ひまわりの種は健康ですか？

ヒマワリの種は、野球のダグアウトやトレイル ミックスの縁の下の力持ちの必需品です。 (悪気はありません、レーズンです。)

しかし、これらの食用種子を楽しむ創造的な方法は他にもたくさんあります。

サラダに加えたり、冷凍デザートのトッパーとして使用したりできます。甘い料理にも風味豊かな料理にも合います、と RR-UCLA Medical Center の上級栄養士であり、近刊予定の本の著者である Dana Ellis Hunnes 博士、M.P.H.、R.D. は言います。 、「サバイバルのレシピ」

ヒマワリの種は、スムージーに混ぜたり、オートミールに混ぜたり、焼いてエナジーバーにしたり、すりつぶしてハルバと呼ばれるやみつきになるデザートにしたり、アボカド トーストにまぶしたり、スーパーフード ボウルに加えたり、そのまま食べたりすることもできます。

言い換えれば、それらは非常に用途が広いです。しかし、他のナッツやシードと同様に、そうではありません 低カロリー食品

ひまわりの種は健康ですか？控えめなヒマワリの種は、バランスの取れた食事にどのように適合しますか?

知っておくべきことは次のとおりです。

ヒマワリの種のメリット

ひまわりの種を食べると体にいい？可能性があります!

種子は栄養価が高いため、必要な主要栄養素や微量栄養素を簡単に摂取できます。

他の食品と同様に、分量に注意しないと、ヒマワリの種のカロリーがすぐに増えてしまいます。しかし、それらを食事に取り入れることにはいくつかの利点があります.

栄養の大国

ヒマワリの種には豊富な栄養素が含まれています。

「ヒマワリの種には、ビタミン E、チアミン (ビタミン B1)、ビタミン B6、鉄、銅、セレン、マンガン、亜鉛が豊富に含まれています。これらのビタミンと微量ミネラルは、体が健康を維持するために必要です」と Hunnes 氏は言います。

抗酸化物質を提供

ヒマワリの種に含まれるビタミン E などの抗酸化物質は、酸化ストレスに対抗するのに役立ちます。これは、特定の慢性的な健康状態に寄与する可能性があることを研究が示唆しています。

ヒマワリの種には、体内で抗酸化物質として作用するセレンも豊富に含まれていると、Beachbody の栄養専門家 Quyen Vu 氏は言います。

健康的な脂肪の供給源

ヒマワリの種には植物性タンパク質が含まれていますが、そのカロリーの大部分は心臓に良い脂肪に由来します。

ヒマワリの種で体重が増えますか?

「何でも食べ過ぎると体重が増えます」とハンネスは言いますが、ヒマワリの種も例外ではありません。

ヒマワリの種はカロリーが高く、1 サービング (皮付き種の 1 オンス、または ¼ カップ) に固執するのが難しいと感じる人もいます。

「減量が目標なら、ヒマワリの種を食べ過ぎたくないでしょう」とヴーは言います。

しかし、分量に注意を払う限り、ヒマワリの種が本質的に体重を増やすことはありません。

「体重を 1 ポンド増やすには、約 3,500 カロリー余分に必要です」と Vu は説明します。

同様に、ヒマワリの種には減量に役立つ特別な化合物はありませんが、バランスの取れた食事に加えるのに最適です.

1日に何個のヒマワリの種を食べるべきですか?

ヒマワリの種はカロリーが高いため、Vu は、サラダのトッピングや付け合わせとして、1 日あたりの皮むき種の摂取量をティースプーン 2 杯、または大さじ 2 杯までに制限することを提案しています。

スナックとして、殻付きの種の ¼ カップは、「満腹感を維持するのに間違いなく役立つ適切な量です」と、Hunnes 氏は言います。

これは標準的なサービング サイズで、約 200 カロリーを提供します。

そのままでも、メープル シナモン シードのレシピでも、スナックとして一度にすべてを楽しむことも、1 日を通して分割することもできます。

これらのカロリーは主に脂肪由来であるため、ひまわりのシェイクのように、ひまわりの種と満腹感のあるタンパク質のバランスをとったレシピで使用することをお勧めします。

しかし、無理をしない限り、「減量を目的とした食事の一部になることは間違いありません」と Vu は言います。