更新:最終更新日は 2019 年 6 月 13 日で、5 月下旬の EWG の最新のテスト結果を反映しています。
モンサント社が癌を引き起こす製品であるラウンドアップを隠蔽したことで有罪判決を受けた後、食品中のグリホサートに対する懸念が高まっています.モンサントは、原告のドウェイン・ジョンソンに 2 億 8,900 万ドルの損害賠償を支払うよう命じられて以来、精査されてきました。
モンサントを倒す最初の試みが成功した直後、環境作業部会 (EWG) は、食品中のグリホサートのレベルに関する忘れられないレポートを発表しました。 EWG が委託した独立した実験室試験によると、人気のあるオート麦シリアル、オートミール、グラノーラ、スナックバーには、発がん性の除草剤であるラウンドアップが大量に含まれています。
食品中のグリホサートを気にする必要があるのはなぜですか?
グリホサートは、人気のある除草剤ラウンドアップの主成分です。さかのぼって 2015 年に、国際がん研究機関 (IARC) によって発表された有名な研究は、グリホサートが「おそらくヒトに対して発がん性がある (1)」という結論に達しました。
グリホサートと非ホジキンリンパ腫の関連性は特に強いです。スウェーデンの研究者によって 2008 年に発表されたある研究では、グリホサートへの曝露が非ホジキンのサブタイプのリスクを 3 倍にすることがわかりました 小リンパ球性リンパ腫と呼ばれます (2)。
2003 年に発表された別の研究では、グリホサートベースの除草剤の使用と非ホジキン リンパ腫との間の示唆的な関連性が示されました。被験者が使用した農薬が多いほど、非ホジキンリンパ腫の発生率が増加しました。 9 つの農薬のうち 5 つ以上を使用した被験者は、「対照よりも NHL 症例である可能性が 2 倍でした (3)」。
がん以外にも、グリホサートは腎臓病 (3)、生殖障害 (4)、肝障害 (5)、先天異常 (6) など、多くの健康問題に関連しています。
グリホサートは、植物が土壌から栄養素を吸収する能力も妨げます。特許取得済みのキレート剤であるグリホサートは、土壌中の栄養素と結合し、植物がそれらを吸収するのを防ぎます.また、抗生物質 (7) としても機能し、土壌と私たち自身の腸の両方でバクテリアを殺すことができます (どちらも植物と人間の健康にとって非常に重要です)。
証拠に関係なく、モンサントは「グリホサートには安全で効果的な使用の 40 年の歴史があります。この 40 年にわたる評価では、環境保護庁 (EPA) を含む世界中の専門家の圧倒的な結論は、グリホサートは安全に使用できるというものでした。」訴訟にもかかわらず、モンサントはまだ否定しているようだ.
グリホサートを使用した製品とブランド
食品中のグリホサートに関する EWG レポートとは別に、他の企業も日常の食品中のグリホサート残留物について独立したテストを行っています。 2016年、Food Democracy Now!また、The Detox Project が委託したテストでは、オーガニックまたは非 GMO 認定の製品であっても、多くのアメリカの食品に高レベルのグリホサートが含まれていることがわかりました。
以下は、グリホサート残留物を含む食品の完全なリストです. EWG が発表したレポートと、Food Democracy Now! が発表したレポートの両方のデータを組み合わせました。グループの「デトックス プロジェクト」
EWG レポート ( ソース ):
•グラノーラ
– バック トゥ ネイチャー クラシック グラノーラ
– クエーカー シンプリー グラノーラ オーツ、ハチミツ、レーズン &アーモンド
– バック トゥ ネイチャー バナナ クルミ グラノーラ クラスター
– ネイチャー バレー グラノーラ プロテイン オーツ＆ハニー
– KIND バニラ、亜麻仁入りブルーベリークラスター
•インスタントオーツ
– ジャイアント インスタント オートミール、オリジナル フレーバー
– クエーカー恐竜の卵、ブラウン シュガー、インスタント オートミール
– アンプクア オーツ、メープル ピーカン
– マーケット パントリー インスタント オートミール、ストロベリー &クリーム
•オート麦の朝食用シリアル
– Cheerios トースト全粒オート麦シリアル
– ラッキー チャーム
– Barbara's Multigrain Spoonfuls, Original, Cereal
– Kellogg's Cracklin' Oat Bran オート麦シリアル
• スナックバー
– カインド オーツ＆ハニー トースト ココナッツ添え
– ネイチャー バレー クランチー グラノーラバー、オーツ＆ハニー
– クエーカー チューイー チョコレート チップ グラノーラバー
– ケロッグ ニュートリグレイン ソフト ベイクド ブレックファースト バー、いちご
•全粒オート麦
– クエーカー スティール カット オーツ
– クエーカー オールド ファッション オーツ
– ボブズ レッド ミル スティール カット オーツ
– ネイチャーズ パス オーガニック オールド ファッション オーガニック オーツ
– ホールフーズ バルク ビン従来のロールド オーツ
– ボブズ レッド ミル オーガニック オールド ファッション ロールド オーツ (4 サンプルをテスト)
EWG 第 2 レポート ( ソース ):
– クエーカー シンプリー グラノーラ オーツ
– クエーカー インスタント オートミール シナモン &スパイス
– クエーカー インスタント オートミール アップル &シナモン
– クエーカー リアル メドレー スーパーグレイン バナナ クルミ
– クエーカー オーバーナイト オーツ レーズン クルミ &ハニーヘブン
– チアシードで無糖のクエーカー オーバーナイト オーツ麦
– クエーカー オートミール スクエア ブラウン シュガー
– クエーカー オートミール スクエア ハニー ナッツ
– アップル シナモン チェリオス
– ベリー ベリー チェリオス
– チョコレート Cheerios
– Frosted Cheerios
– Fruity Cheerios
