大豆：ラジーブ・シン博士による使用、利点、副作用

はじめに:

大豆はマメ科植物であり、栄養的にも経済的にも重要な作物であり、油の主要な供給源の 1 つと考えられています。大豆の学名はGlycine maxです そして約5000年前に中国で初めて栽培されました。大豆は、タンパク質、ビタミン、ミネラル、低飽和脂肪、繊維の豊富な供給源です。これらの多くの生物学的に活性な化合物の存在により、製薬業界で大豆を利用して医薬品やその他の食品を製造しました。大豆は主要な油糧種子作物として栽培されており、大豆の重要性と健康上の利点について説明します.

大豆の栄養価:

大豆には、次のように与えられるさまざまな栄養素が含まれています。

表1:大豆の栄養価

大豆の特性:

大豆に含まれる成分には次のような特徴があります:

• 抗糖尿病特性がある可能性があります
• 抗酸化作用があるかもしれません
• 抗がん作用がある可能性があります
• 抗炎症作用がある可能性があります
• 心臓保護特性がある可能性があります
• 抗菌特性を持っている可能性があります
• 抗肥満特性があるかもしれません
• コレステロール低下作用がある可能性があります
• 肝臓を保護する特性を持っている可能性があります
• 抗HIV特性がある可能性があります

大豆の潜在的な用途:

大豆の潜在的な用途のいくつかは、次のように説明されています:

1.糖尿病に対する大豆の使用の可能性:

大豆は抗糖尿病剤として作用する可能性があり、腎障害の軽減に役立つ可能性があります.大豆は、動物性タンパク質を大豆植物性タンパク質に置き換えることにより、タンパク質含有量の増加を減らすのに役立ちます.大豆植物タンパク質は、腎臓の過剰濾過を助け、2型糖尿病の腎疾患を軽減する可能性があります. 大豆にはイソフラボノイドとスチグマステロールが含まれており、グルコース輸送体を標的とすることで糖尿病治療薬として作用する可能性があります.

2.がんに対する大豆の利用の可能性:

定期的な食事の一部として大豆を定期的に摂取すると、がんのリスクが低下する可能性があります。大豆の抗がん作用に関与している可能性のある成分はイソフラボンです。大豆は、その抗増殖特性（癌細胞の増殖を阻害する特性）により、乳癌、前立腺癌、結腸癌に使用されることがあります。しかし、ヒトのがんに対する大豆の効果を確認するには、さらなる研究が必要です。がんは深刻な病気です。したがって、セルフメディケーションではなく、診断を受けて適切な治療を受けることが不可欠です。

3.心血管疾患に対する大豆の利用の可能性:

心臓と血管に影響を与える病気は心血管疾患です。冠動脈疾患、冠動脈疾患、および高血圧症は、心血管疾患のほんの一例です。大豆に含まれるイソフラボンとフィトステロールは、コレステロール値を下げることにより、心血管疾患に大きな役割を果たしている可能性があります。心臓病は危険です。したがって、心臓病の既往歴がある場合は、診断された場合は適切な医療援助を受け、特別な予防措置を講じる必要があります。

4.骨粗しょう症に対する大豆の利用の可能性:

骨粗鬆症とは、骨や関節が弱くなり、もろくなることを指し、一般的に年配の女性に発生します。大豆のイソフラボンは、骨密度を維持する可能性があるため、骨粗鬆症に使用される可能性があります.しかし、ヒトの骨粗鬆症に対する大豆の効果を確認するには、さらなる研究が必要です.関節痛を経験している場合は、医師に相談し、自己治療ではなく適切な治療を受ける必要があります.

5.体重管理のための大豆の使用の可能性:

大豆はタンパク質の優れた供給源であり、食事で大豆を定期的に摂取することは、人間の食物摂取量を減らすのに役立ち、肥満を下げるのに役立つ可能性があります.動物と人間の研究は、大豆タンパク質が体重と体脂肪量を減らす可能性があることを示しています.ただし、食事を変更する前に、栄養士に相談する必要があります。

6.血圧を下げるための大豆の使用の可能性:

大豆の高タンパク質含有量は、適切な血圧の維持に役立つ可能性があります。大豆タンパク質は一般的に低血圧です。つまり、血圧を下げるのに役立つ可能性があります。しかし、大豆が人間の血圧を下げる効果を確認するには、さらなる研究が必要です.血圧をチェックし、血圧が正常範囲内にない場合は医師に相談する必要があります。

