これが起こりました：私は何年もの間、おそらくそれを効果的に治療する方法を最終的に理解するまでに何十年も鉄欠乏症を患っていました.鉄欠乏症の治療は完全にはほど遠いものであり、食物源や鉄のサプリメントについては多くの神話があります.
なぜ栄養士は自分の鉄欠乏を認識する方法を知らないのでしょうか?!後から考えると、私は知っていたはずです。もっと積極的になるべきだった。ただし、欠乏症は非常に微妙な場合があるため、症状だけで判断するのは困難です。
もしあなたが生殖年齢の女性であれば、私にも起こるかもしれません.
私の名誉のために、鉄はほとんどの診療所でスクリーニングされ、フォローアップされていません.私は鉄の貯蔵形態である私のフェリチンをチェックした素晴らしい医者を見つけました.これについては後で詳しく説明します。
ここでは、適切な質問をする方法と、アイロンもチェックアウトする必要があるかどうかを確認する方法を説明します.また、鉄分を必要なレベルに保つために必要な鉄分の量と期間についても説明します.
鉄欠乏症の症状
鉄欠乏症の症状は、疲労だけではありません。全然疲れないかも！しませんでした。
脱力感や筋肉痛さえ感じました。なんで？鉄は、筋肉内で酸素を運ぶミオグロビンの生成に関与しています。鉄は、酸素を運ぶ以外にも、DNA の修復など [R] を含む多くの役割を果たします。
重要なのは、鉄分が少なく、血液の働きが完全に正常に見えることです.完全に元気だとさえ感じることさえできますが、振り返ってみると、これらのいくつかに共感するかもしれません.
欠乏症の症状には、次の 1 つまたは複数が含まれます。
- 筋力の衰弱または漸減
- めまい
- 頭痛
- 手足の冷え
- 感染に対する感受性
- もろい、またはスプーン状の爪
- 舌の腫れや痛み
- 不安な気持ち
- 急速な心拍または不規則な心拍
- 息切れ
鉄欠乏症治療に関する 10 の誤解
以下の鉄欠乏神話は、私の観察によると、その神話がどれほど一般的であるかによってリストされています.
誤解 1. バランスの取れた食事をしているので、必要な鉄分をすべて摂取できる
必ずしもそうではありません。肝臓など、鉄分が最も豊富な食品はほとんど食べられなくなりました。クジラの肉、誰か？ 72グラムの鉄が含まれています。内臓肉には鉄分が最も多く含まれています。これにより、現在の食料源は比較すると非常に少なく見えます.
強化シリアルなどの一部の食品には、鉄分が豊富に含まれているようです。実際には、穀物に加えられた鉄のタイプは吸収が非常に悪い場合があります [R].
バランスの取れた食事をしていると思っていても、血中フェリチン値について医師に確認する必要があります。
神話 2. ほうれん草と赤身の肉は優れた鉄源
これも誤りです。ほうれん草には少量の鉄が含まれており、ほうれん草の鉄は吸収されにくい.ほうれん草は他の多くの理由で健康的であり、マグネシウムやその他の栄養素が豊富であるため、エネルギーを与える可能性がありますが、鉄分は含まれていません.
ステーキのような赤身の肉は、鉄分の豊富な供給源として肝臓に劣ります。
あなたが妊娠可能年齢の女性で、子供がいて、一定期間「通常から重い」血行がある場合、肉を食べていても食事から十分な鉄分を摂取していない可能性があります.
非ヘム鉄としても知られる植物の鉄源は、理想的な条件下で最大約 11% を吸収します。植物鉄が反栄養素またはカルシウムなどの他のミネラル[R]と一緒に存在する場合、吸収はほぼゼロになる可能性があります.
1/4 ポンドの調理済みほうれん草には 3.5 グラムの鉄分が含まれているため、最大で約 0.35 グラムしか吸収されませんが、おそらくそれよりも少ないでしょう。これは、毎日必要な量の 2% にも満たない.
対照的に、魚介類や肉に含まれる鉄分ははるかに吸収されやすいですが、確実ではありません.
鉄の吸収は私たちの体内で厳密に調節されたシステムであり、遺伝子は吸収する量と吸収しない量に影響します [R].
