ブルーベリーは、マフィン、フルーツ サラダ、オートミールの定番であり、その健康上の利点により、私のお気に入りの食品の 1 つになっています。茂みから直接ブルーベリーを食べるか、おいしいサラダ、朝食、またはデザートに使用するかに関係なく、この人気のある果物をもっと食べる必要があります.
それらをさらに気に入る 5 つの理由を次に示します。
<強い>1.ブルーベリーは癌、心臓病、糖尿病を予防します
研究者は、米国で一般的に消費されている 25 種類の果物の抗酸化活性を分析し、ザクロとともにブルーベリーが最高のスコアを獲得しました.
抗酸化物質は、私たちの体がフリーラジカルを中和し、重度の細胞損傷を引き起こす可能性があり、癌、糖尿病、または心血管疾患の発症に大きな役割を果たすと考えられている酸化ストレスを防ぐのに役立ちます.
<強い>2.ブルーベリーは体内時計を元に戻すことができます
正確な理由は誰にもわかりませんが、酸化ストレスは、加齢に伴う臓器機能の低下や、しわやたるみの増加に大きく貢献していると考えられています.
168 人を対象とした 4 週間の介入研究では、抗酸化物質が豊富なブルーベリー/リンゴ ジュースを毎日摂取すると、酸化ストレスによる DNA 損傷が 20% 減少し、参加者の生物時計が元に戻ることが示されました。
<強い>3.ブルーベリーは血圧を下げます
あなたは（少し）太りすぎで、血圧レベルが高すぎますか？毎日約 2 オンスのブルーベリーを食べてみてください。
研究の参加者は、ブルーベリーを毎日の食事の一部にするだけで、血圧を最大 6% 下げることができました.
<強い>4.ブルーベリーは認知機能の低下を防ぎます
私たちは皆、できるだけ長く記憶を損なわずに年を取りたいと思っています。ブルーベリーとイチゴを定期的に摂取すると、認知老化を数年遅らせることが判明しました.
研究者は、ベリーの消費量が増えると、脳からの有毒タンパク質の除去が増加する可能性があることを発見しました。これは、パーキンソン病やアルツハイマー病で特に重要です.
<強い>5.ブルーベリーは腸と膀胱に良いです。
何世紀も前、ブルーベリーは便秘と下痢の両方を治療するための人気のある食品でした。なぜなら、ブルーベリーにはタンニンだけでなく、腸の動きを促進する水溶性および不溶性繊維が豊富に含まれているからです.タンニンは収斂剤で、ゆるい便を引き締めます。
また、ブルーベリー ジュースは、膀胱壁に付着する大腸菌の能力を低下させる化合物を含んでいるため、尿路感染症の患者に対してクランベリー ジュースと同等の効果があると言われています.
大量の抗酸化物質を提供する以外に、ブルーベリーはビタミン C、K、E、およびマンガンの優れた供給源でもあります。ヨーグルト、スムージー、チア ブルーベリー アーモンド ティラミスに入れるのが大好きです。
チア ブルーベリー アーモンド ティラミス
材料
2人前
- 1.7 オンスのチアシード
- 無糖ブルーベリー ジュース 1 カップ
- 大さじ 2 のオーガニック クリーム チーズ (または植物由来の代替品)
- アーモンド粉 大さじ4
- バナナ 1 本
- ブルーベリー 1 握り
- アーモンドミルク 少々
- (米、オート麦、または大豆) ホイップクリーム 1 滴
準備
1. チアシードをブルーベリージュースに10分間浸します。時々かき混ぜてください。
2. その間、アーモンド ミルクと 3/4 のバナナでアーモンド粉をピューレにして、ペーストを作ります。
3.ブルーベリーチアジェルをクリームチーズと混ぜます。
4. アーモンドペーストの半分をボウルに入れ、ブルーベリーのチアジェルをかぶせます。残り半分のアーモンド ペーストをかぶせ、最後にブルーベリー ジェルを上にのせます。
5. 残りのバナナ スライス、ブルーベリー、ホイップ クリームを飾ります。
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