1 日分の野菜を摂取することは、バランスの取れた食事に欠かせない要素の 1 つであることは間違いありませんが、地元の食料品店で売られている基本的な農産物だけでなく、それ以上のものを食べることで体に良い影響を与えることができます.
実際、海の野菜はビタミンやミネラルを豊富に含んでいるため、近年人気を集めていますが、藻類や海藻などのよく知られている品種を除けば、これらのユニークな野菜はあまり脚光を浴びることはありません.
これらの過小評価されている海野菜の 1 つがクロレラです。淡水に含まれるこの成分は、抗酸化物質と体へのさまざまな利点が詰まった緑藻の一種です。 「クロレラには、クロロフィルが 10%、タンパク質が 50%、ミネラル (カルシウムや鉄など)、必須脂肪酸が含まれています」と、IFNCP の M.S.、R.D.、Megan Fahey 氏は説明します。
この栄養豊富な海の野菜について知っておくべきことはすべて、幅広い利点と食事に追加する最良の方法まで.
クロレラの利点:
1. ビタミンやミネラルが豊富。
抗酸化物質は、フリーラジカルによる酸化ストレスと戦うのに役立ち、クロレラは抗酸化ビタミンとミネラルが豊富です. 「鮮やかな緑色のクロレラは、ビタミン K、ビタミン C、ルテインなどの植物化学物質などの抗酸化物質の供給源です」と、管理栄養士で登録栄養士であり、Academy of Nutrition &Dietetics のスポークスパーソンである Julie Stefanski 氏は説明します。
しかし、それはほんの始まりに過ぎません。クロレラにはビタミンB群も豊富に含まれていますが、これはしばしば植物ベースの食事では摂取するのが難しい場合があります. 「また、鉄、カルシウム、カリウム、マグネシウムのミネラル含有量が高く、銅と亜鉛のレベルが低い」と、Lifeforce のスタッフ医師である Leah Johansen 医学博士は付け加えます。
2. 抗炎症作用があります。
「私たちの体にとって、[クロレラ] は TNF-α、IL-1 β、および COX-2 の調節を介して機能します」と Johansen は説明します。簡単に言えば、この野菜には抗炎症特性があり、免疫回復力や心臓代謝の健康などにとって重要な炎症反応のバランスをとるのに役立ちます.*
3. 植物性タンパク質の供給源です。
植物性タンパク質というと、豆や大豆製品を思い浮かべるかもしれませんが、クロレラやその他の海の野菜 (ソースや 1 食あたりの摂取量によって異なります) も、この重要な主要栄養素の一部を実際に提供することができます。
「クロレラはビーガンのタンパク質源として宣伝されることがよくありますが、サプリメントから摂取できるタンパク質の量を確認することが重要です」とステファンスキーは述べています.毎日、体重 1 ポンドあたり約 0.36 グラムのタンパク質を目標とする必要があることに注意してください。
4. 免疫システムをサポートします。
「きのこ種に見られるベータグルカンに似たアルファグルカンを含むこの微細藻類には、免疫調節効果があります」*とヨハンセンは述べています.
免疫の健康に対するクロレラの完全な有効性を明確に述べるには、さらに多くの研究が必要ですが、1 つの小規模な研究では、この野菜をわずか 5 グラム摂取した 8 週間後に、参加者がより高い免疫活性マーカーを示したことが明らかになりました.*
5. 自然にデトックスするのに役立ちます。
ダイエット文化で一般に信じられていることとは反対に、実際には健康な体は、ジュースや一時的なクレンジングの助けを借りなくても完全に解毒することができます.クロレラは、体内の重金属に結合するため、そのプロセスを助ける可能性のある天然成分です.*
そうは言っても、クロレラがこれらの重金属に結合するため、成分が環境により大きな影響を与える可能性があります. 「重金属に結合するクロレラの能力は、環境汚染物質の発生源になる可能性があるため、藻類の調達と製造プロセスを管理する評判の良い会社を選択することが重要です」とステファンスキーは警告します.高品質の原料源を確保するために、有機品種のクロレラも推奨されます。
6. 長寿を促進します。
健康分野でよく使われる言葉である長寿は、寿命が長いことを示します。クロレラには複数の形態があるため、「一部の種には、藻類に見られるカロテノイドの赤い色素であるアスタキサンチンと、サケのピンクレッド色が大量に含まれています」とヨハンセンは説明します.アスタキサンチンは長寿をサポートすることが示されている抗酸化物質であるため、これはユニークです.
クロレラを増やす方法。
クロレラは多くの場合、粉末またはカプセルの形で提供されますが、この植物は硬い細胞壁を持っているため、丸ごと摂取することはできず、代わりに粉末またはサプリメントの形で体に吸収しやすくする必要があることに注意してください.
ありがたいことに、オーガニック クロレラの粉末バリエーション (mbg のオーガニック ベジーズ + に見られるように) は、スムージー、ペスト レシピ、さらにはパンケーキに簡単に混ぜることができ、食事の風味に影響を与えることなく、料理やさまざまな栄養を強化します。
お持ち帰り。
栄養価が高く、スーパーフードと見なされることが多いクロレラは、粉末状で食事に加えることを検討したい海藻の 1 つです。体に自然な栄養素と免疫サポートを提供するだけでなく、全体的な健康状態を強化するのにも役立ちます.*
