動物性食品を食べるかどうかに関係なく、現時点ではタンパク質を手に入れるのは少し難しい.食料品店の棚から肉や肉の代替品が「牧草で育てられた、牧草で育てられた、」と言うよりも速く飛んでいます。 「検疫中に十分な量のタンパク質を摂取するには、少し創造性が必要かもしれません。
ビーガンも肉食動物も恐れる必要はありません。おそらくパントリーにすでにあるアイテムで、タンパク質をいっぱいにすることができます.私たちはお気に入りの栄養士に、甘い朝食、シンプルなランチ、心のこもったディナー (そしてその間のすべての生意気なスナック) など、あなたが作るあらゆる食事のタンパク質を増やす方法について話しました.棚にストックする方法は次のとおりです:
1. ひよこ豆
タンパク質が豊富な豆といえば、ひよこ豆がファンのお気に入りになる傾向があります.それらにはタンパク質が詰まっており (調理済みのひよこ豆 1 カップには約 14 グラムのタンパク質が含まれている、と J.D.、R.D.、CDN の Abby Cannon は言います)、それらは非常に多用途です。もう少し心のこもったスープに、デザートのタンパク質を増やすためにも使用してください.
「私の個人的なお気に入りの 1 つは、ひよこ豆の缶詰、さいの目に切ったトマト、トマト ペーストを使ったスパイスの効いたモロッコ風ひよこ豆のシチューです」と、登録栄養士で機能性医学の栄養士である Megan Fahey 氏は言います。シチューでそれらを混ぜ合わせた後、「ターメリック、パプリカ、ガラムマサラ、クミン、カイエンペッパーをスパイスキャビネットに入れ、ご飯の上にのせます。」簡単で香ばしくてとても美味しいです。
2.コラーゲンパウダー
手元に余分な冷凍食品がある場合は、最近のスムージーゲームを強化している可能性があります.スムージーの親友であるコラーゲン サプリメント パウダーを考えてみてください。グラスフェッド コラーゲン パウダーを選ぶと、朝のスムージーに加えるのに最適です。現時点では冷蔵庫またはパントリーにあります。
しかし、コラーゲン サプリメントはスムージーだけではありません。焼き菓子にコラーゲンを簡単に追加することもできます。 (いくつかのレシピを試してみてください。) または、朝にラテやコーヒーに混ぜて飲むこともできます。
3. ナッツ
塩辛いスナックが食べたいですか？ほんの一握りのナッツは、大量のタンパク質と持続可能なエネルギーを提供しながら、脂肪と塩への渇望を満足させることができます. 「1 日に数個のナッツを食べるのは完璧なおやつです。または、歯ごたえのある食感のために食事に追加することもできます」とキャノン氏は述べています。
登録栄養士の Molly Knusden さん（理学修士、登録栄養士）にとって、アーモンドは最高の地位を占める傾向があります。ただし、アーモンドがあまり好きでない場合は、クルミ、ピーカン、ピスタチオ、またはブラジル ナッツが適しています。実際、ミックスナッツは独特のフレーバーとミネラルプロファイルを提供します、とFaheyは言います.
4. レンズ豆
レンズ豆は、ディナーを心地よくボリュームのあるものにするもう 1 つの方法です。スープを濃くする必要がありますか？いくつかの茶色のレンズ豆を入れます。サラダの食感をミックスしたいですか？プロテインパンチに黒レンズ豆を加えます。植物ベースのボロネーゼを調理しますか?赤レンズ豆はあなたの味方です。
さまざまな色がわずかに独特の植物栄養素を持っているため、各タイプには独自の栄養プロファイルがあります、とKnusdenは言います.しかし、「一般的に、約1カップの調理済みレンズ豆は、16〜18グラムのタンパク質と200〜240カロリーを提供します」と彼女は言います.
5. アラスカ産サーモンの缶詰
健康的なオメガ3が詰まった天然の魚という点では、アラスカのサーモンは素晴らしい選択肢です.さらに、信じられないほど長期保存が可能で、買いだめするのに最適なアイテムです。
「ポテトとセロリを使った朝食のハッシュから、サーモンのケーキ、クラッカーを広げたサーモンまで、何にでも使用できます」と登録栄養士のカーリーン トーマス (RDN) は言います。汎用性の高いオプションで、缶詰のアラスカ サーモンをどの食事にも入れて、タンパク質含有量を高めることができます。 (最も簡単なサーモン ケーキについては、こちらのレシピをご覧ください。)
これらの 5 つのアイテムを、家にいるときのパントリーの定番と考えてください。タンパク質が豊富で、栄養士承認済み。
