ナショナル ジューイッシュ ヘルスとアイオワ大学の研究者は、有益なバクテリアの繁殖を可能にしながら、有害なバクテリアによる感染と闘う母乳中の化合物を特定しました。人間の母乳には、牛乳に含まれるモノラウリン酸グリセロール (GML) の 200 倍以上の量が含まれています。乳児用調合乳には何もありません。 GML は安価に製造できます。今後の研究により、GML が牛乳や乳児用調合乳に有益な添加物になるかどうかが明らかになるでしょう.
「私たちの調査結果は、高レベルの GML がヒトの母乳に特有のものであり、病原性細菌の増殖を強力に阻害することを示しています」と、ナショナル ジューイッシュ ヘルスの小児科教授であり、 に掲載された論文の上級著者である Donald Leung, MD, PhD は述べています。科学レポート .
アイオワ大学カーバー医科大学の微生物学および免疫学の教授であり、 の筆頭著者である Patrick Schlievert 博士は、次のように述べています。科学レポート 紙。 「GML ははるかに選択的であり、有益な種が繁栄することを可能にしながら、病原菌のみと戦います。 GML は、世界中の赤ちゃんの健康を促進する可能性のある牛乳や乳児用調合乳への潜在的な添加物として大きな可能性を秘めていると考えています。」
ヒトの母乳には牛乳よりもはるかに高いレベルの GML が含まれていることを確認した後、研究者らは、ヒトの母乳が病原菌である黄色ブドウ球菌、枯草菌、およびウェルシュ菌の増殖を阻害することを示しました。任意の効果。ヒトの母乳は、有益なバクテリアであるエンテロコッカス・フェシリスの増殖を阻害しませんでした。母乳で育てられた赤ちゃんは、高レベルの有益なビフィズス菌、乳酸菌、腸球菌種を持っています.
研究者がヒトの母乳から GML を除去すると、黄色ブドウ球菌に対する抗菌活性を失いました。 GML を牛乳に加えると、抗菌性になりました。
研究者らはまた、GML が腸やその他の粘膜表面を覆う上皮細胞の炎症を抑制することも示しました。炎症は上皮細胞に損傷を与え、細菌感染とウイルス感染の両方に対する感受性に寄与する可能性があります.
博士。 Schlievert と Leung は、GML を牛乳と乳児用調合乳の有益な添加物として使用するための特許を申請しました。
参照:「グリセロール モノラウレートは、人乳の抗菌および抗炎症活性に寄与します」Patrick M. Schlievert、Samuel H. Kilgore、Keun Seok Seo、Donald Y. M. Leung 著、2019 年 10 月 10 日、Scientific Reports .
DOI:10.1038/s41598-019-51130-y
