小さなレンズ豆は、食べるべきマメ科植物です。それらは安価で、満腹感があり、準備が簡単で、必須アミノ酸と食事の栄養素がいっぱい詰まっています.レンズ豆がフランス料理やインド料理の一般的な食材であることは不思議ではありません。レンズ豆の健康上の利点トップ 10 について学びましょう。
コレステロールを下げる
マメ科植物を毎日摂取すると LDL コレステロールが低下するというコンセンサスが増えています。カナダの研究者は、このテーマに関する 26 の米国とカナダの研究を調査し、3/4 カップのマメ科植物を消費する人々は、LDL コレステロールの 5% 減少の恩恵を受けることを発見しました.レンズ豆は、1 日に必要な銅の半分以上を占めています。銅は酵素 HMG-CoA レダクターゼ を中和します。 コレステロール薬の標的となる酵素.
血糖を調節する
あなたが2型糖尿病に苦しんでいる何百万人ものアメリカ人の一人なら、レンズ豆を食べ始める必要があります.レンズ豆のような可溶性繊維が豊富なマメ科植物は、血漿グルコースとインスリンを低下させることにより、血糖値を安定させるのに役立ちます.レンズ豆はグリセミック指数も低いため、血糖値が急上昇することなくゆっくりと消化されます。したがって、ヘモグロビン A1C レベルを下げるために、1 日 1 杯のレンズ豆 (または他の豆類) を食べてください。
減量を促進
菜食主義者にとって古くからの質問は、「でんぷんをむさぼり食わずに満腹になる方法は?」というものです。インド料理のように野菜を多用する料理では、レンズ豆を選んで効果を発揮します。 1 カップのサービングにはわずか 230 カロリーしか含まれていません。その同じ部分には、1 日の繊維の 63% と大量のタンパク質も含まれており、どちらも満腹感をより長く維持します。ですから、満腹感を味わい、量をコントロールしたい場合は、風味豊かなレンズ豆を食べましょう。
消化補助
繊維は、消化器系を動かし続ける植物性食品の非消化成分です。医師は、規則正しく便秘を避けるために、食物繊維が 40% の高繊維食品を食事に取り入れることを勧めています。食物繊維はまた、毒素を体内から排出し続け、健康なバクテリアを発酵させます。食物繊維が豊富な食品として、レンズ豆 1 食分で理想的な食物繊維の範囲になります。
冠状動脈性心臓病のリスクを下げる
高繊維食品は、心臓病との闘いにおける重要な武器です。 Archives of Internal Medicine の研究によると、繊維質の多い食事を摂った成人は、冠状動脈性心臓病のリスクが 12% 低く、心血管疾患のリスクが 11% 低いことがわかりました。レンズ豆には高レベルの葉酸とマグネシウムも含まれており、どちらも動脈を通る血流を改善し、心臓に利益をもたらします.
脳の健康をサポート
レンズ豆ほど葉酸を多く含む食品はありません。レンズ豆は 1 食分で 1 日の必要量の 90% を供給します。それは本当に良いことです。葉酸は、人間の健康において重要な栄養素である複合ビタミン B です。葉酸欠乏症は、先天性欠損症や血液疾患を引き起こす可能性があります。一方、葉酸は神経系の機能を高める神経伝達物質の産生をサポートします。
健康な心血管系
葉酸が豊富なレンズ豆は、心血管系にも優れたサポートを提供します.葉酸は、血栓、心臓発作、および脳卒中と相関する非タンパク質アミノ酸であるホモシステイン (Hcy) に対する抑止力として機能します。近年、さまざまな研究で、葉酸が Hcy レベルを低下させ、脳卒中の発生率を低下させることがわかっています.
エネルギーブースト
レンズ豆には、エネルギー生産に不可欠な鉄と銅が 1 ～ 2 種類含まれています。鉄は、赤血球と修復して貧血を防ぐために銅を必要とします.銅は、細胞内の炭水化物からエネルギーを伝達するのにも役立ちます。また、銅の繊維はゆっくりと燃焼するエネルギーを提供し、満腹感を持続させ、長時間エネルギーを補給します。
女性の健康
鉄分が豊富な食べ物を考えるとき、おそらく最初に頭に浮かぶのは、大きくてジューシーな赤いステーキです.赤身の肉は間違いなく鉄分をリードしていますが、レンズ豆はそれほど遅れていません.これらには、毎日の鉄必要量のほぼ 50% が含まれています。鉄欠乏症は世界最大の栄養素関連の状態であるため、これは良いことです.女性は月経の健康を維持し、健康な妊娠を維持するために鉄が必要です。したがって、妊娠中および授乳中の女性は 1 日あたり 27 mg もの鉄を必要とし、男性よりも多くの鉄分を食事で必要とします。
フリーラジカルを攻撃
フリーラジカルは、連鎖反応を開始できる非荷電分子です。したがって、高レベルのフリーラジカルは多くの病気に関連しています。マンガンは、マンガンスーパーオキシドジスムターゼと呼ばれる抗酸化酵素の形成における補因子です。この抗酸化物質は、フリーラジカルのレベルを下げることに関連しており、さまざまな癌のリスクを減らします.
