カルダモン:用途、利点、副作用など!

はじめに:

植物 Elettaria cardamomum から得られる種子 ショウガ科 小さなカルダモンまたはグリーンカルダモンのソースです。本物のまたは真のカルダモンとも呼ばれ、地元では「エラチ」として知られています。カルダモン プランテーションは、南インド、スリランカ、東南アジア、中央アメリカで商業的に行われています。その心地よい香りとフレーバーの多様性により、カルダモンは「スパイスの女王」として知られており、多くの食品や飲料に使用されています。伝統的な地域の家庭薬としていくつかの用途があるかもしれません.これは、サフランとバニラに次いで 3 番目にランク付けされた、世界で最も高価で高く評価されているスパイスの 1 つです。

カルダモンの化学成分:

Savan らによる 2013 年の報告によると、カルダモンはカルダモン オイルの 96.9% を占める 67 の化合物で構成されています。

カルダモンの特性:

インドのアーユルヴェーダ システムによると、体内の脂肪沈着を減らし、皮膚や泌尿器の問題を管理するために使用されています。カルダモンの種のその他の有益な特性は次のとおりです。

• 駆風作用がある場合があります（鼓腸を和らげるため）
• 消化および胃の特性（食欲の増進または消化の補助）がある場合があります
• （脱水する）乾燥剤として機能する場合があります
• 制吐作用（嘔吐を止める）がある場合があります
• 心臓の健康に役立つかもしれません
• 抗喘息特性があるかもしれません
• 抗気管支炎活性がある可能性があります
• 口臭防止作用がある可能性があります (口臭が減少する可能性があります)。

動物実験では、カルダモンの以下の特性が示されています:

• 抗酸化作用がある可能性があります
• 血圧が高く、活動が低下している可能性があります
• 胃の健康に役立つかもしれません。
• 抗けいれん作用がある可能性があります（けいれんを和らげる可能性があります）
• 抗菌作用がある可能性があります
• 抗血小板凝集活性がある可能性があります（異常な血液凝固に対して作用する可能性があります）
• 抗がん作用がある可能性があります。

カルダモンの潜在的な用途:

研究は、さまざまな栄養におけるカルダモンの利点を示している可能性があります。ただし、これらは不十分であり、より多くの人間の研究が必要です。カルダモンの潜在的な用途のいくつかを以下に説明します.

カルダモンの胃への潜在的な用途:

Sharma et al., 2011 による報告によると、カルダモン抽出物はその胃に有益な活性について研究されました.抽出物は、動物モデル（けがや病気によって損傷を受けた器官または組織の領域）の胃潰瘍によって引き起こされる病変をほぼ100％抑制することがわかった.ただし、この研究は人間ではなく動物で行われました。したがって、胃潰瘍の管理におけるカルダモンの利点を示唆するには、より多くのヒト研究が必要です.

高血圧に対するカルダモンの潜在的な用途:

研究によると、粉末状のカルダモンは、拡張期血圧（心筋が弛緩したときの血圧）を大幅に低下させることがわかっています。また、高血圧患者のフィブリノーゲンレベルと血中脂質を大幅に変化させることなく、フィブリン溶解（血栓の分解による血栓形成を防ぐ自然な身体プロセス）と抗酸化状態を高める可能性があります.しかし、この情報は不十分であり、人間にカルダモンの利点を提供するには、大規模な人間の試験が必要です.高血圧または高血圧は深刻な健康問題です。したがって、適切な診断と治療が必要です。

炎症やけいれんに対するカルダモンの潜在的な用途:

カルダモンの種は、抗炎症作用とけいれん作用を示す可能性があります.

抗炎症活性:カルダモンの油抽出物がラットの足の浮腫に対する作用について研究され、炎症の軽減が観察されました.

抗けいれん活性：実験室での研究によると、カルダモンは動物モデルのけいれんを緩和しました.ただし、これらの研究は動物で行われているため、この情報は人間には不十分です.したがって、この主張を裏付けるには、人間に関するより多くの研究が必要です。したがって、まず医師に相談し、処方された場合にのみ使用してください。

酸化ストレスに対するカルダモンの潜在的な用途:

カルダモンオイルは、体内で天然の抗酸化物質として機能する可能性があります.さまざまな動物実験で、カルダモンの投与が抗酸化防御と炎症マーカーのレベルを高める可能性があるという証拠が示されています.これは、カルダモンが酸化ストレスと炎症プロセスを抑制する能力を示唆している可能性があります.しかし、ヒトの酸化ストレスの管理におけるカルダモンオイルのプラスの効果を示唆するには、ヒトに関するさらなる研究が必要です.

血液に対するカルダモンの潜在的な用途

ヒト血小板に対する阻害活性を分析するために、カルダモンに関する研究が行われました。カルダモンは、血液の抗酸化状態と同様に線維素溶解活性を高める可能性があることが判明しました.しかし、このデータは不十分であり、カルダモンの線維素溶解への関与に関する完全な知識を提供するには、ヒトに関するさらなる研究が必要です.

鎮静剤および抗けいれん剤としてのカルダモンの潜在的な用途

Unmadnashak Ghrita と呼ばれるアーユルヴェーダ製剤には、成分の 1 つとしてカルダモンが含まれています。抗けいれん活性 (発作の管理) を持っている可能性があり、鎮静効果 (鎮静) がある可能性がある中枢神経系抑制活性も示す可能性があります。ただし、この情報には医師の確認が必要です。したがって、Unmadnashak Ghrita を使用する前に、医師に相談してください。

カルダモンの肌への潜在的な用途

カルダモンは、他の植物とともに、膿を含む皮膚のかゆみ、水ぶくれ、吹き出物を管理し、肌の色を改善するために使用できます.ただし、この情報は人間の研究からの確認が必要です。したがって、カルダモンを使って自己治療を行うべきではありません.

