ペスコ・ベジタリアンまたは部分菜食とも呼ばれるペスカタリアン・ダイエットは、肉や家禽を食べることを排除するという点で菜食主義に似ていますが、ペスカタリアンは魚や他の魚介類を食事に含めます.典型的なペスカタリアンの食事には、果物、野菜、卵や牛乳などの乳製品、穀物、豆類、ナッツ、種子が含まれています.ペスカタリアンは単に肉や家禽を避けるだけでなく、ゼラチン、ブロス、ラードなどの肉や家禽から作られた製品を消費することも避けます.ペスカタリアンは、魚が良質のタンパク質源であると信じており、赤身の肉とは異なり、飽和脂肪が少なく、健康的なオメガ 3 脂肪酸が豊富なことが多い.
ペセタリアン ダイエットが健康に良いと考えられる理由は次のとおりです。
- 心臓病のリスクの低下: 研究によると、赤身の肉を食べる量を減らすか、まったく食べないと、心臓病になる可能性が低くなります。 EPA と DHA は、炎症を制御し、心臓の健康を促進するために不可欠な 2 つのオメガ 3 脂肪酸です。研究によると、EPA と DHA を毎日摂取することで、心臓病のリスクと心臓病による死亡を減らすことができ、時にはスタチンなどの処方薬と同じくらい効果的であることが示されています。魚介類に含まれる栄養素の組み合わせは、心拍の調節にも役立ちます。
- 血圧のリスクの低下: 研究によると、植物ベースの食事の心臓の健康上の利点には、血中脂質の改善と血圧の低下が含まれます.魚、特に脂肪の多い魚を食べると、健康的な生活に不可欠な長鎖オメガ 3 脂肪酸の摂取量が増加します。魚を食べる人は、食事に魚を含まない人よりも血圧が低く、不整脈のリスクが低く、致命的な心臓発作が少ない.
- 糖尿病を減らす: メタボリック シンドロームには、インスリン抵抗性や肥満などの状態が含まれます。脂肪の多い魚に含まれるオメガ3が炎症を軽減する可能性があるという証拠もありますが、この証拠はサプリメントの試験から得られたものです.植物ベースの食事には、フラボノイドなどの抗炎症剤や抗酸化剤が豊富に含まれています。これらは植物に存在する天然化合物です。フラボノイドには、さまざまな抗炎症作用と抗糖尿病作用があります。
- BMI の低下: あなたの BMI (体格指数) は、人の体脂肪カテゴリを計算する間接的な方法です。この値は、身長と体重を使用して計算され、体脂肪が全体的な健康に与える影響を理解するための出発点となります。研究によると、ビーガンまたはベジタリアン ベースの食事 (ペスカタリアン ダイエットを含む) に従うと BMI が低くなることが示されています。これは、ペスカタリアン ダイエットの方がビタミンやミネラルが多く含まれるためです。
- より高い栄養価: 魚、低脂肪の乳製品、卵、植物ベースの食品を含むペスカタリアンの食事は、肉を含む非ベジタリアンの食事よりも栄養価が高いことがよくあります.これは、ペスカタリアンのダイエット者はカルシウムの摂取量が多く、一般的に果物や野菜を多く消費する一方で、不健康な脂肪やナトリウムの消費量が少ないため、栄養価の高い食事をしていることを示唆しています.
- がんの予防に役立つ可能性: 研究によると、オメガ3を多く含む魚介類をより多く摂取すると、免疫系に利益をもたらし、炎症を抑えることで癌と戦うのに役立ちます.いくつかの研究によると、菜食主義者の食事は特定のがん（結腸がんなど）の発生率の低下に関連していますが、実際にはペセタリアニズムは菜食主義者や非菜食主義者と比較してさらに低いリスクと関連しています.いくつかの研究では、オメガ 3 脂肪酸を十分に摂取することで、腫瘍の成長を遅らせることで、すでにがんと診断されている人を助けることができることも示唆されています。
- 認知機能の低下と戦う: オメガ 3、特に DHA は、脳の適切な発達と年をとるにつれての認知機能の維持に不可欠です。多くの研究で、高齢者のオメガ 3 レベルの低下が、認知症やアルツハイマー病などの脳機能障害の複数のマーカーと関連していることがわかっています。また、妊娠中のオメガ 3 のレベルが低いことは、子供の記憶力テストの点数が低く、学習障害があることにも関連しています。
- ムードを高める: 魚介類に含まれるオメガ 3 は、適切な脳機能を損なう酸化ストレスと闘う働きをします。その結果、ペスカタリアンの食事はメンタルヘルスの改善と、認知症、うつ病、不安、ADHDのリスクの低下に関連しています。ペスカタリアン ダイエットに従うことは、不安に対する自然療法であり、ADHD の症状の治療に役立ち、うつ病の症状の予防にも役立つ可能性があります。
- 減量をサポート: ペスカタリアンの食事は、健康的な栄養素が豊富な食品を食べることに依存しています。さらに、これらの健康的なタンパク質と脂肪は満腹感を得るために不可欠であり、魚に含まれる栄養素の多くは食欲を抑えるのにも役立ちます.果物、野菜、高品質のタンパク質、健康的な脂肪、種子、ナッツ、繊維、ファイトケミカルを多量に摂取する魚と組み合わせることで、新陳代謝を促進し、急速に体重を減らすことができます。
- 環境にやさしい: 環境に良い影響を与えるため、ペスカタリアン食に従う人もいます。地球温暖化の原因となる炭素排出量の増加など、肉を食べることには多くの環境への影響があります。これは、食肉の飼育と加工が大量の土地、資源、エネルギーを必要とするだけでなく、危険な排出にも寄与するためです。肉への依存を減らし、持続可能な魚を選択することで、より健康な地球を作ることができるかもしれません.
