カリフラワーの9つの健康効果

カリフラワーの印象的な健康上の利点により、カリフラワーは栄養のスーパースターになります。この心臓の健康に良い花を咲かせる野菜は、抗炎症、消化、脳の活性化など、さまざまなメリットをもたらします。

アブラナ科には、アブラナ科の野菜として知られる野菜のコレクションがあります。このファミリーのすべてのメンバーは健康食品として広く認識されており、「スーパーフード」のステータスに昇格するものもいくつかあります.カリフラワーは「スーパー フード」とは見なされないかもしれませんが、それ自体が健康的な食事の選択肢であることは確かです。

カリフラワーの 9 つの健康効果

カリフラワーが提供する 9 つの健康上の利点を見てみましょう。

ガンファイターです

カリフラワーには、スルフォラファン、インドール、イソチオシアネートなど、がん細胞の増殖や拡散を阻害することが示されているいくつかの化合物が含まれています。カリフラワーとターメリックを組み合わせることで、もう 1 つの潜在的な癌治療薬であるクルクミンが戦いに加わります。カリフラワーとターメリックをお皿に盛り付けても、ただただ美味しいだけです。

抗炎症化合物が含まれています

インドール-3-カルビノールを含むカリフラワーに含まれる栄養素は、抗炎症特性で知られています。カリフラワーに含まれるオメガ 3 脂肪酸とビタミン K は、関節炎などの病気の原因となる慢性炎症の管理にも役立ちます。

心臓の健康を促進

これらの同じ抗炎症特性は、血管の直径の減少を悪化させる可能性のある炎症を防ぐのにも役立ちます.これらの状態は、他の要因と相まって、心臓発作、脳卒中、高血圧につながる可能性があります.

ビタミンとミネラルが豊富

アブラナ科のカリフラワーと同様に、カリフラワーは実質的に天然のマルチビタミンです。カリフラワーには、ビタミン B、ビタミン K、オメガ 3 脂肪酸、タンパク質、リン、カリウム、ビタミン C、マンガンが含まれています。次回はマルチビタミンのボトルを見てみましょう。または、カリフラワーをもう少し食べてください。

脳の健康をサポート

コリンは、若者の脳の発達を改善するだけでなく、あらゆる年齢の脳の学習と記憶を改善することが示されています.また、加齢に伴う記憶力の低下と闘い、子供時代の毒素に対する脆弱性に抵抗するのに役立つ可能性もあります.どの野菜に健康的な量のコリンが含まれているか知っていますか?もちろん、カリフラワーです。

解毒を助ける

カリフラワーのグルコシノレートは肝臓をサポートし、体内の酵素を誘発して解毒を助けます.カリフラワーに含まれる抗酸化物質と栄養素は、フェーズ 1 とフェーズ 2 の解毒にも寄与します。カリフラワーには、アブラナ科の他のメンバーと同じ量のグルコシノレートが含まれていない可能性がありますが、それでもかなりの量が含まれています.

抗酸化物質と植物栄養素が含まれています

カリフラワーには、ベータカロテン、ケンフェロール、ケルセチン、ルチン、桂皮酸、その他の抗酸化化合物が含まれています。これらの抗酸化化合物は、体の細胞が活性酸素種 (ROS) から防御するのを助けます。これらの化学物質 (または他の抗酸化物質) がなければ、身体は損傷を引き起こす可能性のあるフリーラジカルや毒素と戦う効果が低下します.

消化に良い

カリフラワーは、消化器系の健康に重要な要素である食物繊維の供給源です。また、スルフォファンとグルコシノレートは、胃内の細菌の増殖を調節し、胃と腸の粘膜への損傷を防ぐのに役立つことが示唆されています.

健康に良くない他の食材の代用品

カリフラワーは印象的ですが、そうでないことも認識しておく必要があります。パスタやジャガイモの代わりにカリフラワーを食事に加えると、他の食品に通常含まれるでんぷん、複合炭水化物、動物性脂肪の摂取を制限できます。あなたの食事はまだあなたをいっぱいにしますが、空のカロリーはありません.カリフラワーの可能性は無限大です。パンケーキやフムスにも使用できます。動物性タンパク質の摂取量を減らして数ポンド減量したい場合、カリフラワーは満足のいく肉の代用品にもなります。