植物ベースの食事の人気が高まっているため、ビーガン VS 生のビーガンの議論も人気があります.ビーガン ダイエットの信奉者は、ライフスタイルの選択のメリットについて多くのことを語っており、データ自体がそれを物語っています.
ビーガニズムは、2010 年代後半に人気が急上昇しました。それに伴い、新しい流行が生まれました。生のビーガン食。
この記事では、ビーガンと生のビーガンの概要を説明し、どちらを試すかを決定します.まず、生の食品を食べるという概念について説明しましょう。
生の食品を食べるメリット
生のビーガン ダイエットは 21 世紀のトレンドのように見えますが、健康のために生の食品を食べるという考えは、実際にはかなり時代遅れです。生食の歴史は 18 世紀にさかのぼり、アメリカ長老派教会の牧師シルベスター グラハムが生食は病気を防ぐ素晴らしい方法であると提唱しました。 .当時、彼のアイデアは少数の支持者にしか受け入れられませんでした.
しかし現代では、動物の権利への懸念がこれまで以上に声高に表明され、食品産業が環境に与える影響についての教育が増加し、より健康的なライフスタイルを一般的に生きようとする人々が増えているため、プラントベースの食事が増加しています。 .ビーガンと生のビーガンの食事は、かなりの勢いを増しています.友人がビーガンになると発表したのを何回聞いたことがありますか?
多くのビーガンや生のビーガンは、十分なタンパク質と健康的な脂肪を摂取することを心配していますが、この植物ベースのライフスタイルを採用し、他の人がそれに倣うよう奨励しているプロのアスリートがかなりいます.
それでは、明らかなことは別として、ビーガンと生のビーガンの食事の違いは何ですか?一方が他方よりも優れていますか？この 2 つの似ているが非常に異なる食事の詳細については、以下をお読みください。
ビーガン VS 生のビーガン:違いは何ですか?
ビーガンまたは生のビーガンであることは、あなたが従うだけの食事ではありません.ライフスタイルの選択でもあります。
ビーガン ダイエットの信奉者は、動物から作られた、または動物由来の食品を控えます。これには、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜、およびゼラチンを含む食品が含まれます.ビーガン ダイエットでは、果物や野菜 (特に葉物野菜)、ナッツや種子、豆類、全粒穀物 (特にキノアのようなタンパク質が豊富な穀物)、スプラウトが豊富です。
ロービーガンの食事は非常に似ています。主な違いは、ロー ビーガン ダイエットに従う人は、食品を完全に調理せずに消費するか、華氏 104 ～ 118 度 (摂氏 40 ～ 48 度) 未満の温度に加熱するだけであるということです。 これが、摂取したものから最も重要な栄養素を得る方法だと彼らは信じています.
生のビーガン ダイエットもナトリウムが少なく、加工食品を排除します。おそらくご想像のとおり、生のビーガン ダイエットは従うのがはるかに困難ですが、よりやりがいのあるものになる可能性もあります。 生で食べることの健康上の利点が挑戦する価値があると思われる場合は、試してみてください.
生のビーガン食の食事は、多くの場合、ジュース、発酵、ブレンド、発芽、または脱水によって準備されます. ただし、ビーガンは好きなように料理を作ったり、加工食品を食べたりできます。
生のビーガン ダイエットの支持者は、人間が必要とするすべての栄養素は、生の食品を摂取することで見つけることができると主張しています。 、鉄やタンパク質の供給源として栄養補助食品を使用する必要がないこと.たとえば、生のカカオは生のスーパーフードであり、ビーガンにとって最高の鉄源です.
ビーガンのメリット
ビーガンダイエットの利点は際立っています。データは、ビーガン食が特定の癌、心臓病、およびII型糖尿病のリスクの低下に関連していることを示しています.ビーガンは通常、コレステロールが低く、体格指数が低い.ビーガン食も消化を改善するようで、減量に役立つ可能性があります.
ビーガンの食事はさまざまです。サラダだけで生きていけるなんて想像できますか?満腹になる肉がなければ、ビーガンは十分なカロリーを得るためにメニューを多様化する必要があります。ビーガンの食事を構成するさまざまな食材は、必然的に栄養素、繊維、ビタミン、ミネラルの摂取量の増加につながります.
