米国栄養士会によると、人々は 1 日 25 ～ 38 グラムの繊維を消費する必要がありますが、ほとんどのアメリカ人はこの量にはほど遠い.これは、ほとんどの加工食品には繊維がなく、砂糖、脂肪、小麦粉が多く含まれているためです.
ジュースは健康に良いですが、ジュースに含まれる繊維を無駄にするのは気が進まないかもしれません。果物や野菜をジュースにするときは、繊維から液体を分離するので、ジュースを絞った後に残る果肉は繊維でいっぱいです.
野菜の価値を最大化し、この果肉をさまざまなレシピに組み込む方法はたくさんあります。
にんじんとビーツのパルプは用途が広いので好んで使用します。私は通常、ケール、キャベツ、セロリ、キュウリのジュースの果肉を捨てますが、それは味が良くないためです.
にんじんやビーツの果肉を使って食事中の繊維含有量を増やす 5 つのお気に入りの方法を次に示します。
1. 野菜バーガー。
あなたがする必要があるのは、果肉をいくつかの調理済みのひよこ豆または豆、エンバク粉、亜麻またはひまわりの種、および調味料と混ぜるだけです.すべてをフード プロセッサーで処理し、ハンバーガーを形成します。
焼いたり、脱水したり、グリルしたり、フライパンで揚げたりできます。
これらをチェック 野菜バーガーのレシピ .
2. クラッカー
パルプ、粉砕した亜麻仁、調味料、水を混ぜて、広げやすい生地を作ります。天板に広げて低温で30分焼き、オーブンから取り出して裏返し、さらに15分焼く。
ディハイドレーターがあれば、生のクラッカーも作れます。
クラッカーを使って 生ビーガン チーズ プレート .
3. 生ケーキ
私は生のキャロットケーキが大好きで、他の多くのローフードのレシピに比べてとても軽いです.この生のキャロット ケーキのレシピをご覧ください。油も精製糖も含まれていません。
ビーツの果肉を使って生のレッド ベルベット ケーキを作ったり、リンゴの果肉を使って生のアップル パイを作ったりすることもできます。
これらを試してみてください ビート レッド ベルベット ブラウニー .
4. サラダ
ビーツは少し乾燥しすぎているかもしれないので、私はサラダを作るためにビーツよりもニンジンの果肉を使う方が好きです.
にんじんの果肉をミキシング ボウルに入れ、ライムまたはレモン ジュース、塩、ハーブ、黒コショウを加えるだけです。余分な水分のためにココナッツミルクを大さじ数杯入れることもあります.他の料理の付け合わせとしてお使いください。
これに追加してみてください 野菜丼 .
5. スープ
このアイデアを最初に聞いたときはあまり魅力的ではありませんでしたが、実際にはとてもおいしいです!
調理中の風味豊かなスープに果肉を加えるだけです。心地よい質感と、もちろん繊維を加えます。
これを作る スーパーフード キャロットジンジャー ジュース まず！
これらは私のお気に入りのジュース パルプの使用方法ですが、ジュースを絞った後に残ったものを使用することに関しては、さらに多くの可能性があると確信しています。
