オーラル アレルギー シンドロームとしても知られるポーレン フード シンドロームは、一部の人々が果物、野菜、ナッツ、またはスパイスを食べたときに起こる過敏反応です。最も一般的には、特定の植物ベースの食品を食べた後に舌、唇、口のかゆみを経験する.グルテンや乳製品など、他の食品に対するアレルギーについてはよく耳にしますが、花粉食物症候群は少し違った形で現れ、いつでも発症する可能性があります.
ジャンプ先:
- それは何ですか?
- 症状
- それを引き起こす可能性のある食品
- アドバイス
- これを念頭に置いてどのように食べることができますか
それは何ですか?
ポーレン フード シンドロームは、体が特定の植物ベースの食品に含まれるタンパク質に反応するときに発生し、花粉によるアレルギー症状も示す人によく発生します。アレルギー反応は、これらの食品に含まれるタンパク質に基づいて発生し、多くの場合、顔や口に限定されますが、まれに、より全身的なアレルギー反応を引き起こす可能性があります.これらの植物タンパク質は、花粉症アレルギーを引き起こす花粉タンパク質に似ており、体に同様の反応を引き起こします.
ポーレン フード シンドロームは幼児ではあまり一般的ではなく、何年も問題なく食べ物を食べていた後に発症する可能性があります。花粉症に関連して、花粉食物症候群は、花粉にアレルギーのある年長の子供、十代の若者、および成人で発症する可能性が高くなります.
症状
花粉食症候群の症状には、唇、舌、のど、口の中のかゆみなどがあります。むくみを経験する人もいれば、反応がより深刻な人は蕁麻疹や喘鳴を経験することもあります.
花粉食症候群を引き起こす食品
花粉食症候群を引き起こす可能性のある食物中の花粉には、白樺の花粉、草の花粉、ブタクサの花粉、ヨモギの花粉、チモシー草の花粉、および果樹園の草の花粉が含まれます.花粉の種類ごとに、花粉食症候群に関連する最も一般的な食品のいくつかを以下に示します.
- カバノキ花粉を含む食品:リンゴ、アーモンド、アプリコット、ニンジン、セロリ、サクランボ、ヘーゼル ナッツ、キウイ、モモ、ナシ、プラム
- 草花粉を含む食品:セロリ、メロン、オレンジ、桃、トマト
- ブタクサの花粉を含む食品:バナナ、バターナット スカッシュ、キュウリ、メロン、ヒマワリの種、ズッキーニ
- ヨモギ花粉を含む食品:ピーマン、カリフラワー、フダンソウ、フェンネル、ニンニク、タマネギ
- ティモシー グラスまたはオーチャード グラスの花粉を含む食品:オレンジ、桃、トマト、スイカ、ジャガイモ
アドバイス
食物アレルギーは食物中のタンパク質に対する反応として発生するため、食物を加熱するとタンパク質が分解され、より安全に食べられるようになります.缶詰の果物や野菜は、缶詰の工程で熱を使用するため、多くの場合安全です。電子レンジでタンパク質を分解して、感度を下げることもできます.バナナやメロンなど、加熱に適さない食品は、重大な症状を引き起こす場合は避けた方がよいでしょう.
ナッツはほとんどの果物や野菜よりもタンパク質が多いため、調理またはローストしても安全ではない可能性があります.症状を観察し、重度の反応に対してエピペンを持ち歩く必要があるかどうかについて医師に相談してください。ほとんどの人は、抗ヒスタミン薬で症状を管理できます。
これを念頭に置いてどのように食べることができますか?
花粉食症候群の軽い症状しかない場合でも、ほとんどの植物性食品を楽しむ方法を見つけることができます.野菜をローストしたり、スープやシチューで花粉症症候群に関連するものを使用したりすると、タンパク質が分解されます.蒸したり、炒めたり、熱くなるまで電子レンジで加熱したりすることもできます。
果物が原因で口腔アレルギー症状が出る場合は、生のものよりも缶詰のものを選びましょう。冷凍された果物にはまだ無傷のタンパク質が含まれている可能性があるため、それらも避ける必要があります.皮や種には反応を引き起こすタンパク質が含まれていることが多いため、生のリンゴの代わりにアップルソースなどで代用してください。
花粉アレルギーは季節的に流行しており、これらの月にはより顕著な症状に気付くことがあります. 1 年の特定の時期にのみ症状が悪化することに気付いた場合は、これらの食品の生の形態を避けるように特に注意してください。
お持ち帰りメッセージ
花粉食症候群は恐ろしいものに聞こえるかもしれませんが、ほとんどの人は軽度の症状しか経験せず、アナフィラキシー反応はまれです.4 食品を適切に調理し、皮や種を避けることで、多くの人が栄養豊富な果物や野菜を楽しむことができます.あなたに最も影響を与える食品を追跡し、症状が悪化していることに気付いた場合は、常に医師に相談してください.
