連邦法が Nutrition Facts を制定してから 20 年が経ちました 食品パッケージの必須部分。ほぼ間違いなく、スーパーマーケットやキッチンでこれらのラベルを見つめて、脂肪、コレステロール、カロリー含有量を定量化する多くの数値と、選択した食品がどの程度健康的 (または不健康的!) であるかの他の尺度を理解しようとしていることに気づきました。
Nutrition Facts のデザインと内容を担当する食品医薬品局 (FDA) 、栄養に関する知識は過去 20 年間で進歩しており、新しい情報を反映するためにラベルが変更される可能性があると述べています。
詳細については、Science Daily のこの記事を参照してください
