ウコン：用途、メリット、副作用など！

はじめに:

ターメリック (Curcuma longa ) Zingiberaceae 科に属します ウコンは、その鮮やかな黄色からインドのサフランとも呼ばれます。ウコンにはクルクミンまたはジフェルロイルメタンと呼ばれる黄色の色素が含まれており、これがその特性の主な成分です。

ウコンは、世界中の亜熱帯および熱帯地域に分布しています。アジア諸国、特に中国とインドで広く栽培されています。 1メートルの高さまで成長し、短い茎を持っています.

ウコンの栄養価:

ウコンには100以上の成分が含まれています。根に存在する主な成分は、ターメロンからなる揮発性油です。ウコンには、クルクミノイドなどの他の着色料も含まれています。クルクミノイドには、天然の抗酸化物質であるクルクミン デメトキシクルクミン、ジヒドロクルクミン、および 5'-メトキシクルクミンが含まれています。ターメロン、アルトゥルメロン、ジンギベレンは、ターメリックの香りの原因となる成分です。ウコンには、大量の ω-3 脂肪酸と α-リノレン酸 (2.5%) も含まれています。ウコン 100 グラムに含まれる栄養素は次のとおりです。

ターメリックの特性:

ウコンには次のような特性があります:

• 抗酸化物質かもしれません
• 血糖値を下げる（抗糖尿病）
• 脂質低下症 (コレステロール低下) の可能性があります
• 炎症の緩和に役立つ可能性があります (抗炎症)
• 微生物に対して効果があるかもしれません (抗菌)
• 肝臓保護 (肝臓保護) 特性があるかもしれません
• 腎保護 (腎臓保護) 特性がある可能性があります
• 抗凝固剤として作用する可能性があります (血液凝固を阻害します)

ターメリックの用途:

心臓病に対するウコンの潜在的な用途:

ウコンは、主にその潜在的な抗酸化、抗糖尿病、抗血小板、およびコレステロール低下作用により、心臓保護 (心臓保護) 効果を示す可能性があります。ウコンのコレステロール低下効果は、腸によるコレステロール摂取の減少と、肝臓でのコレステロールの胆汁酸への変換の促進に起因する可能性があります.ただし、心臓病は専門医による治療が必要です。心臓病については医師にご相談ください。

消化器系に対するウコンの潜在的な用途:

ウコンの成分は、胃腸系に良い影響を与える可能性があります.研究によると、腸のけいれんはウコンの成分であるクルクミン酸ナトリウムによって抑制される可能性があります. p-トリメチルカルビノールと呼ばれるウコンの別の成分は、セクレチン、重炭酸塩、ガストリン、および膵臓酵素の分泌を促進する可能性があります.動物実験によると、ターメリックは、ストレス、アルコール、インドメタシン（非ステロイド性抗炎症薬）、レセルピン、幽門結紮（胃酸の蓄積を引き起こす状態）などの要因によって誘発される可能性のある潰瘍の形成に対して役立つ可能性があります.これらの胃腸の傷害にさらされたときに、動物の胃壁の粘液を増加させることによって.

ウコンは胆汁分泌を刺激する可能性があるため、脂肪を消化する体の能力を改善するのに役立つ可能性があります.これにより、消化が良くなり、肝臓からの毒素の除去にも役立つ可能性があります.ただし、そのような主張を証明するには、さらなる研究が必要です。

ウコンの口腔への潜在的な用途:

ウコンは虫歯予防に役立つ可能性があり、潜在的な抗生物質、収斂剤（細胞の収縮を引き起こし、軽度の擦り傷からの出血を減らす）、および抗炎症作用があるため、歯磨き粉の調製に使用されています.虫歯の原因となるバクテリアを抑えるのに役立つ可能性があり、歯茎の調子を整えるのにも役立ちます.ただし、より多くの研究が必要です。したがって、親切に医師に相談し、自己治療はしないでください。

ターメリックの目への潜在的な用途:

白内障は、目の中の水晶体が酸化して起こる目の病気です。ウコンの内部消費は、レンズの酸化を減らすのに役立つかもしれません.したがって、白内障に役立つ可能性があります。また、目の痛みを和らげるのにも役立ちます。ただし、自己治療はせず、眼に関する問題については医師に相談してください。

