私たちは日常的に複数の発がん性物質にさらされています。私たちが呼吸する空気、私たちが食べる食べ物、または私たちが使用する製品に由来するものであろうと、癌を引き起こす物質はある日まで体内に蓄積され、それが私たちの現実になります.ただし、食事に抗がん食品を含めることで、これを防ぐことができます.
私たちが食べる食品は、がんとの闘いに大きな影響を与えます – そして科学はこれを証明しています.しかし、私たちが食べる食品は、がん細胞が体内で増殖して腫瘍の発生を引き起こさないようにするにはどうすればよいのでしょうか?
食事の選択とがん
適切な食品を選択することで、がんに打ち勝ち、予防する可能性が大幅に高まります。揚げ物、包装済み、加工、精製された食品を食べることだけを知っているとしたら、あなたの体はより多くのウイルス、バクテリア、菌類、イースト菌を宿すことになります.これらの食品に含まれる化学物質は、がんの形成につながる DNA 変異を引き起こす可能性があります。また、これらの種類の食品は体内に酸性状態を作り出し、がんが増殖する環境を作り出すことにも留意する必要があります.
悪い食生活は、ほぼすべての代替がん治療も破壊します。多くの科学的研究は、貧しい食生活だけで癌を引き起こす可能性があることを示しています (1)。調査によると、偏った食生活と運動不足が
たとえば、結腸直腸がん（男性で 3 番目に多く診断されているがん）に関する約 30 の前向き研究では、加工肉を 1 日 50 グラム（約 2 オンス）食べると、結腸直腸がんのリスクが 20% 増加することがわかりました。これは、加工肉に含まれる硝酸塩とヘム鉄が原因である可能性が高く、どちらもがんリスクの増加と関連しています (2)。
食生活を改善することで、体重をコントロールすることもできます。これにより、がんに対する保護がさらに強化されます。 The Lancet に掲載された 2014 年の研究 体格指数が高いほど、最も一般的ながんのいくつかを発症するリスクが高くなることがわかりました。彼らは、調査した 500 万人のうち、34 ポンドの体重増加が、結腸、胆嚢、腎臓、および肝臓のがんの 10% 以上のリスクと関連していることを発見しました (3)。なんで？専門家によると、体脂肪は、腫瘍細胞の増殖を促進するホルモンと炎症性タンパク質を生成します。
がんと闘い、免疫力を高める特性を含む抗がん食品がたくさんあります。ただし、がんを予防するための作業も行っていない場合、これらの食品が体から魔法のようにがんを取り除くことを期待することはできません.脂肪分の多い加工食品や揚げ物、限られた量の新鮮な果物や野菜をまだ食べている場合、これらの食品は期待どおりに機能しません.
内部環境を健康に保ちたい場合は、加工食品、精製された砂糖の多い食品、赤身の肉、養殖魚、飽和動物性脂肪、および乳製品を避けてください.それらをタンパク質が豊富な植物性食品に置き換えて、アボカド、チアシード、ヘンプシードなどの健康的な脂肪、葉物野菜や野菜、新鮮で熟した果物などを長く食べてください。
単一の食品だけでがんを予防することはできませんが、多くの種類の食品を定期的に組み合わせて楽しむことで、がんや他の多くの病気を発症するリスクを大幅に減らすことができます.
以下の食品を上記のデトックス ダイエットに取り入れると、がんが醜い頭をもたげた場合に必要なすべての防御が得られます.
キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、芽キャベツ、ケール、クレソン、ホースラディッシュ、コールラビ、マスタード、ラディッシュ、カブなどのアブラナ科の野菜は、すべて主要な抗がん食品です.それらには、特定の発がん物質を解毒し、がんのリスクを下げるのに役立つことがわかっている化合物であるグルコシノレートが含まれています (4).アブラナ科の野菜には、繊維、ビタミン、ミネラル、ベータカロチンなどの重要な抗酸化物質、スルフォラファン化合物 (高度な抗がん作用) も豊富です。
アブラナ科の野菜には、エストロゲンによるがんの予防に役立つインドール-3-カルビドール (13C) 分子も含まれています (5)。 I3C または関連する二量体 3,3'-ジインドリルメタン (DIM) は、癌細胞による正常組織への浸潤を阻害し、腫瘍がその急速な成長を促進するために必要な新しい血管の発達 (血管新生) を阻害することもわかっています (6 、7).
