肥満は子供と大人の両方で増加しています。最近、10 年間の縦断的研究により、野菜、カルシウム、全粒穀物を含む家族の家庭料理が肥満の予防になる可能性があることが示唆されています。この 10 年間の縦断研究はプロジェクト EAT と呼ばれ、ミネソタ大学とコロンビア大学の同僚はこのプロジェクトのデータを使用して、体重に関連する変数を調べました。
この研究では、被験者の 51% が太りすぎで、22% が肥満でした。家族で一緒に食事をしたことがないと報告した参加者だけを見ると、60%が太りすぎで、29%が肥満でした。これは 10 年間の追跡期間でした。
研究者は、青年期に週に 1 つか 2 つの家族で一緒に食事をするだけでも、過体重または肥満になるリスクの低下と有意に相関することを発見しました。
家族の食事は、肥満の発生率を減らすのに役立つだけでなく、家族が感情的なつながりを築き、お互いに絆を結ぶ時間を与え、より強い家族を築きます。今日、家族全員が一緒に食事をするのは難しいですが、週に 1 回でも、まったくしないよりはましです。
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