平均的な人の場合、動物性またはヘム鉄は、野菜または植物からの 2 ～ 3 倍の量が吸収されます。それはまだ 20-30% の吸収だけです。対照的に、鉄過剰症の人では、ヘムまたは動物型の鉄の 80 ～ 100% が吸収されます。
菜食主義者向けの鉄分を探しているなら、ほうれん草よりもチョコレートやスパイスの方がはるかに鉄分が多い.スピルリナとクロレラも同様です。
鉄分の食物源 [R]:
- スパイス 80～100 mg
- アヒルの肝臓 30 mg
- スピルリナ 30 mg
- アヒルの肝臓 30 mg
- 無糖チョコレート 16 mg
- クロレラ 6.3mg
- 牛レバー 5 mg
- ほうれん草 3.5 mg (最大 0.35 mg 吸収)
- ビーフ ステーキ 1.4 mg (最大 0.4 吸収)
神話 3. マルチビタミンを飲んでいます。元気です。
多くのマルチビタミンには鉄分が含まれていません.これは設計によるもので、一部の人々は鉄分を多くまたは補足することで害を受けます.医療提供者の指示がない限り、鉄分の摂取を開始しないでください。
市場に出回っているサプリメントの多くは、大量の出血や特定の医学的疾患による鉄の損失を補うのに十分な鉄分を含んでいない可能性があります.
追加の鉄分を個人的に摂取する必要があることはわかっています 私のニーズを満たすために。
関連する別の神話:
ビタミンCは鉄分の吸収を助けます。それはそうですが、ビタミンCの投与量が多い[R]でない限り、ほんの少しの[R]だけです.つまり、オレンジ ジュース 1 杯では不十分かもしれません。
興味深いことに、発酵食品は、その酸含有量と抗栄養素を分解するという事実により、鉄の吸収も促進する可能性があります.
神話 4. 薬は鉄の吸収に影響しない
間違っています。
胃薬を服用していたり、胃酸が少ない場合、鉄は十分に吸収されないか、まったく吸収されません.
鉄分が体に吸収されるには胃酸が必要です。
これらの胃薬には、胸やけや逆流に使用されるものなど、胃酸を減らすものが含まれます.
カルシウムのサプリメントは、消化不良やその他の理由で使用されても、鉄の吸収を低下させます.
胆汁酸封鎖剤は、コレステロールを下げるために時々使用され、鉄の吸収も減らします.
神話 5. 貧血は鉄分が不足していることを意味する
多くの理由で赤血球が少なくなることがあります。鉄欠乏症はその一つにすぎません。 B12および/または葉酸が不足している可能性もあります.または、上記のすべてが低い可能性があります。
貧血は、腎不全、癌などのより不吉な状態の兆候である可能性があります.慢性炎症や血液疾患で貧血になることがあります。
医師と一緒に貧血の原因を調べてください。鉄分レベルが高すぎても貧血になる可能性があります。
神話 6. 鋳鉄製のフライパンで調理すると、必要な鉄分がすべて手に入る
私は無期限に鋳鉄製のフライパンで料理をしていますが、サプリメントを摂らなければまだ鉄分が不足しています.
神話は崩壊しました。
少しの研究では、鉄のフライパンで調理すると貧血を軽減できる可能性があることが示唆されています.ただし、この研究では、フェリチン [R] と呼ばれる血液中の鉄の貯蔵形態を測定していません。
個人的な経験から言えば、鉄のフライパンだけに頼ることはありません。
さらに、あなたの家族の他の人は、必要以上の鉄分を保持している可能性があり、それがリスクにさらされすぎている可能性があります.また、フェリチンレベルもチェックする必要があります。もし皆さんが普通に、または普通以下で走っているなら、この素晴らしい調理器具を使ってください!
最適な方法は、レベルを確認し、必要に応じて補足することです。
誤解 7. 貧血は食事が悪いことを意味する
貧血は貧しい食生活を意味する場合がありますが、これは常に正しいとは限りません。出血により鉄分が失われると、貧血になる可能性があります。
貧しい食生活とは関係のない貧血のその他の理由:
- 妊娠
- 労働と配達
- 母乳育児
- 重い生理
- 自己免疫疾患
- グルテン不耐症
- 乳製品不耐症
- 食物アレルギー
- 腎臓病
- 特定のがん
- がん治療
- 薬
- 遺伝学
神話 8. 私は菜食主義者なので、余分な鉄分が必要に違いない
これは常に正しいとは限りません。菜食主義者は、植物から吸収される鉄が少ないため、欠乏のリスクが高くなります.ただし、食事に細心の注意を払い、妊娠可能年齢に達していない菜食主義者は問題ない場合があります。
他の菜食主義者、特に男性はおそらく十分な鉄分を含んでいます.
