はじめに
ハチミツはミツバチが自然に作る甘い食べ物です。基本的にミツバチは、花の蜜と呼ばれる植物の甘い分泌物から、逆流、酵素活性、および水分蒸発を通じて蜂蜜を生成します.ミツバチは通常、ハニカムと呼ばれるワックス構造に蜂蜜を貯蔵します。これは現在、多くの高層ビル、樹木、高い天井、針のないミツバチに見られ、時にはワックスと樹脂で作られたポットの中にあります.
世界的な商業生産と人間による消費の増加により、蜂蜜とその品種は人気を博しています.その中で、ミツバチが作る蜂蜜が最もよく知られています。
人間のための蜂蜜は、さまざまな飼いならされたミツバチまたは野生のミツバチのコロニーの巣箱から得られます。ハチミツは、有史以来、人類に導入された最も人気があり、価値のある天然産物の 1 つです。蜂蜜は、栄養食品として、また創傷治癒から癌治療に至るまでの臨床疾患の代替治療として利用されています.蜂蜜の甘さと味は、ブドウ糖と単糖の果糖に由来し、比較するとテーブル シュガーと同じくらいの甘さです。
蜂蜜はどのように準備されますか?
蜂蜜を準備する過程では、通常、約 60,000 匹のミツバチが集まって約 55,000 マイルを移動し、200 万以上の花を訪れて蜜を準備し、0.5 キログラムの蜂蜜を作ります。これは約800匹のミツバチの一生の仕事です。蜜が集められると、ミツバチはそれを別の胃に保存し、酵素と混合してから別のミツバチの口に吐き出します.この手順は、蜜が部分的に消化されるまで繰り返され、その時点で蜂の巣に入れられます。ミツバチは翼を使って液体の蜜を扇ぎ、水を蒸発させ、「蜂蜜」として知られる濃厚な物質を形成します.
ハチミツに関する知られざる事実
以下は、信じがたい蜂蜜に関する事実の一部です.それらは:
天然蜂蜜は色と風味が異なります
生でも天然でも、蜂蜜にはさまざまな色と風味があります。蜜源は通常、蜂蜜の深さ、質感、色を決定します。
- 樹木や花から抽出した蜂蜜の風味 フルーティーハニーとは大きく異なります .
- そば蜂蜜 非常に強力で強力で堅牢です。したがって、通常は医療目的で使用されます。 シナノキの蜂蜜 非常に繊細であると信じています。コロニーは、ミツバチが有機蜂蜜のために蜂蜜を抽出できる農薬や化学物質を含まない農場の近くに収容されています.
ミツバチは通常、100 を超える匂い受容体を持っており、さまざまな花を区別するのに役立ちます。
蜂蜜の貯蔵寿命は非常に長い
ミツバチと人間は蜂蜜を無期限に保存できます。決して腐らないはずです。そのため、賞味期限が過ぎても食べられます。ハチミツの化学組成はバクテリアを含まないので、好きなときにいつでも楽しむことができます.ミツバチは、はちみつを集めるときに羽を強く振って蜜から余分な水分を取り除き、余分な水分を吸い出します。その結果、水分が不足すると蜂蜜の寿命が大幅に延びます。さらに、ミツバチの胃には、蜜を過酸化水素とグルコン酸に分解する酵素が含まれており、細菌の増殖を抑制します。蜂蜜の利点の 1 つは、20% の水分を含んでいるため、あらゆる面で優れていることです。
昆虫が作り出す唯一の食べ物
昆虫は、蜂蜜という 1 種類の食物しか生産しません。それは多くの治療的、医学的、栄養的価値があり、美容上の重要性がたくさんあります.少量のハチミツでも、ミツバチには多大な労力が必要です。通常、ミツバチのコロニーは蜜を集めるために約 55,000 キロメートル移動します。働きバチは、1 日 24 時間、週 7 日働くことになっています。蜂の巣は 1 年に約 100 キログラムの蜂蜜を生成できます。科学者によると、ミツバチは睡眠も休息もしません。彼らは踊り、絶えずフェロモンを放出することで互いに会話します。
ミツバチは一生の間に小さじ 12 分の 1 杯の蜂蜜を作ります。大さじ 2 杯の抽出された蜂蜜は、ミツバチが世界中を一周するのに十分な量です。
シュガーと交換
健康なミツバチのコロニーは、冬を越すのに必要な量の 2 ～ 3 倍の量の蜂蜜を生産します。養蜂家は、巣箱からハチミツを収穫するときにミツバチが逃すものは何も取らないようにします。養蜂家は、秋にミツバチが消費する蜂蜜を補うために、砂糖シロップをミツバチに与えることがあります.蜂蜜は砂糖よりも構造が複雑で、より多くの利点があるため、蜂蜜の需要はもう少し多くなります。そのため、養蜂家は物々交換システムのように、蜂蜜の代わりに砂糖でできたシロップを交換します。
ハチミツは古代に薬として使われていました
ハチミツは、古代メソポタミアにまでさかのぼって医療用として使用されていました。この物質は細菌に対して非常に敵対的であるため、切り傷や火傷の感染を防ぐための自然な包帯として頻繁に使用されていました.蜂蜜は、フケ、胃潰瘍、および季節性アレルギーの自然療法として今日でも利用されています.
