妹のジャスミンと私は、最高の気分になれるおいしい料理を提供するビジネス、HEMSLEY + HEMSLEY を始めました。ウェルネスは内側から始まります。加工されていない本物の栄養価の高い食品を食べることで、より健康的で、より幸せで、より活力に満ちた生活を送ることができます。
私たちは食べ物が大好きですが、それをシンプルに保ちましょう。私たちは美味しいだけでなく体に良い食材を選んでいます。そのすべてが私たちの本 The Art of Eating Well に掲載されています。 .
これなしでは生きていけないパントリーの必需品トップ 10 です。
リンゴ酢
「お母さんと一緒に」としても知られる、ろ過されていない生のリンゴ酢を選んでください。ガラス瓶をのぞくと、底に濁った塊が見えるはずです。これが「母」であり、生きた酵素のボールです。
生の（低温殺菌されていない）ACVは、消化を促進し、胸焼けを助け、カルシウムの吸収を助け、体をアルカリ化するのに役立ちます。私たちはサラダ ドレッシング、ディップ、ソースに入れるのが大好きで、私たちの母が子供の頃から常に支持してきたものです。
ココナッツオイル
ココナッツ オイルは飽和脂肪であり、熱安定性が高く、炒め物、ベーキング、ローストに最適な脂肪であり、スムージーやスイーツに追加することもできます.中鎖脂肪酸で構成されており、血糖値を急上昇させない、簡単に入手できるエネルギー源を提供します。
すべての天然脂肪（グラスフェッド バター、精製されていないエキストラバージン オリーブ オイル）と同様に、ココナッツ オイルは食事を満足させ、食物中の脂溶性ビタミンの吸収を助けます。私たちは野菜と一緒にそれを愛しています。
ココナッツ オイルは肌に吸収されやすいため、そのユニークな特性をスキンケア ルーチンの一部として楽しむこともできます。肌、唇、髪に深く栄養を与えるケミカルフリーのモイスチャライザーであり、優れた優しいメイク落としです。パントリーの必需品ですが、バスルームの棚にもあります!
ギー
私たちはギー（およびココナッツオイル）で揚げてローストし、エクストラバージンオリーブオイルとコールドプレスした亜麻仁油をサラダドレッシング用に保存し、栄養を保つために提供されるときにラグーやシチューに小雨を降らせるのが好きです.
牧草で育てられた牛からの高品質のギーを探してください。ギーはバターの豊富な脂肪で、免疫システムを強化する抗酸化物質が豊富に含まれています。
緑豆
緑豆は発芽しやすく、サラダや炒め物に入れても美味しく、私たちの定番の夕食であるムングダールのベースにもなります。
薬用スパイス、生姜、にんにく、玉ねぎ、そしてなだめるような骨汁で煮込んだ浸した緑豆は、信じられないほど美味しくて免疫力を高める料理になり、冷凍庫に備蓄しています。体と味覚をリセットするために、朝食、昼食、夕食にそれらを楽しむ日もあります。
塩
通常の食卓塩は高度に加工および漂白されており、風や太陽で乾燥させた岩塩や海塩などの天然塩とはほとんど似ていません。微量のミネラルや元素だけでなく、酵素も保存されているため、食べ物の味を信じられないほどにするのに役立ちます!
適切な塩はおいしい料理の鍵です。私たちのお気に入りであるヒマラヤの塩には、私たちの体にあるのと同じ 84 種類の微量物質と元素が含まれています。また、温水でのうがいにも薬用に使用しています!
海藻と海野菜
私たちがパントリーに常備している干し海苔はダルス、あらめ、わかめです。海藻 (海の野菜としても知られています) は、ヨウ素、鉄、マグネシウム、カルシウムが豊富で、人間の血液に含まれるほとんどすべての栄養素を含んでいます。第五の基本味である「うま味」を加え、そばやシチュー、スープ、サラダなどに加えています。
「海のスパゲッティ」（ツングウィードまたはボタンウィードとも呼ばれます）を試したことがありますか？若い芽はアスパラガスに似た味で、長さ 3 メートルにもなります。次に大西洋の東、特にイギリス諸島周辺に行くときは、この素晴らしい海藻を探してみてください。適切な海藻の修正のために、調理して大きなサラダとペストで和えるのが大好きです.
スピルリナ
クロロフィル、ビタミン、ミネラルが豊富なフリーズドライ スピルリナ パウダーは、水、フレッシュ ジュース、スムージーに混ぜることができます。特に食欲をそそる香りはありませんが、爽やかなグリーンスムージーに混ぜると、味がしなくなります。
また、スピルリナを使って青緑色のアイシングを作り、お客様に人気のキッチュなバースデー ケーキを飾ります。温めたココナッツ バターと生の蜂蜜と混ぜて、霧吹きで固めるだけです.
タヒニ
タヒニはゴマのペーストで、風味豊かなレシピにも甘いレシピにも同様に美味しく、タヒニ ココナッツ ブリス ボール、緑豆フムス、スプレッド、スナック、スムージー、ドレッシングなど、多くのレシピの基礎となっています。
殻を取り除いた種子から作られたダーク タヒニは、ライト タヒニよりも栄養価が高く、風味が強いですが、味に慣れてきたばかりであれば、ライト タヒニのほうが取り入れやすいです。
タマリ
適切に発酵させたグルテンフリー醤油は、ソース、スープ、シチューにほんの少し深みを加え、アジア料理だけではありません.大豆を発酵させて作る日本の伝統的なタレです。
色と味は醤油に似ていますが、たまりはグルテンフリーで、発酵大豆の濃度が高いため、濃厚でコクがあり、使用量がはるかに少なくて済みます.
ウコン
この解毒作用と抗炎症作用のある鮮やかなオレンジ色の根には、非常に強力な薬効があることが知られているクルクミンが含まれています。
粉末状で広く入手でき、ターメリック スパイスをスープ、シチュー、ジュース、スムージー、そしてもちろんお気に入りのカレーやアジア料理に加えてください。
