果物は、ダイエットの世界で悪い評判を得ました (確かに、抗肥満食品と見なされることはありませんでした)。ショ糖、果糖、ブドウ糖が多いため、何年もの間中傷されてきました。糖尿病患者はそれから逃げ出し、栄養士でさえ、1日に1つか2つのような少量の果物しか勧めません.これは残念です。 Healthwise フルーツには栄養素が詰まっており、私たちの体の成長を助けます。最後に、果物全体が減量に役立つことを証明する研究があります.願わくば、ダイエットや栄養士が健康計画を策定する際に、それが注目を集めることを願っています.
BMIが29前後で平均年齢が50歳の中年女性看護師74,063人を対象とした12年間の研究では、果物全体の摂取量が増えると肥満の可能性が減少したことが報告されました.以前の果物の消費量の 4 分の 1 からほぼ 2 倍に増加したことで、肥満のリスクが 14 ～ 24% 減少しました。 24% は、果物の消費量をほぼ 2 倍にした女性に与えられます。同様の結果をもたらす他の多くの研究が行われています。閉経期に入る正常体重の女性にとって特に重要なことの1つは、果物全体の摂取量を増やすと肥満になるリスクが低下することを示しました.それだけで、すべての女性の食卓に実がなるはずです。
これはクレイジーですよね？果物には糖分がたくさん含まれています。しかし、そうではないことを示す研究が次々と行われています.
果物が減量に効果的な理由についてのこれらの研究に関連する多くの理論があります.これを読むときは、すべての果物が同じように作られているわけではないことに注意してください.多くの人が果物をグリセミック インデックスで判断しますが、重要なのはグリセミック ロードです。
低血糖負荷は 1 ～ 10 の間と見なされます。これにより、さまざまな種類の果物が可能になりますが、ナツメヤシ、バナナ、ブドウ、イチジク、そして間違いなくレーズンなど、多くのファンのお気に入りが除外されます.ここでは減量について話していることを忘れないでください。果物を低血糖負荷範囲に保ち、リンゴ、ブルーベリー、マンゴー、パイナップル、オレンジ、さらにはスイカを楽しんでください.ただし、グリセミック指数は高くなります.
では、なぜ果物が抗肥満食品になるのでしょうか?繊維？それが有力な理論です。食物繊維は、果物が抗肥満である理由を説明する上で大きな役割を果たします。調査によると、2 つの明確な理由が示唆されています。果物に含まれる糖分の多くは、果物の繊維に付着します。繊維に付着することにより、糖はゆっくりと消化され、肝臓が吸収する時間が長くなります.これは、フルーツ ジュースの糖分が非常に高い理由を説明しています。繊維を取り除くと、すぐに吸収されて血糖値を急上昇させる糖だけが得られます.砂糖はすべて、糖尿病患者やインスリン抵抗性の患者には良くありません。研究によると、子供が太りすぎになる危険性があることが示されています.
1999 年から 2000 年にかけて実施された調査では、1 歳から 4 歳までの 2810 人の参加者が参加しました。調査では、子供の身長と体重が 48 か月間測定されました。この研究では、過体重のリスクがある人、またはフルーツ ジュースの摂取量が増加してすでに過体重になっている人は、脂肪組織 (脂肪) が増加したと結論付けられました。しかし、果物全体の摂取量を増やした同じリスクを持つ子供たちは、体脂肪を失いました。奇妙なことに、フルーツ ジュースは身長にも影響を与えました。
彼らが果物繊維を主要な理論と見なした2番目の理由は、繊維が多いと消化に時間がかかり、満腹感が長く続くためです.行われた最も興味深く、おそらく説得力のある研究は、満腹感に関するものでした.食物繊維は小腸にゼラチン状の層を作り、満腹感を長引かせて食事間の時間を長くし、1 日の総カロリーを削減するようです.
研究者はまだ困惑しています。彼らは、食物繊維だけがなぜ果物が抗肥満であるかについての完全な答えになるとは信じていません.食物繊維は心血管系や消化器系に最適ですが、私たちが食べる食物が脂肪の生成を抑えるわけではありません.
したがって、彼らは果物がすべての自然食品の中で最高の微量栄養素を提供するという事実のような他のものを見ています.研究によると、ビタミン C、A、および E の欠乏は、亜鉛、鉄、およびカルシウムの欠乏とともに、体重維持に悪影響を及ぼすことが示されています.
果物はファイトケミカルも提供します。それらは重要な機能に不可欠ではありませんが、それらのフェノール化合物は、肥満、糖尿病 2、心血管疾患、さらには癌のリスクを低下させる役割を果たします.
最も一般的に消費されている 25 種類の果物について行われた研究では、それぞれに独自のフェノール成分があり、量が異なることがわかりました。野生のブルーベリーとブラックベリーが最も多く、そのすぐ後ろにザクロ、クランベリー、ブルーベリー、プラム、リンゴがありました.
もう1つの興味深い分野は、腸内微生物です。肥満者の腸内微生物は、正常体重の個人とは異なるようです。食物繊維の成分は、痩せたタイプの微生物をより多く作り出し、肥満タイプの微生物を減らす、より健康的な微生物生態系をもたらします.
うまくいけば、研究者たちは果物全体が抗肥満食品である正確な理由を絞り込むためにさらに研究を行うでしょう.それまでは、果物に対する多くの恐怖心を和らげるのに十分な研究が現在利用可能です。血糖値が気になる方にも。血糖値の低い果物でタンパク質を摂取すると、これらの糖のバランスを保ち、果物のすべての栄養素の恩恵を受け、食欲を抑え、空腹感を遠ざけることができます.言うまでもなく、減量を加速します。
だから、減量のためにサラダバーに向かう代わりに、果物を手に取って微笑んでください.体に栄養を与えるだけでなく、体重を減らしています。
参考文献:
肥満に対する果物の逆説的効果
Sharma SP、Chung HJ、Kim HJ、Hong ST.
栄養素。 2016 年 10 月 14 日;8(10)。ピー:E633.レビューします。