ハチミツは速いペースで進化しています
研究者たちは2007年に有名なファーマーズマーケットを曲がりくねったルートで男性と女性を導き、さまざまな食品を提供し、アイテムと屋台をランク付けするように求めました.次に、参加者を市場の中心まで案内し、試した食品をそれぞれ指差してもらいました。女性は平均して男性よりも 9 度正確でした。しかし、彼らがそれらを楽しんでいなかったとしても、男性と女性の両方が、ハチミツやオリーブオイルのような高カロリー食品を指し示したときに最も正確でした.高カロリー食品を見つける能力は、ハチミツを見つけることが最優先事項だった狩猟採集民の時代にさかのぼると考えられています.
蜂蜜の現代的な用途
- <リ>
食べ物
蜂蜜は、食品としての歴史を通じて、料理、ベーキング、ペストリー、パンのスプレッド、お茶などのさまざまな飲料への添加物、および一部の市販飲料の甘味料として使用されています.
ハチミツは、エネルギー密度が高いため、温暖な地域のすべての狩猟採集部族にとって不可欠な食事であり、ハッザの人々はハチミツを好物として選んでいます。特定の種類のハニーガイドの鳥は、アフリカの蜂蜜ハンターと相利共生の関係にあります.
- <リ>
世界の生産と需要
2019 年の世界の蜂蜜生産量は合計 190 万トンで、中国は世界の 24% を占めています。トルコ、イラン、カナダ、アルゼンチン、アメリカ合衆国は、その他の大きな生産国でした.
- <リ>
発酵のプロセス
ミード (「ハニー ワイン」) は、ハチミツ水マストに酵母を加え、数週間または数か月間発酵させることによって調製されるアルコール飲料です。 9000年前の世界最古の発酵飲料です。現在のミード製造では、酵母 Saccharomyces cerevisiae がよく利用されています。
米国では、メテグリン（スパイスまたはハーブを含む）、メロメル（ブドウなどの果汁を含む、特にピメントと呼ばれる）、ヒポクラス（シナモンを含む）、および高濃度の製品を含む、多くのミードのバリエーションが商品として生産されています。蜂蜜の。 「ブラゴット」として知られるミードビールは蜂蜜で作られています。
ハチミツの驚くべき 10 の健康効果
ハチミツは、あらゆる面でオールラウンダーとして機能する食品の 1 つです。ハチミツは、砂糖の多い物質で置き換えることができ、消費する健康食品として機能します.蜂蜜は、水を含む生命に必要なすべての要素を含む唯一の食品です。
はちみつは、古くから食品や医薬品として利用されてきました。多くの健康的な植物化学物質が含まれており、多くの健康上の利点があります。不要なカロリーが多い加工糖の代わりにハチミツを使用すると、特に体に良い.
蜂蜜には、毎日蜂蜜を消費するすべての人に役立ついくつかの驚くべき利点があります.それらは:
ハチミツは自然エネルギー ブースターとして機能します
砂糖の摂取が常に急速なエネルギーの崩壊と燃焼をもたらすのは事実です.しかし、砂糖をハチミツと比較すると、ハチミツ自体が自然なエネルギーブースターになります。ハチミツは、紅茶、焼き菓子、トーストに砂糖や甘味料の代わりに使用できます。ハチミツのブドウ糖は体に素早く吸収され、即座にエネルギーを増加させますが、フルクトースはよりゆっくりと吸収され、より長く持続するエネルギーを提供します.他の種類の砂糖と比較して、蜂蜜は血糖値を比較的一定に保つことがわかっています.たとえば、その天然糖は、活動中の疲労を最小限に抑えるため、アスリートのパフォーマンスを向上させるのにも役立ちます.
