はじめに:
世界で最も消費されている果物の 1 つは、バナナとバナナです (Musa paradisiaca) ほとんどすべての国、特に亜熱帯および熱帯地域で栽培されています。主にインドで生産されており、バナナの生産量第 2 位の中国がそれに続きます。バナナ植物は最大の開花草本植物であり、バナナの単一のコレクションで多くのバナナの花が生産されます.
これらの花は通常、バナナを生産する際の廃棄物と見なされますが、栄養価が高いです。バナナの花は大きく、赤い尖った花で、黄色やピンク色の花もあります。正確には、花の色はオレンジから紫までさまざまで、その中に淡い黄色または白の小花が含まれています。バナナの花には多くの生理活性化合物が含まれており、ナッツのような歯ごたえとでんぷんのような味がします。また、糖尿病、下痢、がんなどの特定の健康状態に役立つ可能性もあります.バナナの花の重要性と健康上の利点について詳しく説明しましょう.
バナナの花の栄養価:
Ramu らが実施した研究では、バナナの花には次の栄養素が含まれていることがわかりました。
- タンパク質 – 19.60%
- 食物繊維 – 70%
- 炭水化物 – 53.78%
Sheng らと Elaveniya らの研究では、バナナの花に次のミネラルが含まれていることがわかりました。
- ナトリウム
- リン
- カリウム
- カルシウム
- マグネシウム
- 鉄
- 亜鉛
他の研究では、アルカロイド、サポニン、スーパーオキシドジスムターゼ、強心配糖体、ステロイド、フェノール化合物などの次の生物活性化合物がバナナの花に存在する可能性があることが示されました.
バナナの花の特徴:
バナナの花には次の特性があると考えられます:
- 抗酸化物質かもしれません
- 細胞傷害効果がある可能性があります（損傷した細胞を殺す）
- 抗炎症作用があるかもしれません
- 肝臓を保護する可能性があります（肝保護作用）
- 抗菌作用があるかもしれません
- 血糖値を下げるのに役立つかもしれません
- がん予防に役立つかもしれません
全体的な健康のためのバナナの花の潜在的な用途:
バナナの花は、さまざまなミネラルや生物活性化合物の豊富な供給源です。したがって、さまざまな病気や障害に役立つ可能性があります。バナナの花の健康上の利点のいくつかは次のとおりです。
1.酸化ストレスに対するバナナの花の潜在的な用途
中国等。バナナの花には抗酸化特性があり、酸化ストレスを軽減するのに役立つ可能性があると報告されています.体の細胞や組織を損傷から保護することにより、フリーラジカルを中和する可能性があります.バナナの花のこの抗酸化作用は、糖尿病や癌などの酸化ストレスによって引き起こされるさまざまな状態に対する潜在力を発揮する可能性があります.ただし、その可能な効果を証明するには、より多くの研究が必要です。
2.癌に対するバナナの花の潜在的な用途
研究者は、バナナの花の抽出物が癌細胞の増殖を阻害する潜在的な活性を持っている可能性があることを発見しました.また、抗がん剤のさらなる開発のためのより安全な代替手段になる可能性もあります。ただし、そのような主張を確認するには、さらなる動物および人間の研究が必要です.さらに、がんのような深刻な状態は、資格のある医師によって診断され、適切に治療されなければなりません。したがって、必ず医師に相談してください。
3.糖尿病に対するバナナの花の潜在的な用途
Pari と Uma-Maheshwari が実施した研究では、バナナの花の抽出物が血糖値を下げる可能性があることがわかりました。また、糖化ヘモグロビン（グルコース結合ヘモグロビン）のレベルを下げるのにも役立ちます。これは、数か月にわたるグルコース制御の尺度として使用されます.したがって、バナナの花は糖尿病に役立つ可能性があり、これらの特性を主張するにはさらに研究が必要です.さらに、糖尿病のような深刻な状態は、医師による適切な診断と治療が必要です。親切に医師に相談し、自己治療しないでください。
4.ヘモグロビンに対するバナナの花の潜在的な用途
ヘモグロビンは、血液中に存在し、細胞への酸素の輸送を助ける鉄含有タンパク質です。いくつかの研究で、バナナの花は血中のヘモグロビンレベルを上げるのに役立つかもしれない鉄と繊維の豊富な供給源であることがわかりました.バナナの花によるヘモグロビンレベルの上昇を確認するには、さらなる研究が必要です.ヘモグロビン含有量が少ない場合は、医師に相談し、自己治療しないでください.
