コロナウイルスのパンデミックは、人間の活動が私たち自身の未来をどのように危険にさらしているかに盲目的なスポットライトを当てています.研究者や学者は何十年も前から、私たちが何を食べ、どのように動物を飼育するかが、私たちの健康に非常に深刻な脅威をもたらすと語っています.動物の狩猟、わな、ケージ、農業、搾取、取引、屠殺、屠殺、および食べることは、感染症を生み出し、蔓延させます。また、生態系の崩壊も引き起こします。この美しい地球に未来を望むなら、学ばなければならない厳しい教訓と、絶対に変えなければならない変化があります。
工場農業とは
「工場農業」という用語は、利益を最大化し、コストを最小化するために、多数の動物を繁殖させ、肥育させ、屠殺する非常に集約的なシステムを意味します。このシステムの下では、動物 (感覚、感覚、呼吸の生き物) は、工場ラインのボール ベアリング以上のものではないかのように扱われます。
子供の頃の本で最初に見た田舎の農場は、今でもマーケティング キャンペーンに使用されていますが、もはや存在しません。今日、米国および世界中の他のほとんどの国で飼育されているほとんどすべての動物は、広大な産業工場の農場で飼育されています。
ニワトリ、七面鳥、アヒル、ガチョウは、何万羽もの鳥を収容する倉庫に保管されています。彼らは、地球、空気、または太陽にアクセスすることなく、一生を過ごします。できるだけ早く大きくなるように飼育されているため、心臓が対応できず、膨れ上がる体重で骨が簡単に折れてしまいます。
豚は妊娠中ずっと檻に入れられ、子豚が連れ去られるだけです。これらの清潔で、賢く、好奇心旺盛な動物は、受精能力が十分でなくなるまで、繰り返し人工授精と繁殖を繰り返します。その後、何年にもわたる肉体的および心理的苦痛の後、トラックで屠殺されます。
牛は、他の家畜よりも屋外で飼育されることが多いですが、牛の生活の中で価値のあるものはほとんどありません。彼らは焼き印を付けられ、角が取り除かれるかもしれません - どちらも痛みを伴います - そして跛行も一般的です.乳製品や繁殖機械として使用される動物の場合、生後すぐに子供を引き離すという追加の感情的な混乱があります。肥育場は工場農場でもあります。
飼育されている恐ろしい環境で動物を生かし続けるため、また、より速く成長させるために、すべての種の動物に抗生物質を含むさまざまな薬が投与されます。これらの貴重な薬の無謀な乱用は、病原体がそれらに耐性を持つようになることを意味します。家畜を生産するとき、同時に病気を引き起こし、それと闘う能力を解体します。
生鮮市場と工場農場の類似点
世界中の人々は最近、新鮮な魚介類、肉、果物、野菜を販売する屋外の屋台が多数集まった生鮮市場の存在に気づきました。生鮮市場の中には、生きた動物を販売して屠殺するものもあります。これらの窮屈な環境では、ストレスを受けた生きている動物がぎっしりと詰め込まれています。血液、唾液、その他の体液が混ざり合い、空気中の飛沫が吸い込まれ、病気が動物から動物へ、種から動物へと伝染します。
生鮮市場と、ストレスを感じた生きた動物が死んだ仲間と死にかけた仲間のそばに立つ工場農場との間には、真の類似点があります。それらの窮屈で不潔な状態では、病原体はある宿主から次の宿主へと容易に移ります。工場農場と生鮮市場の両方が、新興感染症の危険なホットスポットと見なされているのも不思議ではありません.
工場農場はパンデミックの繁殖地ですか?
そうです、研究者たちは、抗生物質の乱用、動物の数の多さ、遺伝的多様性の低さを伴う集約的な農業は、病原体が広がるのに最適な環境であると警告しています.
「Preventing the Next Pandemic」と題された国連の報告書は、動物から人への新たな感染症の主な要因を挙げています。まず、動物性タンパク質に対する需要の増加です。 2 つ目は、畜産物の膨大な消費によって引き起こされる畜産の「強化」です。
今日まで、工場農場から発生した病気は、突然変異して感染性が高く、人の死亡率が高いということはありませんでした。私たちは幸運でした。簡単に殺したものは急速に広まりませんでした。急速に広がったものは、多数の人々を殺すほど強力ではありませんでした.しかし、いつでも、どの国でも、これらの両方の特徴を持つ新しいウイルスが出現する可能性があります。専門家は、それがいつ起こるかの問題であり、すべての目は産業養豚場と養鶏場の中で泡立つ汚い病原体スープにしっかりと注がれていると言っています.