ウコンの呼吸器系への潜在的な用途:

ウコンは、鼻血を止め、副鼻腔をきれいにし、嗅覚をより速く回復するのに効果的かもしれません.ウコンは、咳、副鼻腔炎、呼吸困難 (呼吸困難) にも役立つ可能性があります。ただし、これらの効果はさらなる研究によって確認する必要があります。

感染症に対するウコンの潜在的な用途:

さまざまな細菌、病気の原因となる真菌、および寄生虫は、ターメリック抽出物と クルクマ ロンガ のエッセンシャル オイルによって阻害される可能性があります .ウコンの水性抽出物は、抗菌効果を示す可能性があります。ブドウ球菌、乳酸菌、連鎖球菌などのいくつかの細菌の増殖は、クルクミンによって抑制される可能性があります.ウコンのエーテルおよびクロロホルム抽出物は、抗真菌の可能性を示します。ウコンには、抗ウイルス特性もある可能性があります。ウコンのこれらすべての特性は、感染症を引き起こす微生物と戦うのに役立つ可能性があります.

解毒のためのウコンの潜在的な用途:

解毒とは、体から有毒物質を排除するプロセスです。ウコンの活性成分であるクルクミンは、鉛やカドミウムなどの重金属と結合し、これらの金属の毒性を低下させる可能性があります.ウコンは、中毒や血液の浄化にも効果があるかもしれません.ただし、これらの影響についてはさらに調査する必要があります。セルフメディケーションはご遠慮ください。医師に相談してください。

ターメリックの肌への潜在的な用途:

ウコンは、血液を浄化して栄養を与えるのに役立つ可能性があり、健康で輝く肌につながる可能性があります.防腐性と抗菌性があるため、にきび、湿疹などの皮膚病に効果があるかもしれません.また、早期老化の防止にも役立つ可能性があります。ウコンは、日焼け止めや化粧品の成分でもあります。ただし、皮膚への影響についてはさらに研究する必要があります。

ターメリックのその他の用途:

クルクミンは、無酸素ラジカルの強力なスカベンジャーである可能性があります。クルクミンの抗酸化特性は、ビタミン E や C に匹敵します。クルクミンは、活性酸素種の生成を著しく阻害する可能性があります。ビスデメトキシクルクミンやデメトキシクルクミンなどのクルクミン誘導体にも、抗酸化特性が含まれています。クルクミンによる前処理は、虚血 (特定の身体部分の血流が制限されている状態) による酸化ストレスの軽減に役立つ可能性があります。

さまざまな条件でウコンを使用する可能性を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するウコンの真の利点を確立するには、さらなる研究が必要です.

ターメリックの使い方

ターメリックは、サプリメントとして摂取したり、スパイスとして利用したりできます。ウコンは、次のようなさまざまな食品に加えることで、食事に取り入れることができます。

• スープ
• スクランブルエッグ
• 焼き野菜
• スムージー
• 米
• ミルク

ウコンは、次のようなさまざまな形で入手できます。

• パウダー
• スティック
• 液体
• 貼り付けなど

ハーブサプリメントを摂取する前に、資格のある医師に相談する必要があります.有資格の医師に相談せずに、進行中の現代医学の治療を中止したり、アーユルヴェーダ/ハーブ製剤に置き換えたりしないでください.

ターメリックの副作用:

ウコンは安全に使用できることが確立されています。ただし、この安全記録にもかかわらず、いくつかの副作用がありました。過剰に摂取すると、次の副作用が報告されています:

• 下痢
• 発疹
• 黄色い便
• 頭痛
• 吐き気
• 血清アルカリホスファターゼおよび乳酸脱水素酵素のレベルの上昇

アルカリホスファターゼは、肝臓、骨、およびその他の疾患の存在に関連する重要な酵素です。乳酸脱水素酵素は、組織の損傷や病気を示す酵素です。

ターメリックの使用上の注意:

ウコンの適切な摂取量は、全体的な健康状態によって異なります。ウコンを摂取する前に、医師に相談することが不可欠です。副作用や薬物相互作用のリスクはほとんどありませんが、何らかの悪影響を経験した場合はターメリックの摂取を中止することをお勧めします.

