地中海式ダイエットがこれほど話題になっているのには理由があります。研究によると、伝統的な地中海式ダイエットを忠実に守っている人は、心臓病のリスクが減り、体重が増えにくくなり、さらには長生きする可能性さえあります。何よりも、これらすべての健康上の利点があるにもかかわらず、食べたり飲んだり、楽しんだりする機会はまだたくさんあります.
飛行機に飛び乗って、シチリア島や太陽が降り注ぐギリシャの島で地中海料理を体験したいと思うのは誰しも同じことですが、家の近くにいながら同じ健康上の利点を得ることができます。健康になるには、次の 5 つの食品をもっと食事に取り入れてみてください。
1. オリーブオイル
バターを渡して、代わりにオリーブオイルに手を伸ばします.地中海スタイルの食事でよく使用され、健康的な一価不飽和脂肪とポリフェノールと呼ばれる植物性化合物を提供します.オリーブ オイルを購入するときは、新鮮なものが一番です。エクストラ バージンのコールド プレス オイルを探し、ボトルに収穫日があることを確認してください。
2. パスタ
「待って、何？」あなたが尋ねる。 「パスタは糖質たっぷり！」ちょっと待って、キンポウゲ。パスタはグリセミック指数が低いため、血糖値が急上昇したり急降下したりすることはありません。さらに、パスタと栄養豊富な野菜、赤身のタンパク質、健康的なオリーブオイルを組み合わせると、実際には信じられないほど栄養価の高い食事になります.より健康的な食生活を維持するのにも役立ちます。最近の科学会議で発表された研究では、定期的にパスタを食べる人は、地中海スタイルの食事に忠実に従う傾向があることが示されました.
3. ナッツ、種子、豆類
レンズ豆やひよこ豆などの豆類は、繊維とタンパク質を提供します。ナッツやシードについては、体に良い脂肪が含まれており、外出先で素早く健康的なスナックを作ることができます.生のアーモンド、ピスタチオ、またはクルミを選択し、塩分が濃いものやハチミツでローストしたものは避けてください。
4. 季節の野菜
新鮮な野菜は地中海式ダイエットの主役です。トマト、ピーマン、ほうれん草、なすなどのさまざまな生鮮食品を選んで、さまざまな栄養上のメリットを得ましょう。これらの材料をパスタに入れるのはとても簡単で、完璧な地中海風の食事になります。
5. 魚
魚は他の動物性タンパク質よりも脂肪が少ないことが多いだけでなく、多くの品種はオメガ3脂肪酸の供給源でもあります.ムール貝、カキ、エビなどの甲殻類も素晴らしい選択肢です。地中海スタイルの食事に、他の栄養豊富な食品とともにシーフードを定期的に含めることを目指してください。
では、これは典型的な食事ではどのように見えるでしょうか?オリーブオイルのビネグレットソースを軽くまぶし、カリカリのヒマワリの種をトッピングしたグリーンサラダから始めましょう。次に、エビ アボカド ゴート チーズ パスタ サラダのような夏にぴったりの、栄養たっぷりのパスタ サラダ料理に移りましょう。本当に地中海風にしたい場合は、食事の最後にグラス 1 杯の赤ワインと少量のダーク チョコレートを用意してください。どちらも、抗酸化物質で満たされた罪悪感のない贅沢です。
地中海地域にヒントを得たより健康的なレシピについては、PassionForPasta.com または #PassionForPasta にアクセスしてください。
