大根：用途、利点、副作用など！

はじめに:

一般的な大根は科学的に Raphanus sativus L. として知られています。 アブラナ科に属します .でんぷんやその他の生物活性化合物を貯蔵できるため、根菜と見なされます。大根の形は本物の根に似ています。その色は、アジアの白から赤、ヨーロッパのさまざまな色 (緑、紫、黒) までさまざまですが、ほとんどのアジアおよびヨーロッパの国では肉は白です。大根の強烈な風味と多様な味は、イソチオシアネートとして知られる必須化合物によるものです.この独特の風味と味わいから、ハワイ、日本、フィリピンなどの国で人気があります。

大根の栄養価:

大根は低カロリーの野菜で、幅広い栄養素の優れた供給源です。

表 1:100 グラムあたりの大根の栄養成分

大根の特徴:

ポリフェノール、グルコシノレート、イソチオシアネートなどの生理活性化合物は、大根の有益な可能性に貢献しています。インド、ユナニ、ギリシャ・アラブでは、さまざまな状態を管理するためのレメディーとしても使用されています。大根の潜在的な特性は次のとおりです。

• 血圧を下げる可能性がある
• 潜在的に心臓を保護する可能性があります
• 抗菌（微生物の増殖を抑える）の可能性
• 潜在的な抗酸化物質であること
• 抗がん作用（がん細胞の増殖を防ぐ）の可能性
• 潜在的に肝臓を保護する可能性があります
• 不安を軽減する可能性があります。

ラディッシュの用途:

大根の抽出物は、多くの状態を管理するために使用できます。いくつかの大根をむしゃむしゃ食べるとどのように健康になるかを見てみましょう.

1.糖尿病に対する大根の潜在的な用途

大根抽出物には、インスリン分泌を促進するポリフェノールなどの抗酸化物質が含まれていることが多くの研究で示されています。さらに、大根抽出物は、デンプンを単糖に変換する酵素 (グルコシダーゼ) を潜在的に阻害することが観察されました。抗酸化作用により防御機構を強化し、脂質過酸化と酸化ストレスを軽減する可能性があります。これは、エネルギー代謝とブドウ糖の取り込みを維持するのに役立ち、血中のブドウ糖の吸収を減らす可能性があることを示している可能性があります.ただし、糖尿病のために大根やその他のハーブ療法を使用する前に、アーユルヴェーダの医師に相談してください.あなたは正しい選択をします。

2.大根の肝臓への潜在的な用途

いくつかの研究では、大根抽出物の肝臓に対する潜在的な有益な効果が記録されています.ある研究では、大根の根ともやしに含まれる生物活性化合物が、動物モデルで脂肪肝疾患の重症度を軽減することがわかりました。動物モデルに関する別の研究では、黒大根抽出物は肝臓保護効果を示しました.さらに、大根抽出物の投与により、酸化ストレスが軽減され、脂肪の蓄積が防止されました。大根が示す効果は、大根抽出物に含まれる生理活性化合物の抗酸化作用によるものと考えられます。

したがって、肝臓の損傷を示す酵素のレベルの低下に役立つ可能性があり、脂質とコレステロールのレベルの低下は、大根が実際に肝臓に潜在的な利益をもたらす可能性があることを示唆しています.人間の肝臓に対する大根の利点を確立するには、さらなる研究が必要です.肝臓に関連する問題に苦しんでいる場合は、大根やその他のハーブ療法を使用する前に医師に相談してください.

3.大根のがんへの潜在的な用途

グルコシノレートなどの二次代謝産物が存在するため、食事はがん患者に役立つ可能性があります.解毒酵素、細胞周期の進行の防止、アポトーシス (細胞死) の活性化は、研究によると、ダイコンに存在する生物活性化合物によって示される潜在的な抗癌メカニズムです。これらは、さまざまな種類の癌細胞株に対するダイコンの抗癌活性に関与しています。

がんは、医学的診断と治療を必要とする深刻な病状です。ハーブや果物を使用する前に、医師に相談してください。

4.大根の髪への潜在的な用途

動物モデルで実施された研究では、大根から抽出されたサポニンが人間の脱毛に役立つ可能性があることが示されています.大根の粗サポニンで治療されたグループは、皮膚の深部にある毛包 (HF) に潜在的な利点を示し、最終的には毛髪の成長サイクルの成長期 (または活動期) に対応する HF を発症する可能性があります。大根の利点は、人間の髪について十分に研究されていません。抜け毛に直面している場合は、医療提供者に相談して相談してください.

上記の研究は、さまざまな条件における大根の利点を示していますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するハーブの真の利点を確立するには、さらなる研究が必要です.