これらの野菜を食べるときは、長時間調理しないように注意してください (生が最適です)。アブラナ科の野菜に含まれるグルコシノレートは、9 ～ 15 分間調理すると 18 ～ 59% 減少することがわかっています。蒸すなどの水の使用量が少ない調理方法は、グルコシノレートの損失を減らす可能性があります (8).
ターメリックには、クルクミンと呼ばれるがんと闘う植物栄養素が含まれています。クルクミンは非常に抗炎症性が高く、癌の進行を止めることがわかっています。実際、PubMed で引用された 1,300 以上の研究 (ヒトでの臨床試験を含む) は、クルクミンが癌細胞の増殖を抑制し、アポトーシスを引き起こすことを示しています.
第I相臨床試験では、さまざまな臓器に前がん状態の変化がある25人の患者にクルクミンを投与することが検討されました.彼らは、クルクミンが前がん状態の変化が本格的ながんになるのを防ぐ能力があることを発見しました (9).調査によると、クルクミンの消費量が 1 日あたり約 100 mg から 200 mg のレベルの国では、特定の種類のがんの発生率が低いことも示されています.
ターメリックはいくつかの興味深い方法で癌を標的にします。 .以下は、ターメリックが癌と闘うために発見されたいくつかの方法です:
スグリ、クランベリー、サクランボ、サンザシの実、ニワトコの実、ブルーベリー、ブラックベリー、ラズベリー、イチゴなどのフラボノイドが豊富なベリー類は、よく知られている抗がん剤です。ブルーベリーには、肺、胃、膵臓、乳癌細胞のアポトーシス (自己破壊) を引き起こすプテロスチルベンと呼ばれる化合物が含まれています (14)。
ラズベリーには、エラグ酸と呼ばれる化合物が含まれています (ほとんどのベリーに含まれていますが、ラズベリーに最も多く含まれています)。この化合物は、腫瘍の発生を阻害し、前悪性の癌細胞の成長速度を遅らせます (15)。
食事にもっとベリーを取り入れたい場合は、朝食にベリーが豊富なスムージーを作りましょう！それはあなたを動けなくする代わりにあなたに活力を与え、またあなたの体に癌と闘う栄養素を注入します.
ニンニクには、硫黄含有アミノ酸、グルタチオン、システインなどの 200 を超える生物学的に活性な化合物が含まれており、そのすべてが癌の形成、成長、転移に対する保護機能を持っています。にんにくが胃がん、結腸直腸がん、食道がんを含む消化管のがんに対してどのように有効であるかを示す強力な証拠が存在します (16).
ニンニクが癌細胞を根絶するメカニズムはいくつかあります:
グラビオラまたはグアナバナとしても知られるこのトロピカル フルーツは、外側にとげのある緑色のテクスチャーがあり、内側に甘いピリッとした果肉があります。中南米に豊富にあり、本当に美味しいです (コスタリカに 4 か月住んでいる間、できるだけたくさん食べるように心がけました)。
メキシコのテピック工科大学の科学者がアセトゲニンを発見しました 強力な化学療法特性を有するサワーサップ。サワーサップの有益な効果は新しいものではありません - 1996 年に Journal of Natural Products に発表された研究 化合物 1 (グラビオラ果実の種子から抽出された 5 つのうちの 1 つ) は、「結腸腺癌細胞 (HT-29) に対して選択的に細胞毒性があり、
2011 年には別の研究が発表され、グラビオラと乳がんに関する非常に有望な研究が明らかになりました。研究者は、グラビオラ果実抽出物 (GFE) が、乳癌の細胞および動物モデルにおいて、いわゆる癌遺伝子 (癌を引き起こす遺伝子) の発現を抑制することを発見しました (25)。
この果物は北米では見つけるのが難しいですが、私はアジアの食料品店で新鮮なものを見つけることに成功しています.
