比較的健康的な日本人の食生活とライフスタイルにより、日本人の女性と男性は、地球上の他の誰よりも長生きし、健康です。彼らはそれぞれ 86 歳と 79 歳まで生きると予想されており (アメリカ人の 80 歳と 75 歳と比較して)、世界保健機関によると、彼らは健康で障害のない状態で平均 75 年間生きると予想できます。その上、日本人の肥満率は先進国で 1 番目に低く、わずか 3% です (アメリカでは 33%)。
生で、煮て、蒸して、中華鍋を使って調理する彼らの食べ物の調理方法は、非常に健康的です。ただし、ナトリウム入りの醤油に食べ物を浸さないように気をつけてください。また、ポーション サイズが重要であることを忘れないでください。
以下は、Health Fitness Revolution のトップ 10 であり、ReSYNC Your Life Samir Becic の著者です。
- みそ汁: 味噌は大豆を発酵させて作られているため、一杯ごとにイソフラボンを摂取できます。これらの強力な化合物は、抗発がん特性を持ち、がんから身を守ります)。いくつかの研究では、体が脂肪細胞を過剰生産するのを防ぐことが示されています。
- 枝豆: 新鮮な大豆で、食事の始まりに最適です。ポッドから解放すると、早食いを防ぐことができ、各豆はタンパク質、繊維、オメガ 3 脂肪の栄養価の高い混合物を提供します。野菜から食事を始めると、メイン コースが来るまでに満腹感が得られ、食べ過ぎを防ぐことができます。
- そばつゆ: そばは、そば粉で作った日本固有の麺です。栄養学的にソバは、ビタミン B1 と B2、いくつかのミネラル、および米のほぼ 2 倍の量のタンパク質を提供します。ソバに含まれるバイオフラボノイドのルチンは毛細血管を強化し、動脈硬化や高血圧に苦しむ人々を助けます。
- にぎり: 生の魚の塊を角氷大の米の塊に海苔で留めたものです。ほとんどの人は生魚をご飯と混ぜた方が扱いやすいと感じており、一部の寿司屋では玄米の上で食べることさえできます。
- 刺身: 最も純粋な形のシーフードであるこの料理は、生のサーモン、マグロ、イカ、またはその他の新鮮なものの薄切りだけで構成されています.どの魚を選んでも、脂肪がほとんどなく、大量のタンパク質と栄養素を摂取できることが保証されています。
- 椎茸: 高タンパクで低カロリー、これは絶対に外したくない健康食品です。何世紀にもわたってアジアの医学で使用されてきたシイタケは、心血管疾患や高コレステロールを予防することが研究で示されています。
- 海藻: この食品は、適切な量のミネラルを消費することになると、栄養の原動力です.海藻には、亜鉛、セレン、ヨウ素、ビタミン B12 など、私たちの体に必要なものがいくつか含まれています。海藻は、血圧とコレステロールを下げるのにも役立ちます。
- わさび: この独特の味の食品には、ブロッコリーやキャベツに見られるのと同じ抗がん化学物質が含まれています.わさびは、心臓発作のリスクを軽減するとも考えられています。
- 豆腐: この食品は非常に用途が広く、アジア料理で安定しています。しいたけと同じように、豆腐は高タンパクで低カロリー。それはほとんど何でも提供することができ、あなたのタンパク質を得るための非常に効率的な方法を提供します. (免責事項:科学界は、大豆製品が健康に良いか悪いかについて意見が分かれており、研究の半分は大豆製品を賞賛し、残りの半分は同意していません。大豆製品についてどう思うかは、ご自身で判断してください。)
- 緑茶: 強力な抗酸化物質である緑茶は、体のリラクゼーションと減量を助けます。このおいしい日本のお気に入りは、正常なコレステロール値の維持にも貢献します.緑茶に関連するすべての健康上の利点については、こちらの記事をお読みください。
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