カルシウムと聞いて真っ先に思い浮かべるのは「牛乳」。これは主に、アメリカの酪農産業が人間の唯一のカルシウム源として牛乳の消費を大いに促進しているためです.彼らが人々に知らせないことが多いのは、他にも優れたカルシウム源がたくさんあるということです.どこから聞く？もちろん、植物性食品です！植物性食品からのカルシウムは体によく吸収され、セロリから、チアシードやブロッコリーなどのカルシウム含有量の高い食品まで、さまざまです.
カルシウムは、骨や歯の石灰化のために体内で使用される主要な物質です。また、神経や筋肉の機能、血液凝固など、さまざまな細胞プロセスにも使用されています。食事中のカルシウムが少なすぎると、骨からカルシウムが漏れ出し、代わりに生存に必要な機能に使用されます.これにより、骨が弱くもろくなります。
19 歳から 50 歳の成人および 51 歳から 70 歳の男性の 1 日あたりの推奨カルシウム摂取量は 1 日あたり 1000 mg ですが、51 歳以上の女性および 7 歳以上の男性では 1 日あたり 1200 mg です。研究によると、これらの量またはそれ以上のカルシウムを含む食事は、加齢に伴う骨折や骨粗しょう症のリスクを軽減するのに役立つことが示唆されています.
タンパク質、特に動物性タンパク質が多い食事は、尿中のカルシウム損失を増加させ、これは骨折リスクの増加と直接相関している可能性があります.果物や野菜が豊富な低タンパク食を食べることで、体が食物からミネラルやビタミンを吸収し、これらのミネラルが骨から取り除かれて他の場所で使用または排泄されるのを防ぐことができます.
25 種類のカルシウムが豊富な植物性食品:
<強い>1.チアシード (2 オンス =356 mg)
<強い>2.ごま（大さじ1＝88mg）
<強い>3.コールラビ (1 カップ =32 mg)
<強い>4.アーモンド (1/4 カップ =62 mg)
<強い>5.コラード (1 カップ =84 mg)
<強い>6.ほうれん草 (1 カップ =250 mg)
7.カブの葉 (1 カップ =39 mg)
<強い>8.ブラジルナッツ (1/4 カップ =53 mg)
9.ケール (1 カップ =100 mg)
<強い>10.ブロッコリー (1 カップ =43 mg)
11.青梗菜 (1 カップ =74 mg)
12.オクラ (1 カップ =82 mg)
13.カボチャの種 (100 グラムあたり 55 mg)
14.バターナッツ スカッシュ (1 カップ =67 mg)
15.インゲン (1 カップ =37 mg)
16.桑の実 (1 カップ =55 mg)
17.セロリ (1 カップ =40 mg)
18.キャベツ (1 カップ =30 mg)
19.アーティチョーク (アーティチョーク 1 個 =71 mg)
20.グーズベリー (1 カップ =38 mg)
21.玉ねぎ (1 カップ =27 mg)
22.芽キャベツ (1 カップ =37 mg)
23.アスパラガス (1 カップ =32 mg)
24.アボカド (アボカド 1 個 =カルシウム 24 mg)
25.ココナッツの肉 (1 カップ =11 mg)
ソース:
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