砂糖を食べる習慣をやめることが非常に難しい理由の一部は、時間が経つにつれて、私たちの脳が実際に砂糖の消費によって引き起こされる天然のオピオイドに依存するようになることです.コカイン、アルコール、ニコチンなどの古典的な乱用薬物と同じように、砂糖を多く含む食事は脳内で過剰な報酬信号を生成し、自制心を無効にして依存症につながる可能性があります。砂糖には中毒性があります。
2007 年の神経科学協会の年次総会で発表されたフランスでの 1 つの研究では、ラット (人間と同じように糖を代謝する) にサッカリンで甘くした水と静脈内コカインのどちらかを選択させると、94% がサッカリン水を選んだことが示されました。 .水がスクロース（砂糖）で甘くされた場合、同じ好みが観察されました - ラットは圧倒的に砂糖水を選びました.ラットに大量のコカインを与えても、サッカリンや砂糖水の好みは変わりませんでした。コカイン中毒のネズミでさえ、選択肢が与えられると加糖水に切り替えました。言い換えれば、強烈な甘さは、コカインよりも脳にとってやりがいのあるものでした.
アメリカ精神医学会は、依存症を、むちゃ食い、引きこもり、渇望の 3 つの段階を含むと定義しています。最近まで、ラットは中毒の要素のうち、どんちゃん騒ぎと引きこもりという 2 つの要素しか経験していませんでした。しかし、プリンストン大学の科学者であるバート・ホーベル教授と彼のチームによる最近の実験では、渇望と再発も示されました.砂糖の過剰摂取は、むちゃ食いや引きこもりだけでなく、甘いものへの渇望にもつながることを示すことで、依存症の最終的な重要な要素が定着し、依存性の高い物質としての砂糖の全体像が完成しました。
この臨床的評価とはまったく対照的に、私たちのほとんどにとって、「甘いもの」は愛と育成の象徴であるという事実があります.幼児期の私たちの最初の食べ物はラクトース、つまり乳糖です。その後、善意の親 (私を含む) は、子供たちに甘いおやつを与えて「おやつ」を与え、生化学的に有害な物質を快適な食べ物に変えます。私たちは、満腹感や満足感を得るために何か甘いものを必要とするようになり、大人になっても砂糖を使ってセルフメディケーションを続け、気分やエネルギーを一時的に高めるために砂糖を使用します.しかし、常習者なら誰でも知っているように、1 つの簡単な修正を行うと、すぐに別の修正が必要になります。一時的な満足のヒットには、長期的な代償が伴います。
肝心なのは、砂糖は多くの違法薬物とほぼ同じように、脳内の依存症と報酬の経路に作用するということです.また、他の薬物と同様に、健康を害し、心臓病、糖尿病、高血圧、高コレステロール、体重増加、早期老化など、あらゆる種類の病気を引き起こす可能性があります。砂糖は基本的に、社会的に受け入れられ、合法で、レクリエーショナル ドラッグであり、致命的な結果をもたらします。他の麻薬中毒と同様に、それを克服するには、柔軟かつ構造化された計画を立てる必要があります。
ここで、砂糖中毒から抜け出すための 20 のヒントをお読みください。
Huffington Post に最初に掲載されたとおり