7.肌の健康のための大豆の使用の可能性:

大豆に含まれるイソフラボンは、全体的な皮膚の健康を改善するのに役立ちます.大豆は、皮膚の弾力性と水分保持能力を改善する可能性のあるタンパク質であるコラーゲン合成を増加させ、色素沈着としわを減らします.ただし、皮膚に異常が見られた場合は、自己治療ではなく医師に相談する必要があります。

8.うつ病に対する大豆の使用の可能性:

大豆はうつ病の管理に有益である可能性があり、大豆に含まれるイソフラボンには抗うつ特性がある可能性があります.研究によると、大豆の摂取が抑うつ症状を軽減する可能性があることが示されています。ただし、大豆の抗うつ特性を確認するには、さらなる研究が必要です。うつ病や抑うつ症状がある場合は、精神科医に相談する必要があります。

さまざまな状況での大豆の利点を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対する大豆の利点の真の範囲を確立するには、さらなる研究が必要です.

大豆の使い方

大豆は食事の一部として食べることができ、食べる前に調理することができます.大豆は、スープ、サラダ、シチューの調理に使用されます。

大豆を大量に摂取する前に、有資格の医師に相談する必要があります。同様に、有資格の医師に相談せずに、進行中の現代医学治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.

大豆の副作用:

大豆の副作用には次のようなものがあります:

• アレルギー
• 便秘
• 下痢
• ヨウ素欠乏症の人の甲状腺機能を変化させる可能性があります

大豆に関する注意事項:

大豆を摂取する前に、次の予防措置を講じる必要があります。

• 大豆アレルギーの人は、大豆を食べる前に注意する必要があります
• エストロゲン様物質が存在するため、妊娠中の大豆は危険な場合があります。したがって、妊娠中および授乳中の女性は、大豆を摂取する前に医師に相談する必要があります.

他の薬物との相互作用:

大豆はレボチロキシン（甲状腺機能低下症の治療薬）と相互作用する可能性があります

治療を受けている場合は、大豆を摂取する前に医師に相談する必要があります。

よくある質問:

1) 大豆の健康上の利点は何ですか?

大豆は、糖尿病、癌、心血管疾患、体重管理、血圧の低下、皮膚の健康の改善、うつ病の管理に使用される可能性があります.

2) 大豆の副作用は?

大豆の副作用には、アレルギー、便秘、下痢などがあります。

3) 減量のための大豆の利点は何ですか?

大豆は、多数のタンパク質が存在するため、体重と体脂肪を減らすのに役立つ可能性があります.

4) 大豆はにきびの治療に使用されますか?

いいえ、にきびに対する大豆の使用を示す研究はありません.

5) 大豆の長所と短所は何ですか?

大豆の利点には、糖尿病、癌、心血管疾患の治療、体重管理、血圧の低下、皮膚の健康の改善、うつ病の管理などがあります。その欠点には、アレルギー、便秘、下痢などの副作用が含まれます。

参考文献:

1. Dukariya G、Shah S、Singh G、Kumar A. 大豆とその製品:栄養と健康上の利点。 Jナットサイヒールダイエット. 2020;1(2):22-9. https://journalofnutrition.orgから入手可能

2. フードデータ セントラル。大豆、成熟種子、生。[インターネット].米国農務省。 [2022 年 8 月 4 日引用].https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174270/nutritions から入手可能

3. Dixit A、Antony JI、Sharma NK、Tiwari Rk.12。大豆の成分とその機能的利点。研究の道しるべ。 2011;37(661):2.以下から入手可能:https://www.researchgate.net/publication/304524926_Soybean_constituents_and_their_functional_benefits

4. メッシーナ M. 大豆と健康に関する最新情報:臨床文献と疫学文献の評価。栄養素。 2016 年 11 月 24 日; 8(12):754。 https://www.mdpi.com/2072-6643/8/12/754から入手可能

5. 大豆 |国立補完統合医療センター [インターネット]。米国保健社会福祉省 [2022 年 8 月 4 日引用]。入手先:https://www.nccih.nih.gov/health/soy

免責事項: このサイトに含まれる情報は、教育のみを目的としており、医療専門家による治療に代わるものではありません。固有のニーズがあるため、読者は医師に相談して、読者の状況に対する情報の適切性を判断する必要があります。