パンデミックは工場農場から発生したことがあります
心配するのには十分な理由があります。最近の 2 つのパンデミック ウイルスは、工場の農場からすでに出現しています。 2007 年、H5N1 型鳥インフルエンザ ウイルスが世界中を席巻し、家禽や人々が死亡しました。感染者の約 60% が死亡しましたが、人から人への感染は容易ではなかったため、ありがたいことに、死亡者数は低いままでした。
その後、2009 年に H1N1 豚インフルエンザが発生しました。これは、遺伝子解析により、北米の豚で循環しているウイルスから発生したことが示されました。疾病管理予防センターは、2009 年 4 月から 2010 年 4 月までに、米国で 6,080 万件の症例、274,304 人の入院、および 12,469 人の死亡があったと推定しています。世界的に、H1N1 パンデミックの結果、123,000 から 200,000 人が死亡した可能性があると考えられています。
農業システム改革法は人獣共通感染症のリスクを軽減する
2019 年 12 月、ニュージャージー州上院議員のコーリー ブッカーは、農業システム改革法を導入しました。この大胆な法案が成功すれば、工業規模の集中動物飼養事業 (CAFO) における工場畜産は終焉を迎えます。また、抗生物質の過剰使用や、家畜が耐えなければならない衝撃的だが日常的な切断の多くを終わらせると同時に、より厳しい環境基準を課し、食肉会社に彼らが与える損害の責任を負わせます.これほど重要なことはありません。
これらのキャンペーン組織のいずれかを通じて、今すぐ代表者に連絡することで、この重要な法案を支持できます:
- 食料と水の監視
- 世界の動物保護
- シエラクラブ
工場農業と抗生物質耐性の差し迫った問題
抗生物質は本当に不思議な薬です。わずか 100 年前に発見される前は、単純な感染症で命を落としていましたが、それでも私たちはこれらの貴重な命を救う薬を工場で飼育されている動物に大量に与えることで乱用してきました.
薬は最初のうちは効果がありますが、それらに抵抗する遺伝子を持っている微生物がわずか数個しかない場合、事態は急速に悪化する可能性があります。生き残ったバクテリアは増殖し、増え続けるバクテリアに対する耐性を伝えます。この薬剤耐性を付与する DNA のセグメントは、宿主から宿主へ、そして種から種へと移動することができます。抗生物質で制御できない病気が出現します。MRSA のような病気や、大腸菌やサルモネラ菌の特定の株です。
このように抗生物質を浪費する無謀さは明らかです。すでに、米国では毎年少なくとも 280 万人が抗生物質耐性感染症にかかり、35,000 人以上が死亡しています。工場農場内に動物を投獄し続ければ、これはさらに悪化するでしょう.
私たち自身のパンデミックのリスクを軽減する方法
病気が来たら、強くて健康な人がそれに対処するのに最適です。責任ある医療のための医師委員会は、栄養やその他のライフスタイルの対策が免疫力と感染症に対する感受性に影響を与えるという証拠があると述べています.彼らの推奨事項は、低脂肪の植物ベースの食事を食べることです.彼らは次のように説明しています。菜食主義者は、ビタミンの摂取量が多く、脂肪の摂取量が少ないため、非菜食主義者と比較して、より効果的な白血球を持っていることが示されています.」
さらに、果物や野菜は、ベータカロチン、ビタミンC、ビタミンEなど、免疫機能を高める栄養素を提供することが研究で示されています.果物や野菜を多く食べ、肉、卵、乳製品を少なくすれば、より良い結果が得られます。
コロナウイルス後のより良い食料システムを構築するにはどうすればよいですか?
私たちは今、私たち自身の健康を守るだけでなく、私たちが愛する人々の命を守るために、世界的なパンデミックが再び発生する可能性を大幅に減らす変化を起こすことができる独自の立場にあります.また、ウイルスやその他の病原体に焦点を当てていますが、気候の崩壊、森林伐採、汚染がなくなっていないことを覚えておく必要があります.これらは相互に関連する巨大な問題ですが、植物ベースの食事に切り替えることで、これらすべてに対処するのに役立つシンプルで強力なアクションが 1 つあります。
したがって、私たちは工場農業の禁止から始めて体系的な変化を導入するよう政府に働きかける一方で、これらの世界的な健康と環境の大惨事における私たち自身の役割にも目を向け、私たちが知っていることを知って肉を食べ続ければ、他に責任を負わせることはできません。
結論
コロナウイルスは私たち全員に深刻な影響を与えました。それは、私たちの考え方、行動、そしてこの世界における私たちの居場所について知っていることを変えました。さらに、生息地を破壊し、野生動物を都市に持ち込み、動物の福祉を完全に無視してすべての動物を扱うとどうなるかを示しています。それは多くの犠牲者を出し、私たちの愛する人たちを奪いましたが、もし私たちが賢ければ、もっと大きな災難から私たちを救ったかもしれません.
私たちは 1 つの美しい地球を持っており、呼吸する空気、飲むきれいな水、そして私たちを支える健康的な食べ物など、あらゆることを地球に依存しています。どういうわけか、私たちは何が重要かを見失ってしまいました.
しかし今では、環境や人間以外の動物に戦争を仕掛けることは、私たちの生活にも壊滅的な影響を与えることがわかっています.広大な森林を伐採すると、気候変動が悪化し、病原体が人々と密接に接触するようになることがわかっています。工場の農場に動物を閉じ込めると病気が発生し、膨大な量の廃棄物が発生し、水路が汚染され、海のデッド ゾーンが形成されることを私たちは知っています。そして、私たちが肉を食べるとき、私たちは地球、動物、そして私たち自身にも悪いシステムをサポートしていることを知っています.ですから、私たちはより良いことをするために努力しなければならないことをよく知っています.
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