毎日の生活に取り入れたい薬用キノコがたくさんあります。チャーガ、霊芝、しいたけは、強力な抗がん作用を持つ数少ないキノコのほんの一部です.
チャーガ マッシュルームには、知られている中で最も高い ORAC 値の 1 つが含まれています (ORAC は食品の抗酸化能力を測定します)。チャーガに関して実施された研究により、チャーガの抗がん作用の可能性が確認されました。 DNA 損傷に対する細胞保護を提供するだけでなく (26)、ヒト結腸癌細胞のアポトーシス (細胞死) を誘発することがわかっています (27)。
不死のキノコとしても知られる霊芝は、伝統的に何世紀にもわたってアジア全域でがん治療として投与されてきました。研究では、このキノコが腫瘍の浸潤と転移を阻害することが示されています (28)。霊芝には、抗腫瘍能力が知られている多糖類やトリテルペノイドなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。トリテルペノイドは、健康な細胞を保護しながら DNA を防御し、細胞の突然変異を止める免疫調節物質です。霊芝は、乳房、卵巣、前立腺、肝臓、肺のがんと闘うために使用され、成功を収めています (29)。
最後になりましたが、シイタケはレンチナンと呼ばれるベータグルカンを生成します 、白血病細胞の増殖を抑制することが知られています (30)。
このリストは確かに独占的なものではありませんが、これらは最高の抗がん食品の一部です!
その他の強力な抗がん食品には次のものがあります。
リストに追加するものは他にありますか?下のコメント セクションにコメントを残してください!がんを殺すための 6 つの抗がん食品
1.アブラナ科の野菜
2.ウコン（クルクミン）
1) 発がんの初期段階におけるクルクミンの抑制効果において重要な役割を果たしている強力な抗酸化作用とフリーラジカル作用を持っています (10)。
2) NF-κB と AP-1 の両方の活性化を抑制する効果があります。クルクミンは、発癌および腫瘍増殖に関与するさまざまな NF-κB 調節遺伝子産物の発現を抑制することが示されています (11)。
3) 頭頸部癌、結腸癌、膀胱癌、乳癌、子宮頸癌、膵臓癌など、多くの種類の癌でサイクリン D1 の発現を抑制します。過剰発現すると、サイクリン D1 は癌細胞の増殖を引き起こします (12)。
4) オートファジー細胞死の誘導物質 (13).3.抗酸化物質が豊富なフルーツ
4.にんにく
1) 保存や調理中に発生する食物発がん物質であるニトロソアミンや複素環式アミン (HCA) を阻害します (17)。 br />3) ニンニクに含まれる化合物は、細胞周期の進行を止めたり、アポトーシス (細胞死) を誘導したりすることにより、さまざまな癌細胞の増殖を抑制する能力を持っています (19)。
4) 強力なヘリオバクター・ピロリに対して阻害効果がある抗菌特性 (私たちの腸内でのこの細菌のコロニー形成は、胃炎と関連しており、人生の後半で胃がんを発症する可能性が高くなります) (20).
5) 強力な抗酸化特性が含まれており、酸化による損傷を防ぎ、したがって、最終的にがんの増殖につながる DNA 変異 (21)。
6) がん細胞増殖の大きな引き金となる体内の炎症を軽減する (22)。
7) 免疫調節作用を持ち、これにより、本質的に私たちの免疫システムと癌との戦いが改善されます (23)。5.サワーサップ
6.薬用キノコ
– 葉物野菜（ハーブやあらゆる種類の緑の葉物レタスを考えてみてください）
– トマト
– リンゴ
– レモン
– レイゴンテン
– 大麻油
– ジンジャー
– マンゴスチン
– ブラッククミンシード
– タイム
– ビーツ
– コリアンダー
