研究者は、ファーストフードの食事に短時間さらされただけでも、長期的な影響があることを発見しました.
最近の研究によると、砂糖や脂肪の多い食品を食べると、妊娠前であっても授乳中の母親の母乳や胎児の健康に害を及ぼす可能性があります.
受胎前であっても、母親の母乳と胎児の健康は、ハンバーガー、フライドポテト、ソフトドリンクなどの砂糖と脂肪の多い食事によって悪影響を受ける可能性があります.
実験用マウスで行われた最近の研究によると、ファーストフードの食事に非常に短時間さらされるだけでも、女性の健康に悪影響を及ぼし、出産後に栄養価の高い母乳を生産する能力が低下します.これは乳児の健康に影響を与える可能性があり、母親と子供が後に糖尿病、心臓病、脳卒中などの致命的な状態を発症するリスクを高める可能性があります.
健康的な体重に見える女性でも、過体重または肥満の人に見られる脂肪肝などの隠れた問題に苦しんでいる可能性があります。脂肪と砂糖。これにより、瘢痕化 (肝硬変) や肝不全が進行する可能性があります。
この新しい研究は、ケンブリッジ大学の栄養膜研究センターのスフェルッツィ・ペッリ研究所と、サンティアゴのチリ大学の女性と新生児の健康増進部門の研究者によって行われました。結果はジャーナル Acta Physiologica に掲載されました .
共著者の Amanda Sferruzzi-Perri 教授 (胎児および胎盤生理学の教授であり、ケンブリッジのセント ジョンズ カレッジのフェロー) は、次のように述べています。特に体重に明らかな変化がない場合は、健康を維持する必要があります。
「彼らはより大きな肥満、つまりより高いレベルの脂肪量を持っている可能性があり、これは多くの健康問題の予測因子であることがわかっています.それは、妊娠する能力に明白な影響を与えることはないかもしれませんが、出生前の赤ちゃんの成長と、出生後の赤ちゃんの健康と福祉に影響を与える可能性があります。」
脂肪と糖分の多い「西洋式」の食事が、BMI の上昇と肥満の主な原因であることはよく知られています。肥満は、先進国だけでなく、チリのような都市化が進んでいる発展途上国にも広がっています。その結果、世界中の多くの集団で、女性の半数強 (52.7%) が妊娠時に過体重または肥満であり、健康な妊娠の達成と維持が困難になっています.
肥満は以前にマウスで再現されていましたが、ほとんどの研究は慢性的で長期にわたる高脂肪、高糖食の結果に集中しています.この新しい研究では、マウスは、妊娠前のわずか3週間、妊娠3週間の間、および出産後に、加糖練乳を含む加工された高脂肪ペレットの食事を与えられました.この食事は、ファーストフードのハンバーガー、フライドポテト、砂糖入り飲料の栄養成分を模倣するように設計されています.目標は、胎児の発育、生殖能力、および新生児の転帰への影響を判断することでした.
研究者は、短期間の高脂肪、高糖の食事でさえ、出生後の初期のマウスの子の生存に影響を与え、母親が子孫に餌を与えている間に損失が増加することを発見しました.乳タンパク質は新生児の発育に非常に重要ですが、高脂肪、高糖の食事を摂っている母親のマウスでは品質が低いことがわかりました.
「母親たちは大丈夫そうに見えたので、何が起こっているのか知りたかったのです。体格的には大きくはありませんでした。しかし、私たちが発見したことは、マウスの妊娠率は問題ないように見えましたが、妊娠中および妊娠の開始時に体内の脂肪 (脂肪組織) の量が多かったことです」と Sferruzzi-Perri 教授は述べています。
「母親にとって本当に危険な脂肪肝になってしまい、胎盤の形成に変化がありました。胎児自体の体重は影響を受けませんでした。彼らは軽く見えましたが、重要ではありませんでした。しかし、妊娠中に胎児への栄養が変化したことも明らかでした.その後、妊娠後に母親が赤ちゃんをどのように支えているかを調べたところ、乳腺の発達と乳タンパク質組成が変化し、それが生まれたばかりの子犬の健康上の問題の原因である可能性があることがわかりました。」
体格の大きな女性が妊娠している場合、臨床医はしばしば、糖尿病や赤ちゃんの異常な発育のリスクを最も懸念します。しかし、食事の摂取量に関係なく、健康に見える将来の母親の場合、微妙ではあるが潜在的に危険な妊娠の変化は、レーダーの下に隠れる可能性があります.
「驚くべき部分は、妊娠直前から女性の体格や体重に目立った変化がないかもしれない食事への短期間の曝露が、母親の健康、胎児、新生児を支える能力に影響を及ぼしている可能性があることです。後で」と Sferruzzi-Perri 教授は言いました。
「母親の食事がとても重要だという情報がますます増えています。妊娠前または妊娠直前に何年も食べてきたものは、赤ちゃんの発育に大きな影響を与える可能性があります。」
Sferruzzi-Perri 教授は、女性が妊娠を試みる前、妊娠中および妊娠後に、健康的でバランスの取れた食事をとることについて教育を受けることが重要であると述べました。彼女はまた、外見上は健康に見えても、個々の母親に合わせた妊娠サポートをもっと見たいと考えています. 「赤ちゃんが元気に育つように、お母さんが良質な母乳を飲むためには、良質な食事をとることです。」
ファストフードの加工食品は安く買えることが多いため、貧困と不平等が健康的でアクティブなライフスタイルを採用する上での障壁になるのではないかとスフェルッツィ-ペリ教授は懸念しています。彼女は次のように述べています。多くの場合、最も簡単で安価な選択肢は、砂糖と脂肪が多くなりがちな加工食品を食べることです。生活費が上がるにつれて、すでに困窮している家族は、ポケットに入るお金が少なくなるため、栄養価の低い食品を食べる可能性が高くなります.
「それは彼らの健康と幸福だけでなく、子供の健康と幸福にも影響を与える可能性があります.また、これは出生直後だけではないこともわかっています。不健康な食事は、長期的には子供が糖尿病や心臓病にかかる生涯にわたるリスクにつながる可能性があるからです。したがって、これらの食事は健康への一連の悪影響をもたらし、その後の世代に影響を与える可能性があります。」
参照:「マウスの肥満誘発食は、新生児の生存率の低下につながる母体の代謝生理機能と授乳能力を損なう」サマンサ C. リーン、アレハンドロ A. カンディア、エディナ グラクシ、ジゼル C. L. リー、アマンダ N. スフェルッツィ-ペリー、2022 年 7 月 26 日、 Acta Physiologica .
DOI:10.1111/apha.13861