ターメリックは膨満感を引き起こす可能性があり、胆嚢疾患がある場合はターメリックを避けることもお勧めします.

他の薬物との相互作用:

ウコンは、血液凝固薬と相互作用する可能性があります。したがって、これらの薬と一緒にターメリックを摂取する前に、医師に相談することが重要です.

よくある質問:

1) ウコンとは?

ターメリックはクルクマ ロンガの根から得られるスパイスです。 ショウガ科に属する植物。ウコンの主な有効成分はクルクミンです。ウコンには多くの健康上の利点があるかもしれません。

2) ウコンの他の名前は?

ウコンは、ターメリック ルート、インディアン サフラン、ウコンなど、さまざまな名前で知られています。 、クルクマ アロマティカ

3) ウコンは記憶力を高めるために使用できますか?

ウコンは、認知症（記憶、言語、問題解決、その他の思考能力の喪失）のない成人の記憶を強化するのに役立つ可能性があります.クルクミンは、アルツハイマー病の予防にも役立つ可能性があります.ただし、そのような効果は、より多くの研究によって証明される必要があります.

4) ターメリックは妊娠中に使用できますか?

ウコンは、妊娠中に過剰に摂取すると安全ではない可能性があります.したがって、妊娠中にターメリックを摂取する前に、医師に相談する必要があります.

5) ウコンは応急処置として使用できますか?

ターメリックは、その抗炎症作用と抗菌作用により、止血特性（出血を止める能力）と優れた治癒特性を持っている可能性があります.動物実験によると、ターメリックは動物モデルの敗血症性および無菌性創傷に対して潜在的な治癒効果を示しました.ただし、そのような主張を証明するには、さらなる研究が必要です。

参考文献:

1. Hamid Nasri、Najmeh Sahinfard、Mortaza Rafieian、Samira Rafiean、Maryam Shirzad、Mahmoud Rafieian-Kopaei。ターメリック:多機能な薬効を持つスパイス。 Journal of herbmed pharmacology. 2014 3(1):5-8。入手先:https://www.researchgate.net/public/285776797_Turmeric_A_spice_with_multifunctional_medicinal_properties/link/57a9a18c08aef3001528b9bb/download
2. Sahdeo Prasad と Bharat B.Aggarwal。 Chapter 13 ウコン、黄金のスパイス。 伝統医学から現代医学へ。 漢方薬：生体分子および臨床的側面。 2版。入手先:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
3. 独身、キース博士。ウコンの潜在的な健康上の利点. 今日の栄養。 2020 55(1):45-56.から入手可能:https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/fulltext/2020/01000/turmeric__potential_health_benefits.9.aspx
4. 米国農務省。スパイス、ターメリック、グラウンド。 [インターネット] から入手可能:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172231/nutritions
5. Preeti Rathaur、Waseem Raja、P.W Ramteke、Suchit A. John。ターメリック：生命の黄金のスパイス。 薬学と研究の国際ジャーナル。 2012 3(7):1987-1994.入手先:https://ijpsr.com/bft-article/turmeric-the-golden-spice-of-life/
6. クリーブランド クリニック。ウコンの7つの健康効果。 [インターネット] https://health.clevelandclinic.org/turmeric-health-benefits/から入手可能
7. AshishBhalla、PonniahThirumalaikolundusubramanian、JefferyFung、GabrielaCordero-Schmidt、SariSoghoian、Veronica KaurSikka、Harinder SinghDhindsa、SurjitSingh。第 6 章 - ネイティブ メディスンと心血管毒性。 心臓と毒素。 2015. 175-202.入手先:https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124165953000062
8. スーザン J. ヒューリングスとダグラス S. カルマン。クルクミン：人間の健康への影響のレビュー。 MDPI. 2012 年 10 月 6 日 (10):92。入手先:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/
9. 補完的で統合的な健康のための国立センター。ターメリック。 [インターネット] https://www.nccih.nih.gov/health/turmeric
から入手可能

免責事項: このサイトに含まれる情報は、教育のみを目的としており、医療専門家による治療に代わるものではありません。固有のニーズがあるため、読者は医師に相談して、読者の状況に対する情報の適切性を判断する必要があります.