ミツバチは周囲に群がり、花から糖分の多い蜜を集めます。ミツバチは蜜を食べ、消化し、巣の中で逆流（嘔吐）することで、より自然なはちみつになります。大さじ 1 杯 (21 グラム) の蜂蜜には、64 カロリーと、フルクトース、グルコース、マルトース、スクロースを含む 17 グラムの砂糖が含まれています。繊維、脂肪、タンパク質はほとんどありません。
砂糖には抗酸化物質が豊富
適切に処理され、新鮮な高品質の蜂蜜には、多くの重要な植物化合物と、フェノール酸、フラボノイド、カタラーゼ、ペルオキシダーゼ、ビタミン C、ビタミン E などの酵素などの抗酸化物質が含まれています。抗酸化物質は、蓄積する活性酸素種の中和を助けます。細胞内に侵入し、害を及ぼします。早期老化、2 型糖尿病、および心臓病はすべて、この損傷によって引き起こされる可能性があります。
蜂蜜の摂取によって治療できる 3 つの健康状態を次に示します。
ハチミツは心臓の状態を改善します
ハチミツは心臓病の予防にも役立つ可能性があり、一定レベルのハチミツを毎日摂取することは健康状態の改善に役立つ可能性があります.ある研究によると、ハチミツは血圧を下げ、心拍を調節し、脂肪血中濃度を改善し、心臓の機能と健康に役立つ良い細胞の死を防ぐのに役立つ可能性があります.
プロポリスは、ミツバチが樹液を生成する樹木や類似の植物から生成する樹脂の一種で、生の蜂蜜によく含まれています。プロポリスは、コレステロールとトリグリセリドのレベルを下げるのに役立つ方法を示してきました.
血糖値をコントロール
蜂蜜は、血糖値の調節において、通常の砂糖よりも常にわずかな利点があります.他の砂糖と同じように、ハチミツは血糖値を上昇させますが、ハチミツが提供する抗酸化物質は、メタボリック シンドロームや 2 型糖尿病の予防に役立ちます.
ハチミツは、炎症を軽減し、血糖管理を改善するアディポネクチン ホルモンを提供します。さまざまな種類の蜂蜜をシンプルなシロップで希釈できることも注目に値します.
免疫を提供
ハチミツには、喉の痛みの自然な治療に役立つ多くの治療特性が含まれています.抗酸化物質と細菌と戦う特性は、ウイルス、細菌、および真菌によって引き起こされる病気との戦いに役立ちます.ほとんどの医師や専門家は、ソバ蜂蜜には抗酸化物質が最も多く、毎日摂取すると長期的に免疫力を向上させることができると言っています.ハチミツは、朝食前、または活動の前に毎日摂取して、残りの日のエネルギーを急増させる必要があります.また、子供の免疫システムを高めるクレンジング トナーとしても使用できます。
睡眠を改善
困難な精神的健康状態にある人の中には、夜の睡眠の問題に直面する人もいます。彼らは寝返りを打ったり、天井を見つめたりして夜を過ごす傾向があります. 彼らの精神的健康に圧力をかけずに眠る方法として蜂蜜を使用する手順があります.
すぐに眠りにつくには、よく知られているミルクとハチミツのトリートメントを使用できます。小さじ1杯のハチミツをコップ1杯のホットミルクに混ぜるだけです。ハチミツはセロトニン (気分を高める神経伝達物質) を放出し、体はそれをメラトニン (睡眠の長さと質を制御する化学分子) に変換します。カモミール ティー 1 杯にスプーン 1 杯 (または 2 杯) の蜂蜜を加えることもできます。
減量
朝一番に蜂蜜を入れた温水とライムのスプラッシュは、体の新陳代謝を促進するため、抗セルライト治療に適していると言われています.しかし、大さじ 1 杯あたり 64 カロリーのハチミツは、体重を減らすのに役立ちます。 2010 年に Journal of the American College of Nutrition に掲載された研究によると、蜂蜜は食欲のコントロールに役立ちます。就寝前に蜂蜜を摂取すると、睡眠の早い時間帯により多くの脂肪が燃焼されます。場合によっては、さらに一歩進んで、食事中のすべての精製糖をハチミツに置き換えて、もっと甘いものを食べたいという脳の信号のバランスを取り戻すこともできます.
感染から肌を新鮮に保つ
はちみつは基本的にブドウ糖と果糖でできており、どちらも傷に塗ると水分を吸収します。治癒を促進し、傷、火傷、切り傷の自然な応急処置として使用できます。ハチミツの抗菌性は、特定の細菌の増殖を阻害することにより、外部の傷を感染から守ります。抗炎症剤として、腫れ、痛み、さらには瘢痕の軽減に役立ちます. 2005 年に British Journal of Surgery に掲載された研究では、ハチミツを患部に塗布すると大幅な改善が見られました.