5.コレステロールに対するバナナの花の潜在的な用途
Liyanage等。バナナの花には潜在的なコレステロール低下効果（血中コレステロール低下）がある可能性があることがわかりました.不飽和脂肪酸、サポニン、フラボノイド、ビタミンE、食物繊維の存在により、この効果が発揮される可能性があります.これらの物質は、肝臓を損傷から保護し、保護するのにも役立つ可能性があります.ただし、これらの効果を証明するには、さらに多くの研究が必要です。
6.バナナの花のその他の用途
バナナの花は、次の用途に使用される可能性があります:
- バナナの花は腸の動きを改善し、潰瘍を軽減する可能性があります.したがって、腸の健康を維持する可能性があります。
- 抗菌活性もあり、抗生物質として作用する可能性があります。
- 体重管理に役立つかもしれません。
- 伝統医学では、気管支炎の治療に使用されることがあります。
バナナの花の可能性を探るには、さらなる研究が必要です。
さまざまな条件でのバナナの花の潜在的な用途を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するバナナの花の真の利点を確立するには、さらなる研究が必要です.
バナナフラワーの使い方
バナナの花は、インド南部でカレーを作るために使用され、米や小麦パンと一緒に食べられます.これとは別に、栄養含有量が高いため、さまざまな製品の開発にも使用されています。次の製品の調製に使用されます:
- 食物繊維と鉄分が豊富なため、「フムス」の製造にグーズベリーと一緒に使用されます。
- ラダスはバナナの花を取り入れて作られています
- Nendran、Rasakadali、Palayankodan のバナナの花は、ドライ スライス、RTC (Ready to Cook) 製品、小麦粉の製造に使用されます。
- ココナッツ パウダー、ショウガ、塩、タマネギと一緒に、バナナの花を使ってバナナの花 sisig を作ります。
- ナッツチョコレートの製造に組み込まれています
バナナの花や他の多くのハーブサプリメントを摂取する前に、資格のある医師に相談する必要があります.有資格の医師に相談せずに、進行中の現代医学の治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.
バナナフラワーの副作用:
バナナの花の特定の副作用はまだ報告されていません.人間が使用するのに完全に安全にするためには、さらなる研究が必要です。したがって、バナナの花を食べて異常に気づいたら、すぐに医師に相談してください。
バナナフラワーの注意事項:
一般的な安全対策を講じる必要があり、バナナの花を食べる前に医師に相談する必要があります.妊娠中や子供へのバナナの花の影響はまだ報告されていません。したがって、バナナの花を消費する前に医師に相談する必要があります.
他の薬物との相互作用:
バナナの花と特定の薬剤との有害反応は報告されていません。ただし、バナナの花は特定の薬の作用を変える可能性があり、これについてはさらなる研究によって調査する必要があります.したがって、バナナの花を食べる前に医師に相談してください。特に何らかの治療を受けていて、薬を服用している場合。
よくある質問:
1) バナナの花の健康上の利点は何ですか?
バナナの花は、糖尿病の軽減、癌との闘い、酸化ストレスの軽減、コレステロール値と潰瘍の軽減に役立つ可能性があります.ただし、これらの効果を証明するには、さらなる研究が必要です。したがって、上記の状態でバナナの花を使用する前に、医師に相談する必要があります.
2) バナナの花は食べられますか?
はい、バナナの花は食べられます。栄養価が高く、さまざまな健康状態に役立つ可能性があります。
3) バナナの花は何を使っていますか?
バナナの花は、カレーを作ったり、ご飯や小麦パンと一緒に食べたりするのに使用できます.乾燥スライス、小麦粉、RTC（調理済み）製品、腐植、シシグ（ショウガ、タマネギ、バナナの花、ココナッツ パウダー、塩）の製造に使用されます。
4) バナナの花の栄養成分は?
バナナの花には、タンパク質 (19.60%)、繊維 (70%)、炭水化物 (53.78%) などのさまざまな栄養素が含まれています。鉄、ナトリウム、カリウム、リン、亜鉛などのさまざまなミネラルと、サポニン、タンニン、強心配糖体などの生理活性化合物が含まれています。
5) バナナの花は肌に良いですか?
バナナの花が肌に良い影響を与えるという報告はありません。したがって、この主題に関するさらなる研究が必要です。
6) 糖尿病患者はバナナの花を食べることができますか?
はい、バナナの花は糖尿病患者が食べる可能性があります.それらの血糖値を下げる可能性があるため、バナナの花を食べる前に医師に相談することをお勧めします.
参考文献:
1. ソニ D、サクセナ G. バナナの花の完全な栄養プロファイル:レビュー。 J Plant Sci Res [インターネット]。 2021 年 11 月 30 日;37(2):263–7. https://www.printspublications.com/journal/thejournalofplantscienceresearch12818263520674149434から入手可能
2. Nadumane VK, Timsina B. バナナの花エキスの抗がん効果:in vitro 勉強。バングラデシュ J Pharmacol [インターネット]。 2014 年 11 月 29 日;9(4):628–35. https://www.banglajol.info/index.php/BJP/article/view/20610から入手可能
3. Acharya S、Tazeen H、Birwal P. レビュー:天然バナナブロッサム濃縮物の製造。 Int Conf Eares 2019 [インターネット]。 2019;8(6月):1–3.入手先:https://www.researchgate.net/publication/333641058_REVIEW_ON_PRODUCTION_OF_NATURAL_BANANA_BLOSSOM_CONCENTRATE
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