中鎖脂肪酸 (MCFA)

中鎖脂肪酸とは?

中鎖脂肪酸（MCFA）には、6～12 個の炭素（C）原子が含まれています。

MCFA の例:

• ヘキサン酸またはカプロン酸 (C6)
• オクタン酸または カプリル酸 (C8)
• デカン酸または カプリン酸 (C10)
• ドデカン酸またはラウリン酸 (C12)

上記の短鎖脂肪酸はすべて飽和脂肪酸です。 1 グラムあたり 8.3 カロリーです。

MCFAが多い食品

MCFA が多い食品 :

• ココナッツ ミルク (1/2 カップ、120 mL):15 g
• パーム核油 (大さじ1、13.6g):8g
  
• ココナッツ オイル (大さじ1、13.6g):8g
• チーズ、フェタチーズ (100g):3g
• バター (大さじ1、14g):1.2g

チャート 1 参照:SELFNutritionData

MCFA吸収

MCFA は、消化酵素である膵臓リパーゼが存在しなくても（この場合、MCFA はトリグリセリドとして吸収されます – 食品に含まれる形で）、胆汁酸塩が利用できない場合でも（肝疾患または胆管結石）;これが、MCFA が脂肪の吸収不良を伴う疾患における有用なカロリー源である理由です。 .小腸を外科的に切除した患者では、MCFA は結腸で吸収される可能性があります。

食品添加物としてのMCFA

カプロン酸などの遊離 MCFA は不快な臭いがありますが、カプロン酸などの MCFA エステルは心地よい臭いがあり、食品のフレーバーとして使用できます。

MCT サプリメント

油状の中鎖トリグリセリド（MCT）は、処方箋なしで入手できます（市販）。パーム油またはココナッツ油から半合成されています。

MCT ケトジェニック ダイエットの一部として使用される特別な MCT サプリメントは、処方により入手できます。

中鎖脂肪酸サプリメントの利点

MCFA は、静脈内栄養輸液によって栄養を与えられた患者のカロリーを提供するのに効果的です .

MCFA は次の場合に効果的である可能性があります:

• 満腹感の増加 (長鎖脂肪酸以上)
• 特定の種類の子供の発作の予防
• リンパ管の破裂を防ぐ 原発性腸リンパ管拡張症またはヴァルトマン病 (低脂肪食との併用)
• 重病での筋肉の分解を防ぐ (静脈内注入の場合) .
• 脂肪吸収不良の患者にカロリーを提供する 肝臓または胆管の病気、嚢胞性線維症、膵炎、セリアック病、クローン病、または小腸の大規模な外科的切除後。
• 治療中 高リポタンパク質リパーゼ欠損症などの遺伝性高脂血症 .

MCFA は、HIV/AIDS による体重減少の予防と運動能力の向上には効果がない可能性があります。

アルツハイマー病、脂肪肝、乳糜胸（まれな肺疾患）および虚血性心疾患の予防または治療、または体脂肪の減少、カルシウムとマグネシウムの吸収の改善、高コレステロールの減少、増加におけるMCFAの有効性についての証拠は不十分です。痩せた筋肉または減量の促進。

ココナッツオイルが心臓に有害または保護効果があるかどうかは明らかではありません.ハーバード大学医学部や米国心臓協会などの保健当局は、総コレステロールと LDL コレステロールの血中濃度が上昇するため、ココナッツ オイル（およびパーム油とパーム核油）の定期的な使用を避けることを推奨しています。

MCFA 安全性:副作用、毒性

MCFA は、ほとんどの成人にとっておそらく安全です。副作用には、吐き気、嘔吐、腹部膨満感、下痢、必須脂肪酸欠乏症などがあります。

MCFA サプリメントを服用してはいけないのは?

• 妊娠中および授乳中の女性、および肝疾患のある方
• 糖尿病。 MCFA は、ケトンと代謝性アシドーシスを生成する傾向があります。
• 肝硬変患者

MCFA と料理

MCFA は発煙点が低く、泡立ちやすいため、ココナッツやパーム核油などの MCFA を多く含む油は揚げ物には適していません。