ヘモクロマトーシスと呼ばれる障害を持つ人にとって、菜食主義は非常に有益な場合があります。
ただし、菜食主義者が上記の危険因子のいずれかを持っている場合は、確かに鉄分の補給が必要になる可能性があります.
神話 9. 鉄のサプリメントを数日間摂取した.元気です。
なんらかの理由で生理が続いたり、出血が続いたりする場合、これは誤りです。
生理中に約 1 カップの血液を失うと、100 ～ 125 mg の鉄が失われます。ほうれん草 1 ブッシェルと赤身肉 1 バレルです!
1杯の失血は平均的な「流れ」の期間ではありませんが、多くの女性にとって可能性の範囲外ではないことは確かです.他の人はこれよりも多くを失います。結論:生理があると、鉄に追いつくことができなくなる可能性があります。
鉄の吸収が悪い場合、これも誤りです。
これが、鉄分の摂取量、種類、および期間について医療提供者に指示してもらう必要がある理由です。
鉄分を摂取している場合は、フェリチンと CBC を定期的にチェックする必要があります。
神話 10. すべての鉄サプリメントは同じように作られている
これは誤りです。
他のものよりも吸収が良いものもあれば、他のものよりも胃にやさしいものもあります.あなたにぴったりのものを見つけることは、必要な用量と、あなたが許容できる胃の不調の程度に依存します.
ビスグリシン酸鉄と呼ばれるキレート鉄は、胃にやさしいので最高です.臨床研究では、硫酸第一鉄よりも胃にやさしいことがわかっています.
とはいえ、お金を節約するなら、硫酸第一鉄が最も安価で、吸収率も非常に優れています。
一般に、キレート鉄は胃にやさしく、吸収率は硫酸第一鉄に匹敵します.
しかし、私も鉄キレートに不耐性になりました！私は、牧草を食べてホルモンを含まない動物の肝臓や脾臓を補うなど、自然食品の鉄源に切り替えました.
私にとって、硫酸第一鉄は胃に少し荒いです。胃がざらざらしている場合、それを「覚える」可能性ははるかに低くなります.究極的には、健康にとって最も価値のあるものは、摂取することを「覚えている」可能性が高いものです.
鉄の吸収を抑えるのは?
すべての鉄サプリメントの種類は、何をどのくらい食べるかによって影響を受けます.食品に含まれる鉄の吸収を低下させるもののリストは膨大です。これらには、フィチン酸、ポリフェノールなどが含まれます。
鉄分が必要な場合は、これらすべての要因に関係なく摂取するのが最善です.とにかく鉄欠乏はあなたの吸収を高めます。体はかなり賢いです。
鉄の吸収を高めるものは?
その吸収を高めるもののリストは短い.ビタミンCを含む酸だけでなく、食品の発酵による酸.また、リンゴ酸 (リンゴを考えてください) [R].
ビタミン C が確実に役立つようにするには、鉄分 3 mg ごとに 40 mg を摂取してください [R]。
鉄過剰のリスクがあるのは?
おそらく、低鉄よりもさらに危険なのは高鉄レベルです.ヘモクロマトーシスまたは鉄過剰症と呼ばれる状態は、健康にとって危険です。肝臓、心臓などに損傷を与える可能性があります。体内に炎症を引き起こします。
鉄分について自分の立ち位置を知ることは、全体的な健康にとって非常に重要です。
鉄についての最終的な考え
どんな栄養素でも亀裂をすり抜けることができます。正しい質問を学ぶことで、自分自身に力を与えてください。
私たちは簡単に自己満足してしまいます。医師が生理について質問しない場合は、予約時に説明してください。これは、彼らが不足を排除するのに役立ちます.あなたが言わない限り、彼らは知ることができません。
定期検診のために医者に行くとき、フェリチンはこの検診にほとんど含まれていないことをご存知ですか?これは、ほぼすべての栄養素に当てはまります。医師または医療提供者にフェリチンの検査を依頼してください。
鉄欠乏症の症状は微妙で、実際に現れるまでに何年もかかることがあります.ゆっくりとした衰退は、あなたや私には決して明らかではないかもしれません.積極的に行動してください。
