CBDオイル

起源

Cannabis sativa L 植物は、4500年以上前に中国で薬用に栽培された古代の作物と考えられています.その使用は年々減少しています。しかし、20世紀後半に復活。 CBD オイルは 1940 年に初めて分離され、1963 年に構造的に特徴付けられました。その商業化は、潜在的な治療上の利点に関する研究の普及とともに近年始まりました。

2018 年の農業法案は、THC レベルが 0.3% 以下である限り、米国で産業用ヘンプを合法化しました。精神活性が高くなる心配はさておき、工業用ヘンプはCBDの理想的な供給源となり、CBG、CBNなどの追加の「マイナーカンナビノイド」のホストになりました.これらは焼き菓子への関心を急速に高めています。しかし、産業用大麻の栽培は合法であり、CBD は局所製品で合法であるにもかかわらず、食品の商業生産についてはまだ FDA によって承認されていません。

機能と物理化学的性質

CBDオイルは、潜在的な治療効果を持つサプリメントとして、食品、飲料、焼き菓子に使用されています.より自然で洗練されていない完全なスペクトルの形で、豊かな緑と力強いフレーバー ノートを与えます。ただし、高レベルで使用すると、焼き菓子のフレーバーを歪めたり隠したりする傾向があります.

オイルはかなり不安定で、沸点よりも高い温度、つまり 160 ～ 180°C (320 ～ 356°F) で処理すると酸化する傾向があります。与えられた処方に少量が加えられることを考えると、CBDは焼いた製品の脂肪部分に事前に溶解されるべきです.分離された CBD 結晶は、油やバターに最も溶けやすくなっています。しかし、CBDが分離され、微量のカンナビノイドとテルペンを含む完全または広域スペクトルの形で残されていないと、しばしば「アントラージュ効果」と呼ばれる植物全体の利点の一部が失われます.

栄養

CBD は、テトラヒドロカンナビノール (THC) の精神活性効果がなくても、その鎮静、鎮痛、および抗炎症特性で知られています。THC はマリファナの精神活性成分であり、「ハイ」になることができますが、産業用ヘンプに含まれる CBD はそうではありません。

その 2 つの主な成分は、少量のフィトカンナビノイドとテルペノイドを含むカンナビジオールとベータカリオフィレン (BCP) です。主張されている治療特性は、抗てんかん、抗侵害受容、抗炎症、抗不安薬、抗うつ薬、中毒管理にまで及びます。

CBD オイルのバイオアベイラビリティは、脂肪ベースの媒体を介して食品とともに送達された場合、およびナノエマルジョン技術によって可能になった新しい水溶性製剤において最高です.

商業生産

CBD オイルは、次の手順に従って商業的に取得されます。

• 粉砕: 乾燥した工業用大麻の花を細かい粉末に粉砕
• 抽出: 超臨界CO2またはエタノールを溶媒として使用
• 防寒: 油抽出物をアルコールと混合して凍結する
• ろ過: 望ましくない部分の除去
• 蒸発: 油とアルコールの混合物を加熱してアルコールを除去し、回復する
• 蒸留: 原油を蒸留して不要な化合物を除去し、高い油純度を維持します

申し込み

CBDオイルを使ってベーカリー製品を作る際に留意すべき点はほとんどありません:

• 出典: 信頼できる情報源から購入し、その純度を知っている必要があります。
• ファット ミディアム: それは脂溶性であり、油、バター、ギーなどのフォーミュラの脂質成分と混合する必要があります.一部のレシピでは、ラム酒やウォッカなどのリキュールを脂肪媒体の代わりに使用する場合があります。
• 気温: この油は熱に弱いため、酸化を避けるために調理後に加えることができます。
• 1回分: サービング サイズと CBD オイルの投与量を正確に計算することが重要です。

CBDオイルを使ったベーキングを成功させるには、少量から始めて消費者への影響を確認することが重要です.増分は小さく、継続的に監視する必要があります。

焼き菓子への CBD オイルの投与に関する一般的なガイドライン:

FDA 規制

食品添加物またはサプリメントとして使用されるCBDオイルは、まだFDAによって承認されていません.その使用は、てんかんの治療薬としてのみ承認されています。