毎年、何百万人もの人々が膝の痛みを訴えて医師の診察を受けています。半数以上のケースで、問題は膝軟骨の損傷であると UCSF Health は報告しています。手術が必要な場合もありますが、一部のビタミンは軟骨の健康に不可欠です。関節と軟骨に良い食品を食べると、軟骨の修復が促進されます。
軟骨の損傷と修復
軟骨は、関節、気管、耳、鼻などに見られる丈夫で柔軟な結合組織です。関節では、骨の端を覆い、クッションと衝撃吸収を提供し、関節運動中に骨が互いにスライドできるようにします.軟骨は、構造と保護の両方の機能を果たします。
さまざまな理由で、軟骨が損傷したり劣化したりすることがあります。一般的な原因は次のとおりです:
- スポーツによるけがや事故などによるけがや外傷。
- 関節の繰り返し使用;
- 関節構造に影響を与える先天異常;
- 骨や関節の発達に影響を及ぼす可能性のあるホルモン障害。
変形性関節症は、軟骨の損傷と劣化を引き起こす別の状態です。
原因が何であれ、結果は通常関節痛です。膝関節の場合、UCSF は、軟骨の損傷により可動性が制限され、重大な痛みが生じる可能性があると報告しています。軟骨が修復されない場合、さらなる損傷を受け、最終的に膝関節置換手術が必要になる可能性があります.
軟骨の修復と再生には、いくつかの種類の処置が使用される場合があります。場合によっては、膝から健康な細胞を取り出し、実験室で 6 ～ 8 週間培養します。その時点で、新しい細胞が外科的に移植されます。別の処置では、膝の骨に小さな穴を開けて出血させます。新鮮な血液からの骨髄細胞は、軟骨の修復を刺激することができます.
これらの外科的処置は、変形性関節症の場合には使用されません。この状態の治療には、抗炎症薬、コルチゾン注射、理学療法、膝関節置換術またはその他の治療が含まれます。特定の栄養素は、変形性関節症の治療と予防にも役割を果たすことが示されており、軟骨を健康に保つために不可欠な栄養素です.
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C は軟骨
ほとんどの人は、ビタミンCが免疫系にとって重要であり、風邪や他の感染症と戦うことを知っています.しかし、コラーゲンの生成に必要なため、結合組織の健康にも大きな役割を果たします.コラーゲンはすべての結合組織の主成分であり、創傷治癒を助けます。米国国立医学図書館によると、ビタミン C の主な機能の 1 つは、骨、歯、軟骨の修復と維持です。
ビタミンCの欠乏はまれですが、発生する可能性があります.吸収不良障害のある人、喫煙者、間接喫煙にさらされている人、食事制限のある人 (高齢者や制限的な食品流行に従う人など) など、特定の人は欠乏症のリスクが高くなります。
全米医学アカデミーの食品栄養委員会は、毎日、女性は少なくとも 75 ミリグラム、男性は 90 ミリグラムのビタミン C を摂取することを推奨しています。妊娠中および授乳中の女性は必要量が増えており、毎日それぞれ 85 ミリグラムと 120 ミリグラムの摂取量を確保する必要があります。国立衛生研究所によると、喫煙者は非喫煙者よりも 35 ミリグラム多く摂取することが推奨されています。
関節や軟骨に良いビタミンC食品には、赤ピーマン、柑橘類、ブロッコリー、イチゴ、芽キャベツなどの新鮮な果物や野菜が含まれます.バランスの取れた食事をしているほとんどの人は、サプリメントを摂取する必要はありません。 Osteoarthritis and Cartilage に掲載された研究によると、高用量のビタミン C は潜在的に悪影響を与える可能性があります。 2013 年 11 月に、ビタミン C の血中濃度が高いことと膝全体の変形性関節症の発症との関連性が発見されました。
ビタミン D と変形性関節症
ビタミン D は、健康な骨の発達と維持に不可欠です。適切な量は、骨や歯の構造と機能をサポートするために必要なカルシウムの適切な吸収を可能にします.関節痛にビタミンDを使用しても、すぐにまたは検証可能な結果が得られる可能性は低いですが、軟骨劣化の予防と治療にも役割を果たす可能性があります.
Orthopaedic Journal of Sports Medicineに掲載された研究レビューの著者によると 2017 年 6 月には、ビタミン D レベルが変形性関節症の発症と進行に関与しています。彼らの調査結果は、変形性関節症の人は一般的に栄養素のレベルが低いことを示していますが、血中レベルが十分な人は、この状態および関連する軟骨変性を発症するリスクが低い.
ビタミン D の 1 日あたりの推奨摂取量は、すべての成人で 600 国際単位です。 NIH の報告によると、ビタミン D の食事源はほとんどないため、食事だけで十分な量を摂取することは困難です。あなたの体は、太陽からのUVB光線にさらされると、皮膚内の反応からビタミンDを合成できます.しかし、日焼け止めの使用が広まり、屋外で過ごす時間が減ったため、多くの人が必要条件を満たしていません.
Orthopaedic Journal of Sports Medicineの研究者によると 研究によると、米国では 40% 以上の人々がビタミン D が不足しています。さらに多くの研究が必要ですが、サプリメントは変形性関節症を治療および予防するための実行可能な方法である可能性があると結論付けています.
サーモンやマグロなどの脂肪分の多い魚、強化牛乳、ジュース、シリアルを食べることで、ビタミン D の貯蔵量を増やすことができます。ビタミン D の必要量を満たしていないと思われる場合は、サプリメントが必要かどうか医師に相談してください。
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ビタミン K と軟骨の厚さ
この脂溶性ビタミンはあまり注目されていませんが、軟骨の損傷や変性を経験している場合は注意が必要です.ビタミン K は、筋肉、骨、軟骨の構成要素であるマトリックス Gla タンパク質と呼ばれるビタミン K 依存性タンパク質を活性化するために不可欠です。
ビタミンKにはK1とK2の2種類があります。ビタミン K1 は、主に葉物野菜に含まれる最も豊富なタイプのビタミンで、軟骨の厚さと最も密接に関連しています。 The Egypt Rheumatologist に掲載された研究では 2016 年 7 月に、変形性膝関節症患者のビタミン K1 レベルが、対照群と比較して有意に低下していることが判明しました。
男性は毎日 120 マイクログラムのビタミン K を必要とし、妊娠中および授乳中の女性を含むすべての女性は 90 マイクログラムを必要とします. NIH によると、ビタミン K 欠乏症のリスクは、バランスの取れた食事をしている成人ではまれです。ビタミンK代謝に影響を与える可能性のある特定の薬を服用している人と同様に、吸収不良障害のある人はリスクが高くなります.関節と軟骨に良いビタミン K 食品には、コラード グリーン、カブの葉、ほうれん草、ケール、ブロッコリー、大豆などがあります。
