最近の研究では、ブドウの摂取が「驚くべき」効果をもたらし、健康と寿命に「驚くべき」影響を与えることが示されています。
西ニューイングランド大学のジョン・ペズート博士と彼のチームによって発表された最近の研究は、ブドウの消費が健康と寿命に「驚くべき」影響を与えることを示しています.
1 件の研究がジャーナル Foods に掲載されました .西洋諸国で一般的に消費される高脂肪食に、1日あたり2カップ弱のブドウを追加すると、脂肪肝が減少し、寿命が延びることが示されました. Pezzuto は、これらの研究は、「あなたはあなたが食べるものである」という古いことわざにまったく新しい次元を追加すると述べました。彼は 600 以上の科学的研究を執筆しており、ブドウの研究は遺伝子発現の実際の変化を示したと述べています。 「それは本当に驚くべきことです。」
高脂肪食にブドウを加えると、抗酸化遺伝子のレベルが上昇し、自然死が遅くなった. Pezzuto 氏は、マウスの寿命を人間に換算するのは正確な科学ではないことを認めています。しかし、彼の最善の推定では、この研究で観察された変化は、人間の寿命がさらに 4 ～ 5 年延びることに相当すると述べています。
Pezzuto 博士と彼のチームによる別の研究は、Antioxidants 誌に掲載されました。 .ブドウの消費が脳内の遺伝子発現を変化させ、高脂肪食によって損なわれた行動と認知にプラスの効果があることを報告しました.ジャーナル Food &Function で Dr. Jeffrey Idle が率いるチームによって発表された 3 つ目の研究 、遺伝子発現の変化に加えて、ブドウは代謝も変化させることを示しました.
この研究の詳細については、ブドウの消費が健康と寿命に及ぼす「顕著な」影響をご覧ください。
「ブドウの消費は遺伝子発現を調節し、非アルコール性脂肪肝疾患を軽減し、高脂肪西洋型食餌を与えられたメスの C57BL/6J マウスの寿命を延ばします」アシム デイブ、ウンジョン パク、アビナッシュ クマール、ファルグニ パランデ、Diren Beyoğlu、Jeffrey R. Idle、John M. Pezzuto、2022 年 7 月 5 日、Foods .
DOI:10.3390/foods11131984
2022 年 2 月 18 日、Falguni Parande、Asim Dave、Eun-Jung Park、Christopher McAllister および John M. Pezzuto による「高脂肪食を消費するメスの C57BL6/J マウスに対する食用ブドウの影響:行動および遺伝的変化」、酸化防止剤 .
DOI:10.3390/antiox11020414
「標準食と高脂肪西洋食の両方にブドウを追加すると、マウスの肝臓と尿の代謝産物プロファイルが変更されます」Diren Beyoğlu、Eun-Jung Park、Adolfo Quiñones-Lombraña、Asim Dave、Falguni Parande、John M. Pezzutoおよび Jeffrey R. Idle、2022 年 7 月 20 日、Food &Function .
DOI:10.1039/D2FO00961G
California Table Grape Commission は、研究で使用されるブドウと部分的なサポートを提供しました。
