ダイエットを直接比較した画期的な新しい研究によると、ビーガンダイエットは地中海式ダイエットよりも減量に効果的です. Journal of the American College of Nutritionに掲載されたランダム化クロスオーバー試験 、低脂肪ビーガン ダイエットは、地中海式ダイエットと比較して、体重、体組成、インスリン感受性、およびコレステロール レベルの結果が良好であることを発見しました。
この研究では、太りすぎで糖尿病の病歴のない参加者を、ビーガン食または地中海食に1:1の比率でランダムに割り当てました. 16 週間にわたって、参加者の半数が、動物性食品を排除し、果物、野菜、全粒穀物、豆類に重点を置いた低脂肪のビーガン ダイエットから始めました。残りの半分は、赤身の肉と飽和脂肪を制限または回避しながら、果物、野菜、豆類、魚、低脂肪乳製品、エキストラバージン オリーブ オイルに焦点を当てた PREDIMED プロトコルに従った地中海式ダイエットから始まりました。どちらのグループにもカロリー制限はなく、かかりつけの医師の指示がない限り、参加者は運動や投薬のルーチンを変更しませんでした.クロスオーバー デザインの一環として、参加者はベースラインの食事に戻って 4 週間のウォッシュ アウト期間を過ごした後、反対のグループに切り替えてさらに 16 週間過ごしました。
この研究では、各食事で 16 週間以内に次のことがわかりました。
- 参加者はビーガン ダイエットで平均 6 キログラム (または約 13 ポンド) 減量しましたが、地中海式ダイエットでは平均的な変化はありませんでした。
- 参加者は、ビーガン ダイエットで 3.4 kg (約 7.5 ポンド) 多い脂肪量を失いました。
- 参加者は、ビーガン ダイエットで内臓脂肪が 315 cm3 大幅に減少しました。
- ビーガン ダイエットでは総コレステロール値と LDL コレステロール値がそれぞれ 18.7 mg/dL と 15.3 mg/dL 減少しましたが、地中海式ダイエットではコレステロールの有意な変化はありませんでした。
- 両方の食事で血圧が低下しましたが、地中海食の方がより低かったです (ビーガン ダイエットの 3.2 mmHg と比較して 6.0 mmHg)。
「以前の研究では、地中海食とビーガン食の両方が体重と心血管代謝の危険因子を改善することが示唆されていましたが、これまでのところ、それらの相対的な有効性は無作為化試験で比較されていませんでした」と研究著者の臨床研究ディレクターであるHana Kahleova医学博士は述べています。医師委員会のために。 「私たちはダイエットを直接テストすることを決定し、健康マーカーの改善と減量の促進の両方にビーガン ダイエットがより効果的であることを発見しました。」
著者らは、ビーガン食はカロリー摂取量の減少、繊維摂取量の増加、脂肪消費量の減少、および飽和脂肪消費量の減少に関連していたため、体重減少につながった可能性が高いと指摘しています.
「多くの人が地中海式ダイエットを体重を減らすための最良の方法の1つと考えていますが、実際にダイエットをテストすると、ダイエットは崩壊し、燃え尽きました」と、研究著者で医師委員会の委員長であるニール・バーナード医学博士は言います. 「無作為対照試験では、地中海式食事療法はまったく体重減少を引き起こしませんでした.問題は、脂肪の多い魚、乳製品、および油が含まれていることです。対照的に、低脂肪のビーガン ダイエットは、大幅かつ一貫した減量をもたらしました。」
「あなたの目標が 2021 年に減量または健康になることである場合、プラントベースの食事を選択することは、解決策を達成するための優れた方法です」と Kahleova 博士は付け加えます。
参照:「体重と心臓代謝のリスク要因を改善するための地中海式ダイエットと低脂肪ビーガン ダイエット:無作為化クロスオーバー試験」ニール D. バーナード、ジハード アルワリス、エミリー レンバート、リズ ブランドン、ミン グエン、アンドレア ゲルゲン、 Taylor Horne、Gabriel F. do Nascimento、Kundanika Lakkadi、Andrea Tura、Richard Holubkov、Hana Kahleova、2021 年 2 月 5 日、Journal of the American College of Nutrition .
DOI:10.1080/07315724.2020.1869625
