ビタミンには水溶性と脂溶性の2種類があります。ビタミンB複合体やビタミンCなどの水溶性ビタミンは水に溶け、体内に過剰な量があると腎臓から排泄されます.脂溶性ビタミン、すなわちビタミン A、D、E、K は脂肪に溶け、体全体の脂肪に蓄えられます。過剰な脂溶性ビタミンは体から排泄されにくいため、摂取しすぎると毒性レベルが蓄積する可能性があります.
脂溶性ビタミンの吸収方法
脂溶性ビタミンを含む食品を食べると、消化プロセスを経ます。小腸に到達すると、脂溶性ビタミンが放出されます。 Sharecare.comの心臓専門医Dariush Mozaffarianによると、血流に直接入る水溶性ビタミンとは異なり、脂溶性ビタミンは腸壁からリンパ系に吸収されます.リンパ系に入ると、ビタミンは血流に送られ、そこで体内で使用されるか、肝臓や脂肪細胞に貯蔵されます.あなたの体がこれらのビタミンのいずれかを必要とするとき、それは貯蔵庫から放出されます.
ビタミン A
ビタミンAは、視力、骨の成長、生殖、感染に対する抵抗力、および体の細胞の他のいくつかの機能に必要です.ビタミンAのいくつかの形態は抗酸化物質と考えられており、慢性疾患から体を保護する可能性があります.ビタミンAは植物と動物の両方に含まれています。動物のビタミンAのタイプは、既成ビタミンAと呼ばれ、レチノールの形で吸収されます.植物に含まれるビタミンAは、プロビタミンAまたはカロテノイドと呼ばれます。最も一般的なカロテノイドはベータカロテンです。ビタミンAの食物源には、牛乳、卵、強化された朝食用シリアル、ニンジン、マスクメロン、サツマイモ、ほうれん草などの濃い色の果物や野菜が含まれます.推奨される食事許容量 (RDA) は、男性で 1 日あたり 3,000 国際単位、女性で 2,310 国際単位です。
ビタミン D
ビタミンDはカルシウムと一緒に働き、骨や強い歯を作ります。ビタミン D を含む食品はほとんどありません。牛乳にはビタミン D が強化されており、サケやマグロなどの脂肪の多い魚にはビタミン D が含まれています。ビタミン D の最良の供給源は太陽です。毎日数分間日光浴をすると、十分な量のビタミン D が得られます。RDA は、10 代と 14 歳から 50 歳の成人で 1 日あたり 200 国際単位、51 歳から 70 歳の成人で 400 国際単位、70 歳以上の成人で 600 国際単位です。
ビタミン E
現在進行中の研究は、ビタミン E と、がん、心臓病、脳卒中、認知症、および肝臓病から保護するビタミン E の能力について行われています。ビタミンEは抗酸化物質と考えられており、体内のフリーラジカルと戦う保護特性を持っています.フリーラジカルは全身の細胞に損傷を与え、いくつかの慢性疾患に関連している可能性があります。ビタミンEは、植物油、小麦胚芽、トウモロコシ、ナッツと種子、オリーブ、ほうれん草、アスパラガスに含まれています.成人の RDA は 1 日 15 mg です。
ビタミン K
血液凝固にはビタミンKが必要です。 USDAは現在、骨の強度と完全性におけるビタミンKの役割と、この目的に必要なビタミンKの量を研究しています.ビタミン K は、キャベツ、カリフラワー、強化シリアル、強化油、ほうれん草などの緑の葉野菜に含まれています。 RDA は、女性で 1 日あたり 65 マイクログラム、男性で 80 マイクログラムです。
サプリメントは必要ですか?
バランスの取れた栄養価の高い食事をしていれば、脂溶性ビタミンを十分に摂取している可能性が高い.食事にこれらのビタミンが不足していると思われる場合は、サプリメントを利用できます.脂溶性で体内に蓄積されるため、サプリメントの摂取には注意が必要です。 RDA を超えて消費すると有害な場合があります。高レベルのサプリメントを摂取する前に、医療提供者に確認してください。
