これまでにオープンした最初のファーストフード チェーンは、1921 年に設立されたホワイト キャッスル (カンザス州ウィチタ) でした。その後、ハンバーガーはサーカス、見本市、カートからも販売され、非常に低品質であると見なされていました。最初の非常に成功した、最大かつ広く知られているファーストフード店のチェーンは、実際にはマクドナルドです。しかし、今年は 1970 年以来初めて、開店よりも閉店するレストランの方が多くなるでしょう。当然のことながら、世界で最も有名なファーストフード ブランドはすべて、自社の価値を創造し、高めることを目指しています。と株主。彼らは成功を目指しています。
事実と数字
しかし、料理は短時間で調理され、すぐに提供され、信じられないほど安いです。シカゴのマクドナルドで食べられるハンバーガーは、ミネアポリスやロサンゼルスのマクドナルドで食べられるハンバーガーとまったく同じであり、食事の消費をかなり非人間的な体験にしています.マクドナルドは毎日 2,600 万人にサービスを提供していますが、これはオーストラリアの全人口よりも多い数です。
「ジャンク」または「ファスト」と見なされる食品は、カロリーが多く、栄養価が低く、満腹値が低い.このリストの 3 番目の項目は最も興味深いもので、食べ物を食べた後に満腹感を感じない傾向があることを意味します。過食や肥満につながりやすい問題です。ジャンク フードは、より栄養価が高く、人々の健康に有益な食品に取って代わる傾向があります。
ジャンクフードの摂取は、健康にさまざまな悪影響を及ぼします。この WebMD の記事によると、自己抑制に関与する脳の部分の欠損は、不健康なジャンク フードへの渇望と関連しています。定期的にジャンク フードを食べると、次のことができます。
– 2型糖尿病の原因 (大量の砂糖は体のインスリン感受性に影響を与えます)。
– 心臓病のリスクを高める , ジャンク フードには、悪玉コレステロールとトリグリセリドのレベルを上昇させることによって、プラーク形成と心臓病に寄与するトランス脂肪と飽和脂肪が詰め込まれているため.
– ティーンエイジャーのうつ病を引き起こす – 10 代の若者は、さまざまなホルモンの変化により気分が変動しやすく、ホルモン バランスを維持するには健康的な食事が重要です。ジャンク フードには必須栄養素が不足しているため、うつ病のリスクが高くなります。
– 疲労、衰弱、血糖値の変動、腎臓病を引き起こし、心臓病やがんのリスクを高め、消化器系の問題を引き起こします。 .
明るい兆し？
一方で、状況が改善されていないとは言えません。状況は変化しており、私たちに希望を与えるいくつかの傾向があります。健康的なファーストフード レストランや、敏捷性とビジョンを備えた若くて革新的で刺激的なシェフが率いるモバイル レストランの台頭により、栄養学の分野が変化しています。優れた高品質の料理を低価格で提供しています。
自分で簡単な食事を作りたい場合は、より健康的なファーストフードの食事を作り、既存の食欲を抑える方法が証明されています. Chipotle のようなファーストフード チェーンは、大豆油から米ぬか油に変わりつつあります。
ジャンク フードの問題を指摘しようとする人は、悲しいことに、いまだ少数派です。最終的な目標は、ヘルシーなファストフードと安いファストフードの違いを理解できる世代を育てることです。しかし、世界中の大部分の教育システムがすべて後退しているため、これは不可能です。なぜなら、教育はこの変化をもたらす上で重要な役割を果たす必要があるからです.
人口の若い部分はしばしば「健康的」と「退屈」という用語を結び付けますが、彼らは自分たちの食べ物が何であるかを理解する必要がありますが、私たちはそれをよりアクセスしやすく、楽しく、楽しいものにし、それを主流のレベルに引き上げる必要があります. .人々は、何を食べるべきか指示されるようなレストランには行きたくありません。
事実、今日では 10 年前よりもはるかに健康的な食品が選択されています。重要なのは、それを維持し、ジャンク フードの影響に対する認識を広げることです。