カルダモンのその他の用途:

カルダモンの種は、タバコ中毒を減らすのに効果的かもしれません.カルダモンの種を噛むことは、喫煙されるタバコの数を最小限に抑えるのに安全である可能性があり、連鎖喫煙への慢性的な依存症はゆっくりと減少する可能性があります.

さまざまな状況でのカルダモンの潜在的な用途を示す研究がありますが、これらは不十分であり、人間の健康に対するカルダモンの真の利点を確立するには、さらなる研究が必要です.

カルダモンの使い方

カルダモンは、甘くておいしい料理のフレーバーを高めるために使用できます.次の形式で使用できます:

• ポッド全体
• 種
• 種の粉

粉末状または全粒種子は、スパイス混合物、紅茶やコーヒーなどの飲料、カレー、菓子、焼き菓子、肉製品に使用できます.フレーバー アンド エキス メーカー アソシエーションは、食品への使用を承認しています。

フォームと投与量については、アーユルヴェーダの医師に相談してください。さらに、医師またはアーユルヴェーダ医師に相談せずに、現在の薬をカルダモンから作られたハーブ製剤に変更したり中止したりしないことをお勧めします.

カルダモンの副作用:

米国食品医薬品局は、カルダモンを「一般に安全と認められている」と分類しています。

カルダモンの消費によるいくつかの悪影響がヒトで報告されています.これらには、次のマイナーなレポートが含まれる場合があります:

• 下痢
• 便秘
• 吐き気
• 軽度の皮膚炎症
• 舌の腫れ

過剰摂取による抽出物のその他の毒性効果には、次のものがあります。

• 脳の炎症
• 酸化ストレス（体内のフリーラジカルと抗酸化物質の不均衡）
• 心臓の細胞への損傷

したがって、このような副作用が発生した場合は、処方された医師にすぐに医師の診察を受けてください。副作用を克服するための適切な治療を提供するための最良のガイドとなります。

カルダモンの摂取に関する注意事項:

• 抗凝固薬および抗血小板薬を服用している患者は、カルダモンには血小板凝集を止める能力がある可能性があるため、カルダモンの日常的な摂取には注意が必要です。
• カルダモン種子の摂取は、女性のホルモンレベルに影響を与える可能性があり、内分泌攪乱物質として作用する可能性があります (ホルモン分泌腺に損傷を与える)。これらのラインについてはさらに研究が必要ですが、カルダモンの消費に関するアドバイスについては、アーユルヴェーダの医師に相談する必要があります.
• 子供や高齢者に与えると、体にいくつかの有害な反応が生じる可能性があるため、特別な注意を払う必要があります.
• 医師に相談することなく、自己治療のためにカルダモンを使用しないでください。

他の薬物との相互作用:

カルダモンに含まれる酢酸α-テルピニルは、ブプロピオン、タモキシフェン、プロポフォール、メタドンなどの薬物の代謝を間接的に阻害する可能性があることが実験室での分析によって決定されました.それにもかかわらず、カルダモンによるこれらの薬物の代謝への干渉の可能性を確認するために、生物に関する研究はまだ実施されていません.したがって、アーユルヴェーダの医師に相談することをお勧めします。カルダモンをハーブとして摂取するためのより良い方法を教えてくれます.

よくある質問:

1) スモール カルダモンとは?

小さなカルダモンは、地元ではエラチとしても知られています。 「スパイスの女王」と呼ばれることが多い。このスパイスは、Elettaria cardamomum Maton の種子から得られます 、多年生植物。

2) カルダモンは減量に役立ちますか?

はい、古代の伝統的な薬では、カルダモンは体重管理に使用されていました.カルダモンに含まれるいくつかの酵素は、体重に関連する代謝障害の管理に関与している可能性があります.ただし、カルダモンのこの特性を確立するには、さらなる研究が必要です.ただし、減量の提案については、医師/栄養士に相談することをお勧めします。

3) カルダモンは妊娠中に食べても安全ですか?

カルダモンは妊娠中の胃の不快感を和らげるのに役立つ可能性がありますが、妊娠中の安全な摂取に関してはより多くのデータが必要です.医師の監督下で服用してください。

4) ガーファとは？カルダモンは調理に使用されていますか?

Gahwa は中東で消費される飲み物です。カルダモンとコーヒーは伝統的にガーワの準備に使用されます.

5) カルダモンの最大の生産国は?

グアテマラは現在、カルダモンの最大の生産国です。インドは最大のカルダモン生産国として 2 番目にランクされています。国際市場では、インドのカルダモンが最高品質であると見なされています。

参考文献:

1. 単一の K. カルダモン:潜在的な健康上の利点。今日の栄養。 2022 年 1 月 1 日;57(1):38-49。入手先:https://journals.lww.com/nutritiontodayonline/Fulltext/2022/01000/Cardamom__Potential_Health_Benefits.8.aspx?context=LatestArticles
2. Sharma S、Sharma J、Kaur G. Elettaria cardomum の治療的使用。医薬品の処方と研究に関する国際ジャーナル。 2011;2(6):102-8.入手先:https://www.researchgate.net/publication/325618960_INTERNATIONAL_JOURNAL_OF_DRUG_FORMULATION_AND_RESEARCH_Therapeutic_uses_of_Elettaria_cardomum
3. Savan EK、Küçükbay FZ。 Elettaria cardamomum Matonのエッセンシャルオイル組成。応用生物科学ジャーナル。 2013;7(3):42-5.入手先:https://dergipark.org.tr/en/download/article-file/415771

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