湿疹は、赤く、かゆみ、薄片状の皮膚を引き起こすことによって刺激を引き起こす皮膚疾患です.この皮膚の状態は、幼児やティーンエイジャーによく見られ、湿疹クリームを使用して治療することができます.この状態を取り除くには、生の蜂蜜と低温圧搾したオリーブ オイルを混ぜて肌に塗ります。ハチミツは、汚れを取り除き、肌を滑らかで絹のようにすることで、肌を自然にきれいにします。死んだ皮膚細胞を除去するためにオーツ麦と組み合わせると、皮膚の角質除去にも使用できます.はちみつを定期的に使用すると、湿疹が発症したり再発したりしません。
歯肉疾患の治療
ハチミツの抗菌性と抗感染性は、傷の治療と治癒に役立ちます。歯肉炎、出血、歯垢などの歯と歯茎の障害は、毎日蜂蜜を使用することで大部分を治すことができます.蜂蜜は、抗菌剤として機能し、細菌の増殖を阻害する防腐剤過酸化水素を放出することで知られています。生はちみつを水で溶いたものは、専門家がうがい薬として推奨しています。さらに、炎症を起こした歯肉に直接ハチミツを塗ると、痛み、炎症、その他の歯周病がすぐに緩和されます。
保湿剤として働く
ハチミツは、人々が乾燥した皮膚の斑点を治療するために使用できる優れた保湿剤です.ひざやひじ、唇の荒れを和らげるのに使用できます。寒い冬の間はハチミツを顔に塗り、30分後に洗い流します.混合物に砂糖を加えるだけで、保湿スクラブを作ることもできます.天然の角質除去剤として機能します。ハチミツの強力な抗酸化作用、抗炎症作用、超保湿作用により、肌が改善されます。
より良いヘア製品として機能
ハチミツは髪の天然の保湿剤であり、頭皮のクレンザーでもあり、天然の油分を取り除くことなく、絹のような滑らかな髪を保ちます.小さじ 1 杯の天然ハチミツをシャンプーに加えるか、オリーブ オイルと混ぜて、シャンプー前に 20 分間のディープ コンディショニング トリートメントを行います。
ハチミツは、最も重要な自然なフケの治療法の 1 つであり、乾燥した髪に栄養を与え、髪を絹のように柔らかくします。抜け毛を防ぐには:
- はちみつとラベンダーを緑茶と合わせます。
- 小さじ 2 杯のハチミツと等量の植物油をボウルに入れ、髪に塗ります。
- ヘア マスクを髪に 15 分間塗布し、シャンプーする前に洗い流します。
蜂蜜は咳の治療に役立ちます
ハチミツは乾いた咳や湿った咳の効果的な在宅治療です。ある研究によると、大さじ1杯の蜂蜜を飲むと喉の炎症を和らげることができます.蜂蜜は、夜間の咳を和らげ、十分な睡眠を可能にするため、特に子供に推奨される自然な咳の治療法です.蜂蜜には砂糖が含まれており、それが咳の原因です.抗酸化作用のあるハチミツは喉をすっきりさせ、誰もが咳から解放されます.
食事に簡単に追加
はちみつは簡単に食事に取り入れることができます。蜂蜜は砂糖の健康的な代替品です。抗酸化物質を少し増やすために砂糖を必要とするレシピにはちみつを使用できます.ベーシックなヨーグルトやコーヒー、紅茶に甘みをプラスするのに最適です。パン作りや料理にも使えます。
ただし、蜂蜜を砂糖の代わりに使用する場合は、従うべき特定の指示があります。それらは:
- 新陳代謝のリスクを高める可能性があるため、1 歳未満の乳児には蜂蜜を与えないでください。
- 低品質のブランドにはシロップが含まれている場合があるため、必ず高品質のブランドを選択してください。
- ハチミツも砂糖の一種であり、適度に摂取しないと血糖値が上昇します。それでもカロリーと糖分が多いことに注意してください。
- さらに、特に長期間にわたって大量の蜂蜜を食べると、体重が増加し、2 型糖尿病や心臓病などの病気のリスクが高まる可能性があります。
その結果、消費量を低から中程度のレベルに制限してください。
結論
抗酸化物質やプロポリスなどのハチミツの治療成分には、さまざまな健康上の利点があることが示されています。病状の治療における蜂蜜の使用を支持する十分な証拠があります.これらの調査結果に基づいて、蜂蜜は臨床病棟での使用が強く推奨されます。病状の治療における蜂蜜の使用を支持する十分な証拠があります.証拠によると、医師はすべての臨床治療分野で蜂蜜を使用でき、人々の食事に蜂蜜を追加することを提案できます.研究によると、蜂蜜の医学的効果は、その抗菌、抗炎症、アポトーシス、および抗酸化特性に関連しています。医療目的でのハチミツの有効性についてはいくつかの研究が行われていますが、ハチミツの治療特性のすべての要素に対処するには、さらなる研究が必要です.
抗酸化物質やプロポリスなどのハチミツの治療成分には、さまざまな健康上の利点があることが示されています.
素晴らしい砂糖代替品ですが、体内では砂糖のように作用するため、適度に使用してください.
ハチミツは他の糖分に比べて多くの有益な利点を持っていると言って結論付けたい.蜂蜜を適切かつ効率的に使用してください。
