お茶の女王を自称する私は、ほぼ常にカップをそばに置いています。朝に飲むお茶、昼食後と寝る前に飲むお茶、心を落ち着かせるために飲むお茶、元気を出すために飲むお茶があります。お茶はウィンウィンです：味は美味しく、信じられないほど抗炎症作用があり、長寿をもたらします（特に長い寿命のために呼ばれるブルーゾーンの多くは、不老不死をお茶に帰しています）.多くの研究は、お茶が癌の予防、心臓の健康の保護、安静時代謝率の増加（数ポンドの減量から糖尿病の管理まで重要です）、そして肌を輝かせるのに役立つことを示しています.世界で最も広く消費されている飲料であることは不思議ではありませんが、それをさらに活用できることはわかっていました。
ある日、私の午後5時を飲みながら。スイート ローズ トゥルシー ティー (ワーク ブレンドの疲れを癒すのに最適ですが、それはまた別の話です)、お茶は本質的にフレーバー ウォーターであることに気づきました。私はほぼ毎日、オートミール、パスタ、キノア、スムージーの調理に、水、または一種のフレーバー ウォーター (ブロス) を使用しています。マグカップからストーブを見て、また戻ってきました。
お茶で料理を始めたらどうだろう？
その夜、私は実験を始めました。ココナッツミルクをストーブで沸騰するまで温め、火を止め、トゥルシーローズティーを数袋加え、鍋に蓋をしました.袋を捨てて牛乳を使ってキノアを作る前に、約10分間浸します.結果？ほんのりココナッツの香りがするキノア全体に広がる、甘くてほのかにウッディなバラの香りである私のお茶で私が愛したものすべて.トーストして砕いたピスタチオ、みじん切りにしたイチジク、みじん切りにした新鮮なミントとパセリの葉を入れて出来上がり！味は 5 つ星レストランに値するもので、微妙なエキゾチックな要素があり、夫は褒め言葉をやめることができませんでしたが、特定することもできませんでした.
最初の実験は完全に成功しました。そして、それはそこから良くなっただけです。
私はチアプリンにカモミールを注入し、朝のスムージーに冷たい緑茶を入れ、最もおいしいベルガモットを注入した乳製品を含まないチョコレートミルクセーキのベースとしてアールグレイを使用しました.お茶は、最もシンプルな料理にさえ、常に信じられないレベルの複雑さを加えました.お茶を使った私のお気に入りの調理法は次のとおりです。
1. 使用している液体を注入するために使用します。
私の最初のココナッツ ミルク キノアの流れで、これはお茶の美しいフレーバーと無数の健康上の利点を活用する最も簡単な方法です.水、牛乳、スープなど、レシピで必要な液体を温めて、ルーズリーフティーやティーバッグに入れるだけです。蓋をして、緑茶、紅茶、または白茶 (または「真の」茶) の場合は 5 分間、ハーブティーまたはティサンの場合は 10 分間浸します。袋を漉すか取り出して、通常どおりに液体を処理します。
2. すりつぶして、食べ物に混ぜます (またはこすりつけます)。
抹茶ケーキや抹茶スムージー、抹茶チキン ポット パイなど、今人気の抹茶ブームをご存じですか (最後の 1 つは冗談です)。それは私が言及しているのと同じプロセスです。抹茶は単に高級な緑茶を細かい粉末に挽いたものです。他のお茶でもこのプロセスを模倣できますが、この方法では、非常に高品質のブレンドを使用していることを確認する必要があります.お茶をブレンダー、乳鉢と乳棒、スパイスグラインダー、またはきれいなコーヒーグラインダーで挽くだけです.得られた粉末は、他のスパイスと同じように使用できます。放し飼いの鶏肉にすり込むか、スーパーフード ブースターとしてスムージーに入れてみてください。