– Honey Nut Cheerios
– Cheerios Oat Crunch Cinnamon
– Quaker Cheyy S'mores
– クエーカー チューイー ピーナッツ バター チョコレート チップ
– クエーカー ブレックファスト スクエア ソフト ベイクド バー ピーナッツ バター
– クエーカー ブレックファースト フラット クリスピー スナック バー クランベリー アーモンド
EWG 第 3 レポート ( ソース ):
– ハニーナッツ チェリオス メドレー クランチ
– チェリオス トーストした全粒オート麦シリアル
– ネイチャー バレーのカリカリ グラノーラバー、メープル ブラウン シュガー
– ネイチャー バレーのグラノーラ カップ、アーモンド バター
– チョコレート ピーナッツバター チェリオス
– ネイチャー バレー ベイクド オーツバイト
– ネイチャー バレー クランチー グラノーラバー、オート麦とハニー
– ネイチャー バレー クランチー グラノーラバー、ピーナッツ バター
– ネイチャー バレー グラノーラ カップ、ピーナッツバター チョコレート
– チェリオス オーツ クランチ シナモン
– ネイチャー バレー フルーツ &ナッツ チューイー トレイル ミックス グラノーラバー、ダーク チョコレート チェリー
– ネイチャー バレー グラノーラ プロテイン オーツとダーク チョコレート
– マルチグレインチェリオス
– ネイチャー バレーのソフトベイクド オートミール スクエア、ブルーベリー
– ファイバー ワン オートミール レーズンのソフトベイクド クッキー
– ネイチャー バレーのグラノーラ ピーナッツ バター クリーミーでクランチー
– ネイチャー バレーのビスケットアーモンド バター
– ネイチャー バレーのスイート &ソルティ ナッツ グラノーラバー、カシュー
– ハニー ナッツ チェリオス
– ネイチャー バレーのソフトベイクド オートミール スクワres、シナモン ブラウン シュガー
– ネイチャー バレー フルーツ &ナッツ チューイー トレイル ミックス グラノーラバー、ダーク チョコレート &ナッツ
アメリカ中のママ ( ソース ):
– トロピカーナ オレンジ ジュース
– ミニッツ メイド オレンジ ジュース
– ステイター ブラザーズ オレンジ ジュース
– シグネチャー ファームズ オレンジ ジュース
– カークランド オレンジ ジュース
Food Democracy Now!とデトックス プロジェクト ( ソース ):
– オリジナル Cheerios
– Honey Nut Cheerios
– Wheaties
– Trix
– Annie's グルテン フリー バニー クッキー ココア &バニラ
– Kellog's コーンフレーク
– Kellog'sレーズンブラン
– Kashi Organic Promise
– Kellog's Special K
– Kellog's Frosted Flakes
– Cheez-It Original
– Cheez-It Whole Grain
–カシ ソフト ベイク クッキー、オートミール、ダーク チョコレート
– リッツ クラッカー
– トリスケット クラッカー
– オレオ オリジナル
– オレオ ダブル スタッフ チョコレート サンドイッチ クッキー
– オレオ ダブル スタッフ ゴールデンサンドイッチ クッキー
– Stacy's Simply Naked Pita Chips (Frito-Lay)
– Lay's:Kettle Cooked Original
– Doritos:Cool Ranch
– Fritos (オリジナル) (100% 全粒粉) )
– 金魚せんべいオリジナル (ペパリッジ ファーム)
– 金魚せんべいの色
– 金魚せんべい全粒粉
– リトル デビー オートミール クリーム パイ
– オートミール クッキー グルテン フリー
– 365 個のオーガニック ゴールデン ラウンド クラッカー
– Back to Nature クリスピー チェダー クラッカー
Mom's Across America ワイン サンプル (出典):
– ガロ
– ベリンジャー
– モンダヴィ
– ベアフット
– サッター ホーム
米国PIRG ワインとビールのサンプル (出典):
ワイン
– サッター ホーム メルロー
– ベリンジャー ファウンダーズ エステート モスカート
– ベアフット カベルネ ソーヴィニヨン
– インカリ マルベック:認定オーガニック
– フレイ オーガニック ナチュラル ホワイト
ビール
– 青島ビール
– クアーズ ライト
– ミラー ライト
– バドワイザー
– コロナ エクストラ
– ハイネケン
– ギネス ドラフト
>– ステラ アルトワ
– エース ペリー ハード サイダー
– シエラネバダ ペール エール
– ニュー ベルギー ファット タイヤ アンバー エール
– サム アダムス ニュー イングランド IPA
– ステラ アルトワCidre
– サミュエル・スミスのオーガニックラガー
その他のブランド/製品およびその他:
– Ben &Jerry's Ice Creams (ソース)
– タンポン (ソース)
– 非オーガニックコットンの衣料品 (ソース)
– 雨水 (ソース)
– 地下水供給 (ソース) )
食品中のグリホサートを避ける方法
グリホサート汚染は洗浄では除去できません (植物が成長している間に吸収されます)。また、調理やベーキングによっても分解されません。
食品中のグリホサートを避けるために、以下の指針に従ってください:
1.常に非 GMO プロジェクト検証済みを探す
加工食品 (つまり、箱入り、袋入り、または缶詰) を購入する場合は、非 GMO プロジェクト検証済みシンボル (以下を参照) を探して、GMO 成分が含まれていないことを確認できます。ただし、Non-GMO 検証済みだからといって、必ずしもグリホサートが除去されているとは限りません。グリホサートは除草剤であり、小麦やオート麦からオレンジやブドウまで、あらゆるものに散布されます.
