます。
- ダイエット ラベルで検索する必要がある砂糖の 71 の名前を以下に示します。
私たちは多くの砂糖を食べています—私たちのほとんどが気づいているよりも多く.また、甘いものやアイスクリームなどのお菓子を制限することは誰もが知っていますが、パン、アーモンド ミルク、さらにはサラダ ドレッシングなど、素晴らしい食事にも砂糖が隠されている場合があります。
これは、砂糖には非常に多くの名前があり、中には砂糖と認識されていないものもあるためです.
「確かに、砂糖は目の前に隠れています」と、Whitney Bowe 博士は Sugar Free 3 で述べています。 .
「そして、それは『砂糖』とは別のものとして知られているかもしれません」と彼女は言います. 「サトウキビ、スクロース、フルクトース、リュウゼツランの蜜、過度のフルクトース コーン シロップ - ただし、スペルの仕方に関係なく、砂糖は砂糖です。砂糖には 60 を超えるまったく異なる名前があります!」
ダイエットラベルでそれを認めていない場合、砂糖の削減にどのように取り組みますか?砂糖のこれらのさまざまな名前について知りたいことは、ここにあります。そうすれば、より知識に基づいた消費決定を下すことができます.
砂糖のハンドルをすでに知っていると思いますか?学習する前に、情報を確認して、いくつの卑劣な糖分を判断できるかを確認してください!
クイズに答えてください!
添加糖とは?
砂糖の反対の名前に入る前に、まず、食事計画で砂糖を得る2つの主な方法を区別する必要があります-a.ok.a.純粋な砂糖と追加の砂糖.
「果物や穀物には、繊維、栄養ビタミン、ミネラルを含む天然の糖分が含まれています」と、ニューヨーク州シラキュースの登録栄養士栄養士であるエミリー・ティルズ（MS、RDN、CDN）は言います。 「添加糖とは、食事に自然に含まれていない砂糖です。通常、食事の甘さやスタイルを広げるために追加されます。」
追加された砂糖は空のエネルギーです, 説明するまで.
彼らは繊維、栄養ビタミン、ミネラルを提示しません - たとえば、現代の果物を少し食べることから - 砂糖の体のコースをより健康的にするのに役立ちます.
個人向けの食事のヒントでは、添加された砂糖から摂取するエネルギーは 1 日あたり 10% 以下であると提唱しています。
また、米国冠状動脈心臓協会は、追加の砂糖の消費量を、女性は 1 日あたり小さじ 6 杯 (25 グラム) 未満、男性は 1 日あたり小さじ 9 杯 (36 グラム) 未満に制限することを推奨しています。
71 種類の砂糖の名前
いくつかの説明によると、砂糖には 250 を超えるさまざまな名前があります。 「たまたま意識的な努力をせず、何を探すべきかを知らなければ、砂糖を避けるのは骨が折れるかもしれません」とボウ博士は言います。
これらは、ほぼ間違いなく成分リストで検索する砂糖の名前の1つです.砂糖の消費量をもう一度切り刻もうとするときはいつでも、これらの別名の下に隠れている砂糖に注意してください。
<オール>グルコースとフルクトースには違いがありますか?
グルコースとフルクトースは、2種類の砂糖です。それぞれが食事で自然に発見されるため、同じ量のエネルギーが含まれています。
ただし、グルコースとフルクトースは化学構造がまったく異なるため、消費されるとすぐに別の方法で消化および代謝されます。
ブドウ糖
グルコースは単糖です。つまり、1 つの分子である糖の簡単な単位です。
「ブドウ糖は私たちの体が動力源として使用するものであり、筋肉組織と肝臓にグリコーゲンとして保存されます」と Tills 氏は言います。
フルクトース
さらに単糖であるフルクトースは、果物に含まれる天然の糖です。肝臓内でグルコースに変換されると、私たちの体はそれを動力源として使用します、と Tills は説明します。
果物からのフルクトースは、特定の無糖計画では慎重に許可されていますが、高フルクトース コーン シロップまたはアガベ シロップに相当するフルクトースを余分に追加すると、健康上の結果に悪影響を与えることがわかっています.
シュガーフリーの減量プランで許可されている甘味料はどれですか?
それは食事計画によって異なりますが、通常、自然に発生する糖分 (果物や牛乳の糖分と同様) は栄養価の高い食事の一部になります.ここにリストされているのは、砂糖を含まない食品計画でむさぼり食うことが許される可能性のある甘味料のいくつかの形態です.
1.天然糖を含む食事
砂糖を含まないプランでは、ティルズ氏は、「天然の砂糖を含めることができるので、果物、野菜、穀物を食べることができます.」
これには、現代の果物に含まれるフルクトースと牛乳に含まれるラクトースが含まれています。
2.糖アルコール
砂糖を含まない食事の中には、糖アルコールを注入した食事をさらに可能にするものもあれば、そうでないものもあります.
これらの化合物は、自然に発生したり、化学的に生成されたりする可能性があり、キャンディのような形をしていますが、砂糖のように吸収されず、血糖値に同じ影響を与えることはありませんが、それでもエネルギーを持っています.
成分ラベルに含まれる可能性のある糖アルコールの例:
- エリスリトール
- 水添デンプン加水分解物
- イソマルト
- ラクチトール
- マルチトール
- マンニトール
- ソルビトール
- キシリトール
専門的なヒント: シュガー フリー 3 のライターである Michele Promaulayko は、「糖アルコール」を意味する「トール」が最後に表示されている場合に備えて説明します。
「彼らは砂糖でもアルコールでもないので、これは彼らにとって理想的なタイトルではありません」と彼女は言います. 「それにもかかわらず、それらは化学的に処理された合成甘味料であるため、私たちのプログラムでは使用できません。」
糖アルコールは消化管を経由してゆっくりと不完全に吸収されるため、腹部の不快感、膨満感、および燃料を引き起こす可能性があります.
3.モンクフルーツ
モンク フルーツ甘味料 —砂糖の 25 倍から 100 倍の甘さの抽出物—は、エネルギーを加えない非栄養甘味料です。
4.ステビア
この 純粋な甘味料 は 卓上砂糖の 50 から 350 倍の甘さです。ステビアは植物抽出物であり、エネルギーを追加しないため、100% ステビア抽出物は無糖ダイエットでも使用できます。