ロー ビーガン ダイエットにもほとんど同じ利点がありますが、ロー フード ダイエットの支持者は、生で食べると栄養素と酵素が完全に保存されるため、生で食べるほうが健康的であると主張しています。
生のままで行く理由
私たちの体と私たちが食べる食べ物の両方に酵素が含まれています。これは、私たちが食べたり仕事に行ったりするときに活性化される小さなタンパク質で、食べ物を吸収できる十分に小さな分子に分解します.ただし、酵素は熱に弱く、117° F (または 47° C) を超える温度にさらされると失活します。
これが、生のビーガン食に従う人々が食品を華氏118度以上に加熱しない理由です。彼らは、食物中の酵素を破壊すると、私たちの体が消化のためにより多くの酵素を生成すると信じています.これはより多くのエネルギーを消費し、体にストレスを与え、酵素欠乏の危険にさらします.
生のコミュニティでは、食品を調理すると栄養素が失われることも一般的に認められています 、そしてこれを裏付ける証拠があります。特に、水溶性ビタミン (ビタミン C やビタミン B など) は、野菜を調理したときに「漏れる」ことがあり、他の調理方法に比べて茹でたときの方が多い. (ちなみに、野菜を茹でるのに使った水を飲むことは、これらのビタミンを排出するのではなく、簡単においしく摂取する方法です)。
野菜を調理するのにかかる時間も、栄養素の損失に影響します。食品を調理する時間が長いほど、より多くの栄養素が失われます.
生のビーガン ダイエットはどのように失敗するのでしょうか?
調理済み食品の通常のビーガン ダイエットと同様に、ロー ビーガン ダイエットにも努力、思考、準備作業が必要です。どんな種類の食事も計画が不十分であると、タンパク質、ミネラル、およびビタミンが不足する可能性がありますが、これは生の食品の食事の場合に特に当てはまります.
ローフード ビーガン ダイエットでは、タンパク質、カルシウム、ビタミン D が不足する可能性があります。これらの栄養素は、強い骨を構築し、筋肉の成長を促進するのに不可欠です。
ビタミン B12 は、神経系に損傷を与え、貧血を引き起こし、不妊症の原因となる可能性がある、生のビーガン ダイエットに著しく不足しているもう 1 つの栄養素です。
一部の食品を調理すると栄養密度が低下する可能性がありますが、ビタミン A に変換されるベータ カロチンなどの抗酸化物質の数を増やすことができます。
生のビーガン食に従うことを選択した場合、これらの栄養素をサプリメントの形で摂取することは非常に重要です.
生の食べ物は調理済みの食べ物よりも分解や消化が難しいため、よく噛むことが必要です。たとえば、生のニンジンを噛むのにどれくらい時間がかかるか気づいたことがありますか?
さらに、ローフード ダイエットでは、農産物を徹底的に洗浄してバクテリアや微生物を殺すことが不可欠です。 通常はそのようなバクテリアを殺す高い調理温度にさらされないからです。ビーガン対生のビーガンの議論になると、生のビーガンは望ましくない細菌を避けるために、より注意深く、より勤勉でなければならないのは事実です.
生のビーガンは何を食べますか?
通常、生のビーガン ダイエットに従うには、消費するものの約 75% が生または 117°C 未満で調理されたものです。一般的な例外は、加工中に加熱された醤油やメープル シロップなどの甘味料、ナッツ バターやナッツ ミルクなどの調味料です。
ただし、これらは生のビーガン ダイエットで許可されている唯一の加工食品です。ポテトチップス、焼き菓子、低温殺菌ジュース、アルコール、コーヒー、紅茶などの軽食はすべて避けてください。
果物や野菜は、生で食べたり、ジュースにしたり、スムージーに混ぜたり、乾燥させたりすることができます.ドライ フルーツは生のビーガンが楽しむおいしいスナックです。
漬物や味噌などの発酵食品は、腸に優しいプロバイオティクスが豊富で、ローフードの食事で許可されています.
ナッツと種子は（塩なしで）味付けできますが、完全に生で食べられます。全粒穀物またはマメ科植物は、浸すか発芽させる必要があります.
ロー ビーガンには、人気のある食事の独自のバージョンがあります。 たとえば、生のビーガンは、独自の生のビーガン亜麻パンのレシピを使用して、アボカド トーストを食べることができます。亜麻仁とヒマワリの種で作ったおいしいパンです。
まとめ
植物性食品を豊富に含む食事は、体を健康に保つための確実な方法ですが、これらのメリットを享受するためにローフードの食事に厳密に従う必要はありません。
そのような制限的な食事に対処できると確信していない限り、生で食べないでください.
メニューのローテーションに追加できるように、オンラインで多くの簡単な生のビーガンレシピを見つけることができます.健康的なビーガンレシピもオンラインで豊富に見つかります.プラントベースの食事を食べることには多くの健康上の利点があり、ビーガンやロービーガンの食事の人気が高まっているのはそのためです.
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