製品がGMOでグリホサートフリーであることを確認する最善の方法は、オーガニック製品を探すことです このNon-GMO検証済みラベルが付いています。そうすれば、良い製品を食べていることがわかります。
2.認定オーガニックは非オーガニックよりも優れています
認定されたオーガニック食品を購入することで、食品にグリホサートを含む化学物質が含まれていないことを確信できます.残念ながら、グリホサートの使用は非常に蔓延しているため、一部の有機食品には少量のグリホサート残留物が含まれている場合があります .ダメージを与える除草剤のドリフトは、特に朝に散布すると、スプレーがハングアップし、フィールド全体の気団とともに移動する場合（気温の違いによる）、遠くまで移動する可能性があります（8）.グリホサートも流域に漏れ出します。つまり、グリホサートは遠くまで移動し、周囲の有機畑を汚染する可能性があります。
これがおそらく、ボブズ レッド ミル オーガニック オーツに微量のグリホサート残留物が見つかった理由です。これに対する彼らの反応は?
「Bob's Red Mill は、オーガニックであろうと従来型であろうと、すべてのお客様に自然で健康的な製品を提供することに専念しているため、農家やサプライヤーに直接問い合わせて、当社の製品を供給している農家がグリホサート乾燥を使用しているかどうかを判断しました。従来の小麦の大部分は、太平洋岸北西部の自宅近くで栽培されており、生育期間が一般的に長く、乾燥の慣行はほとんど使用されていません。乾燥は、個々の農家が使用する慣行ではないと言われています.一般に、小麦業界で時々使用される栽培、収穫、および共同保管の慣行は、グリホサート乾燥の慣行を保証することを当社のマルチソースサプライヤーが保証することをほぼ不可能にします。 .しかし、当社の有機栽培原料の栽培においてグリホサートの使用はいつでも許可されていないため、グリホサートの乾燥は当社の有機製品に使用される慣行ではないことをお客様に保証することができます.グリホサートが使用されていないことを確認したいお客様は、認定された有機製品の広範なラインから代わりに選択したいと思うかもしれません. (出典)
その後、彼らは次のように述べています。 .グリホサートが使用されていないことを確認したいお客様は、認定されたオーガニック製品の幅広いラインアップから選択することをお勧めします。」
ただし、オーガニック製品は そうします 上記の研究で指摘されているように、グリホサートが含まれています。その結果、Bob's Red Mill は連邦集団訴訟に直面しています。
良いニュースは、有機食品に含まれるグリホサートのレベルが、従来の食品に比べてはるかに低いことです.この一例は、オーガニック製品が悪いという意味ではありません。 Bob's Red Mill は、オーガニック製品に関しては自社の基準を真剣に受け止めていませんでした。そのため、私たちにできることは、他の企業がそうしてくれることを願うことだけです.
3.独自の市場とファーマーズ マーケットを成長させる
食品がグリホサートフリーで確実に栽培されるようにするもう 1 つの優れた方法は、独自の食品を栽培することです (または、ファーマーズ マーケットで信頼できる農家から調達します)。自分で食べ物を育てることで、より自信が持てるようになり、とても素晴らしい気分になります.また、かぼちゃやトマトを育てるのにかかった時間に感謝するようになるので、食べ物とのつながりも深まります!
4.グリホサート残留物フリーのラベルを探す
FDAに登録された食品検査ラボを使用して有毒化学物質を検査する研究および認証プラットフォームであるデトックスプロジェクトは、独自の「グリホサート残留物フリー」ラベルを立ち上げました.このラベルは透明性を高め、購入する食品にグリホサートが含まれていないことを購入者に保証します.これらのラベルは主流ではありませんが、Detox Project は食品メーカーや食料品チェーンと協力して、より多くの製品にこのラベルを付けるよう取り組んでいます.
