最大 70% 免疫系の中心は消化管にあるため、消化管を健康に保つことは、全体的な健康のためにできる重要なことです。腸の健康を助ける方法の 1 つは、プロバイオティクスが豊富な発酵食品を食べることです。
強力なプロバイオティクス
プロバイオティクスは、私たちの体の自然なマイクロバイオーム、つまり私たちの腸内に住む複雑な細菌集団のバランスをとる生きた微生物です.私たちの消化管に通常存在する善玉菌は、食物の消化を助け、病気の原因となる悪い微生物を破壊し、私たちの体が必要な栄養素を得るのを助けます.しかし、私たちの環境から毎日の食事まで、多くの要因が腸内微生物叢のバランスに影響を与える可能性があります.プロバイオティクス食品を食べると、腸内のバランスがより健康的なプロファイルに移行するのに役立つ可能性があります.
発酵のごちそう
作り方にもよりますが、ヨーグルト、コンブチャ、ザワークラウト、味噌などの発酵食品には、プロバイオティクス効果のある生きたバクテリアが含まれています。発酵食材を購入する際は、すべての発酵食品に実際に生きたプロバイオティクスが含まれているわけではないため、生きた活発な培養物のラベルを注意深く読んでください.
一般的に言えば、発酵食品は簡単に食卓に加えることができます (非常においしいと私たちは主張します)。適切な例:今年で 5 回目の年次活性化では、ゲストのために発酵の饗宴を開催しました。各コースは、何十億もの生きたプロバイオティクスを含むウォーター ケフィア カルチャーまたはコンブチャ ティー カルチャーで発酵された KeVita の発泡性ドリンクとペアになっていました。
メニューに？野菜のピクルス、枝豆のりフムス、大根の酢漬け、赤キャベツのキムチ、ほうれん草、玄米のビネグレットソースなどのビーガン前菜は、KeVita のマイヤー レモン入りアップル サイダー ビネガー トニックと一緒に出されました。
メインコースでは、KeVita のスパークリング プロバイオティック ドリンクのレモン ジンジャーとアップル サイダー ビネガー トニックのターメリック ジンジャー ドリンクと 5 つ以上の優れたオプションが組み合わされました。
- 自家製ザワークラウト、フダンソウ、発酵レモン ヨーグルトを添えた有機カフィア マリネのロティサリー風チキン
- 鮭の味噌漬け、白菜とキムチのスープ炒め
- きのこのピクルスとほうれん草のエンチラーダ、ターメリック バターナッツ ピューレ添え (ビーガン)
- 家宝カリフラワーのロースト コチュジャン発酵唐辛子ペーストのマリネ添え (ビーガン)
- 青レンズ豆とベビーキャロットの味噌煮込み
デザートには、ビーガンの冷やしたココナッツとキノアのスープ、モジタ ライム ミント ココナッツの KeVita のスパークリング プロバイオティクス ドリンク、ビーガン マンゴー マック プディング、ジンジャーの KeVita のマスター ブリュー コンブチャと組み合わせたジンジャー ココナッツ シャーベット、KeVita のマスター ブリュー コンブチャと組み合わせた粉なしのチョコレート ケーキが含まれていました。グレープフルーツで。
家でのごちそう
これらの料理、特にきのこのピクルスとほうれん草のエンチラーダ料理がディナーで人気を博した大きな理由は、腸を幸せに保つコンフォート フードにふけることです。夏には、お気に入りのタンパク質、野菜、葉物野菜を包み、季節のピューレを作って、調理不要のエンチラーダを選びましょう。今夜試してみたい夏の 3 つのスピンをご紹介します (ストロベリー アサイー ココナッツのスパークリング プロバイオティクス ドリンクのような爽やかな KeVita フレーバーと組み合わせてください):
- スパイシーなキックを作るには、セラーノ チリ、ニンニク、コリアンダー、ヨーグルト、調味料の塩でピューレを作ります。
- ハーブの風味をさらに加えるには、調理済みのレンズ豆をタマネギ、コリアンダー、ライム ジュース、クミンと混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます。
- エンチラーダの包みにキムチを詰める と玄米、または発酵させた韓国の野菜（通常はキャベツ、大根、またはキュウリ - レシピはこちら）を使用してください ピューレルートではなくトッピングとして。
- この簡単なレシピで、発酵野菜やお気に入りのピコ デ ガロの材料を自宅で DIY しましょう。