大根の使い方

大根の可食部は主に根です。また、葉、さや、種、花、大根の芽など、さまざまな形で食べることができます。大根は次のように使用できます:

• 大根の根は、サラダで食べたり、他の野菜と一緒に調理したりします。
• 大根の根もカレーに使われます。
• 加工された大根の根は、乾燥した根または缶詰のピクルスとしてアジアで消費されます.
• スムージーに大根を少し混ぜて、他のおいしい野菜と混ぜて、色と独特の味を出すこともできます。

ハーブサプリメントを摂取する前に、資格のある医師に相談する必要があります.有資格の医師に相談せずに、進行中の現代医学の治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.

大根の副作用:

動物モデルに関する研究では、大量の大根を動物に与えると、次のように甲状腺とその機能に特定の副作用が生じることがわかっています:

• 甲状腺ホルモンのレベルの低下
• 甲状腺の重量増加
• 甲状腺ペルオキシダーゼの活性の低下
• ヨウ素を投与した後でも甲状腺が十分なホルモンを産生しない状態と同様に、甲状腺刺激ホルモン (脳下垂体から分泌されるホルモン) のレベルが上昇します。

そのため、大根を大量に摂取する場合は注意が必要で、適度な量で楽しむのがよいでしょう。さらに、大根を食べて不快感やその他の不快な症状が見られた場合は、アーユルヴェーダの医師に相談する必要があります.彼らは状況を評価し、今後の行動方針についてあなたを導くことができます.天然の調合物でさえ、特定の化合物に含まれる特定の化合物に対する体の反応が異なるため、個人に特定の副作用を示す可能性があります.

大根の注意事項:

大根は、推奨される用量で食品として摂取されれば、一般的に安全であると考えられています.ただし、大根を消費する際は、一般的な注意事項に従う必要があります。ハーブを摂取して自分を癒そうとしないでください。アーユルヴェーダのハーブには潜在的な利点があるかもしれませんが、健康上の利点のためにハーブを摂取する前に、資格のあるアーユルヴェーダの医師に相談することをお勧めします.

動物モデルに関する研究では、大根が多すぎるとチロトロピンのレベルが上昇する可能性があることが示されています.しかし、大根抽出物で従うべき安全上の注意事項に関する証拠を提供する有効な研究はありません.ただし、大根を食べている間、妊娠中の女性、授乳中の母親、子供、および高齢者は特別な注意を払う必要があります.異常な症状がある場合は、すぐにアーユルヴェーダの医師に相談してください。

他の薬物との相互作用:

特定の薬がハーブや大根のような食品と反応する可能性を否定することはできません.したがって、ハーブ製品を通常よりも多く摂取する前に、アーユルヴェーダの医師に相談することが不可欠です.アーユルヴェーダの医師は、投薬量を適切に変更し、現在の薬、状態、および要件に従って処方することができます.

よくある質問:

大根を毎日食べても大丈夫ですか?

根は通常、ピクルス、サラダ、またはカレーで調理して食事で消費されますが、甲状腺機能低下症 (甲状腺が十分なホルモンを生成しない場所) などの状態を発症する可能性があります。ですから、大根は適度に食べるべきです。

大根は肝臓に良いですか?

はい。研究で述べられている肝臓に対する大根の潜在的な利点がいくつかあります.脂質とコレステロールのレベルを管理するのに役立ち、生理活性化合物による酸化ストレスを軽減する可能性があります.いくつかの動物研究は、その肝臓保護特性による脂肪肝疾患、肝臓癌における大根の利点を記録しました.しかし、これらの研究は、ヒトの肝臓に対する大根の利点を特定するには不十分です.アドバイスについては、常に医師に相談する必要があります。

大根は育毛に効果的ですか?

はい。大根の抽出物には、人間の脱毛を助ける可能性のあるサポニンが含まれています.動物実験では、毛髪の成長の活発な段階をサポートすることにより、毛包の数を増やす能力が示されています.しかし、人間の髪の毛に対する実際の可能性を理解するには、さらなる研究が必要です.

癌に対する大根の利点は何ですか?

研究によると、大根には抗がん特性があるため、がんに対して多くの潜在的な利点があることが示されています.がんは、医学的診断と治療が必要な深刻な病状です。このような状態でハーブや果物を使用する前に、正確なアドバイスについて医師に相談する必要があります.

大根は調理済みと生のどちらが健康的ですか?

生または加熱した大根を食べることのどちらがより有益であるかを検証する科学的証拠はありません.ただし、生の大根と調理した大根を食べることには同様の利点があります.

参考文献:

2. 米国農務省 [インターネット]。大根、生; 2020 年 10 月 30 日 [2022 年 6 月 8 日引用]。 https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/1103374/nutritions から入手可能

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